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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

i3-5005U：当年的“神U”，如今的“情怀U”

在数码硬件的浩瀚星空中，总有一些名字，即便随着時间的洪流逐渐淡出主流视野，却依然能在老用户的记忆中激起层层涟漪。IntelCorei3-5005U，就是这样一颗处理器。或许它不像当下的i7、i9那样光芒四射，但对于那些经历过2015年前后数码产品爆发期的人来说，它代表着一种物美价廉、性能不俗的“入门級”高性能。

今天，我们就来一起回顾一下，这颗“小小的”i3-5005U，究竟有着怎样的“大能量”，以及它在那个时代，是如何成为无数消费者追逐的目标。

“U”的含义：低功耗下的全能战士

我们来解读一下“U”这个后缀。在Intel的处理器命名体系中，“U”通常代表着“Ultra-lowpower”，也就是超低功耗。這意味着i3-5005U被设计之初，就瞄准了对续航有较高要求的轻薄笔记本、一體机等设备。在那个笔记本续航普遍不佳的年代，一块长续航的电池，配上一颗低功耗的处理器，无疑是移动办公和影音娱乐的福音。

双核四线程：多任务处理的基石

i3-5005U采用的是Broadwell架构，拥有2个物理核心，通过超線程技术，可以模拟出4个逻辑核心。对于日常办公、浏览网页、观看高清视频等任务来说，双核四线程的配置已经足够应对。在多任务处理方面，它能够同时运行多个应用程序，而不会出现明显的卡顿。

想象一下，一邊在浏览器里打開十几个标签页，一边下载着文件，同时还能流畅地播放一段1080p的视频，这在当时，对于一颗i3处理器来说，是相当不错的表现。

2.0GHz的主频：稳定输出的保障

i3-5005U的基础主频为2.0GHz，虽然相比同代的高端处理器，这个数字并不算亮眼，但它足以保证日常應用的流畅運行。在当时的笔记本市场，很多搭载i3-5005U的机型，价格普遍在3000-4000元区间，这个价位段能够获得如此稳定的性能表现，无疑具有极强的市场竞争力。

它不像一些低端赛扬或奔腾处理器那样，在稍复杂的任务下就会显得力不从心，而是提供了一种“够用就好，且用起来还不赖”的体验。

集成显卡：满足日常影音娱乐需求

i3-5005U集成了IntelHDGraphics5500核芯显卡。虽然它无法与独立显卡相提并论，但对于观看高清视频、浏览网页、处理简单的图片以及玩一些对显卡要求不高的休闲游戏，是完全能够胜任的。尤其是在“好看视频”这个场景下，高清甚至更高清晰度的视频播放，对CPU的解码能力和GPU的渲染能力都有一定的要求。

HD5500在解码H.264等主流视频编码時表现出色，能够流畅播放1080p甚至部分2K视频，为用户带来了良好的观影体验。

市场定位与用户群体：性价比之选

在那个年代，i3-5005U主要被用于性价比高的笔记本电脑和部分一体机。它的目标用户群体非常广泛，包括学生、上班族，以及对電脑性能要求不高的家庭用户。对于这些用户来说，他们需要一台能够满足日常基本需求的电脑，既能处理工作学习任务，也能进行休闲娱乐，但预算又有限。

i3-5005U正好填补了这个市场空白，用相对较低的价格，提供了足够流畅的使用体验。

“好看视频”的時代背景：内容为王，流畅至上

说到“好看视频”，這不仅仅是一个App的名称，它也代表着互联网内容消费的升级。在i3-5005U流行的那个时期，移动互联网正在飞速發展，短视频、长视频内容爆炸式增长。用户们对视频的畫质、流畅度和加载速度有了更高的要求。因此，搭载i3-5005U的设备，成为了许多人接入丰富网络视频世界的“第一台”或“性价比之选”。

它们不追求极致的影音体验，但求内容丰富、画面清晰、播放流畅，讓用户能够尽情享受碎片化时间的娱乐。

回忆杀：那些年，我们如何选择？

回想当年，挑选一台笔记本电脑，i3-5005U往往是一个非常稳妥的选择。它不像i5、i7那样价格高昂，但性能又比赛扬、奔腾强出一截。很多消费者會在配置单上看到这个型号，心中会泛起一丝“靠谱”的感觉。它或许不是最闪耀的明星，但一定是最踏实可靠的伙伴。

很多学生党用它来完成学业，毕业后又用它来開始自己的职业生涯。它承载了太多人的青春记忆和最初的数字生活启蒙。

i3-5005U的“硬核”实力：在好看视频世界里的表现

進入第二部分，我们将更深入地探讨i3-5005U在“好看视频”这个具体场景下的表现，并分析它在数码硬件层面的优势与局限。我们将从视频解码、多任务处理能力以及整体使用体验等角度，来全面审视这颗曾经的“入门级”明星。

