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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当“校花”遇上“公车”：一场突如其来的网络风暴

近日，一个充满煽动性标题的视频在各大社交平台掀起巨浪，其核心内容直指一位疑似“校花”的年轻女性在公共交通工具（公车）上的“劲爆”经历。该视频以“校花公车被强爽翻蜜臀，现场画面震撼全程，引發全网热议与关注”為标签，迅速引爆了网络的讨论热情。一时间，关于事件的真实性、当事人的身份、以及其中涉及的道德尺度，成为了网民们津津乐道的话题。

从最初的匿名爆料到病毒式传播，這场网络风暴的演变速度令人咋舌。视频的画面模糊、剪辑粗糙，但其露骨的标题和暗示性的内容，无疑精准地抓住了部分网民的窥探欲和猎奇心理。所谓的“校花”身份，更是为事件增添了一层青春、纯洁与叛逆的复杂想象，使得事件本身具备了更强的传播力。

网络上的讨论呈现出两极分化的态势：一部分网民对事件表示震惊和谴責，认為这是一种对女性的侮辱和窥探隐私的行为；另一部分则持怀疑态度，认为视频内容是摆拍或虚构，旨在博取眼球和流量；还有一部分人则抱着看热闹的心态，对事件细节进行揣测和传播。

在這场信息爆炸的时代，一个引人注目的标题往往是吸引注意力的第一块敲门砖。而“校花”、“公车”、“被强”、“震撼”、“热议”等关键词的组合，无疑具备了极强的“流量吸引力”。这不仅仅是简单的事件描述，更是一种精心策划的营销策略，试图通过制造话题和争议，迅速将事件推向舆论的风口浪尖。

在这场流量狂欢的背后，我们必须审视其可能带来的负面影响。如果视频内容属实，那么這无疑是对当事人隐私的严重侵犯，也是对女性尊严的极大践踏。在公共场合发生的此类事件，本就具有极强的侮辱性，而将其公之于众，并配以煽动性的标题，更是将受害者推向了舆论的深渊，可能对其造成长期的心理创伤。

即使视频是虚构或摆拍，其传播过程也可能对那些被模糊化处理的、或者仅仅是“疑似”的当事人造成不必要的困扰和伤害。

这类事件的泛滥，也反映了当前网络环境中存在的一些病态的“重口味”和“窥私”文化。在信息过载的时代，一些平台和内容生產者为了追求点击量，不惜突破道德底线，利用低俗、色情或侵犯隐私的内容来吸引用户。这种内容生产模式，不仅污染了网络环境，也可能在潜移默化中扭曲用户的价值观，降低了对信息真实性和道德底线的敏感度。

“校花”这个标签，本身就带有一种理想化的、完美的象征意义。当這样一个充满正面联想的身份，与“公车”、“被强”这样负面的、具有争议性的场景结合时，所产生的巨大反差，也正是吸引眼球的关键所在。这种反差带来的冲击力，使得事件的传播过程充满了戏剧性，也更容易激起人们的讨论欲望。

我们在对事件进行围观的也需要保持一份冷静和理性。在没有确凿证据的情况下，对当事人进行道德审判或人肉搜索，都是不负责任的行为。网络暴力和恶意揣测，往往比事件本身更具杀伤力。

我们不禁要问，这场“校花公车風波”的背后，究竟是真实的情感纠葛，还是精心编织的“流量剧本”？无论真相如何，它都像一面镜子，照出了当下网络文化中某种令人不安的侧面——在追逐流量的道路上，道德的邊界正在被不断模糊和挑战。

流量背后：网络伦理的警钟与隐私边界的探讨

当“校花公车風波”的讨论热度持续升温，我们不能仅仅停留在事件本身的好奇与窥探，更需要深入探究其背后所折射出的深刻社会议题。这场由一个疑似“校花”在“公车”上的“震撼”场景引发的集体狂欢，实则敲响了网络伦理的警钟，并促使我们重新审视个体隐私在数字時代的边界。

我们可以从“流量逻辑”的角度来解析这场风波。在当下竞争激烈的网络环境中，流量几乎是衡量一切的标准。一个能够引起广泛关注和讨论的事件，无论其内容是否健康、是否道德，都可能为相关平台、账号带来巨大的曝光度和用户增长。而“校花”、“公车”、“被强”等关键词的组合，无疑是一个能够轻易点燃公众情绪的“引爆点”。

它们触及了青春、权力、公共场合、以及某种禁忌的边缘，能够最大程度地激发网民的好奇心、猎奇心理，甚至是一种隐秘的窥视欲。这种对流量的极致追求，使得内容生產者在制作和传播信息时，倾向于选择更具冲击力、更具争议性的素材，而牺牲了对内容真实性、道德性以及社会責任的考量。

事件也暴露了网络时代下个人隐私保护的严峻挑战。在社交媒体高度发达的今天，信息传播的速度和范围是前所未有的。一段视频，即使内容模糊，也可能在短时间内迅速传播，并被冠以各种猜测和解读。一旦涉及个人隐私，尤其是涉及到年轻女性的隐私，其潜在的伤害是毁灭性的。

我们必须认识到，个人的隐私权是基本人权，任何形式的偷拍、传播、恶意解读，都是对這种权利的侵犯。而网络平台在内容审核和用户行为管理上，也负有不可推卸的责任。对于传播低俗、侵犯隐私的内容，平臺理应采取更严格的措施，而非任其泛滥，助长不良风气。

更深层次地看，这场风波也触及了社会对于“美”与“暴露”、“纯洁”与“欲望”的复杂心理。当“校花”这样一个代表着美好、纯洁的符号，与“公车”这样的公共空间以及“被强”這样充满负面能量的事件相结合时，所产生的强烈反差，很容易触发人们内心深处的某些隐秘欲望或压抑的情感。

一些网民的围观和讨论，或许并非出于恶意，而是出于一种对未知的好奇，对禁忌的窥探，甚至是某种集体无意识的投射。這种窥探和围观，一旦越过界限，就可能演变成对当事人的二次伤害。

因此，面对类似“校花公车风波”這样的事件，我们需要培养更为成熟的网络素养。要学会辨别信息，不輕信、不随意传播未经证实的内容，尤其是在涉及个人隐私和道德伦理的事件上。要保持理性思考，避免被煽动性的标题和片面的信息所裹挟，不参与网络暴力和人肉搜索。

也是最重要的一点，是要从内心深处尊重他人，认识到每个人都有隐私权，不应以任何理由去窥探、侵犯他人的隐私。

从社会层面而言，我们需要倡导更为健康的、负责任的内容生產和传播模式。内容平臺應加强内容审核，抵制低俗、色情、侵犯隐私的内容。也需要通过教育和宣传，提升公众的网络伦理意识，引导用户在享受网络便利的自觉遵守网络规范，共同营造一个清朗的网络空间。

总而言之，“校花公车风波”的背后，是一场关于流量、隐私、伦理以及人性的多重博弈。我们不能让这场“流量狂欢”成为对个人尊严的践踏，也不能让网络空间的道德边界在争议声中不断失守。唯有理性审视，积极反思，才能在這场信息洪流中，守护好我们共同的网络家园，以及每一个个体的尊严与权利。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张雅琴 摄

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