视频解码能力：1080p流畅播放无压力

i3-5005U搭载的IntelHDGraphics5500核芯显卡，在硬件解码方面具备相当不错的能力。它能够原生支持H.264（AVC）和H.265（HEVC）等主流视频编码格式。这意味着，当你在“好看视频”上观看1080p分辨率的视频时，绝大多数情况下，解码任务會由核芯显卡来完成，CPU的占用率会相对较低。

这不仅保证了视频播放的流畅度，还能有效降低功耗，延长设备的续航时间。

即使是面对一些更高码率、细节更丰富的1080p视频，i3-5005U也能保持相对稳定的播放效果。当然，对于4K超高清视频，HD5500的解码能力就显得有些力不从心了，可能会出现卡顿、掉帧等情况，这在当时也是普遍现象，毕竟4K视频在那个时代才刚刚起步，对硬件的要求极高。

但就日常主流的1080p高清内容而言，i3-5005U的表现是值得肯定的。

多任务处理：边看边聊，乐在其中

你是否曾经有过这样的体验：一邊在“好看视频”上欣赏精彩内容，一边还想用即时通讯工具和朋友聊天，或者在后台下载一些其他资料？i3-5005U的双核四线程设计，恰好能满足这类“一心多用”的需求。

在观看视频时，CPU的占用率通常不会一直处于100%。当有其他后台应用运行時，i3-5005U的4个逻辑核心能够协调工作，分担任务。例如，它可以在一个核心负责视频解码，另一个核心处理系统后台任务，另外两个核心随时待命。这种并行处理能力，使得你在享受视频的進行社交、浏览信息等操作，也能保持相对的流畅性，而不会出现“卡死”的情况。

当然，如果同时开启的应用过多，或者运行的是非常吃资源的程序，那么性能瓶颈依然会出现，但对于一般性的多任务组合，i3-5005U还是能够游刃有余的。

整体使用体验：流畅、稳定、够用

在那个数码產品更新迭代飞快的年代，i3-5005U之所以能够获得如此广泛的认可，在于它提供了一种“刚刚好”的體验。它不是最快的，也不是最强的，但它胜在稳定和均衡。

日常办公：文档处理、邮件收发、制作简单的PPT，i3-5005U都能轻松應对。网页浏览：打开十几个网页标签页，在不同页面间切换，依然可以保持流畅。影音娱乐：前面已经提到，1080p视频播放是其强项，配合不错的音效，能提供良好的观影感受。

轻度游戏：一些休闲类、棋牌类或者对配置要求不高的网游，在适当的画质设置下，i3-5005U也能有所表现。

数码硬件的“平衡艺术”：i3-5005U的时代意义

i3-5005U的出现，是Intel在当时数码硬件领域“平衡艺術”的体现。它如何在有限的功耗和成本下，最大化地满足用户的核心需求？答案就是通过合理的架构设计、精细的制程工艺和精准的市场定位。

制程工艺：Broadwell架构采用了14nm制程，相比前代有了显著的进步，带来了更好的能效比。功耗控制：15W的TDP（热设计功耗）让搭载i3-5005U的笔记本电脑能够拥有更薄的機身设计和更長的续航。价格策略：极具竞争力的价格，让更多普通消费者能够享受到相对不错的计算能力。

局限性与时代局限

当然，我们也要认识到i3-5005U的局限性。它的双核设计，在面对如今动辄四核八核的处理器时，在多线程性能上存在明显差距。其集成的HD5500核显，在处理大型3D游戏、专业图形设计等任务时，更是力不从心。但这些都是受限于当时的時代背景和技术发展水平。

“好看视频”的未来与i3-5005U的“情怀”

如今，“好看视频”以及整个视频内容平臺早已进入了8K、HDR、更复杂的编解码技术时代。新的处理器层出不穷，性能也早已不可同日而语。i3-5005U并没有因此被完全遗忘。对于那些曾经用它作为主力机型的用户来说，它承载着一段特殊的数码记忆，代表着那个“够用就很好”的朴实年代。

或许你现在桌上摆放着一台性能更强劲的新电脑，但偶尔想起当年用一台搭载i3-5005U的笔记本，在宿舍里、在咖啡馆里，或者在通勤的地铁上，点开“好看视频”的那份满足感，那份对数字世界的初次探索，依然能让你会心一笑。这颗“入门級”的处理器，在数码硬件的历史长河中，留下了属于自己的独特印记，成為了我们追逐性价比、享受数字生活的一个美好注脚。

它或许已不再是性能的巅峰，但它绝对是情怀的巅峰，是那个时代，我们共同拥有的，一段值得回味的美好时光。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 黄智贤 摄

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