每经编辑｜张泉灵    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

请注意：由于您提供的中文主题中包含生僻词汇和暗示性内容（“野鲁????HD”），我将尝试在不直接触碰或模仿可能被视为不当或低俗的描写的前提下，围绕“人与自然”、“原始力量”、“感官體验”等概念进行延展和解读，以达到“震撼感官”和“视觉盛宴”的艺术效果，并规避敏感内容。

潜入原始的脉搏：感官的初次觉醒

在现代文明的层层包裹下，我们的感官似乎逐渐变得迟钝，对周遭世界的细腻之处愈发麻木。我们习惯了数字化的信息流，習惯了被精心设计的娱乐内容牵引，却渐渐遗忘了那份源自最纯粹、最本真的触动——与原始世界的连接，与生命最原始搏动的共鸣。正是这份被压抑的渴望，驱动着我们去探寻那些潜藏在人类基因深处的野性呼唤，去追寻一场真正能“震撼你的感官”的“视觉盛宴”。

想象一下，你正站在一片未被驯服的土地上，空氣中弥漫着湿润的泥土气息和野花的芬芳，远方的山峦连绵起伏，仿佛沉睡的巨兽。此时，你的目光不再是匆匆一瞥，而是被眼前豁然开朗的景象所攫取。这不再是屏幕上被压缩的图像，而是高清晰度（HD）的真实触感。每一片叶子的纹理，每一滴露珠的折射，每一道穿透林间的阳光，都以一种前所未有的清晰度和立体感呈现在你眼前。

这是一种“人与野”的视觉对话。并非征服，而是敬畏与融合。当你凝视一匹脱缰的野马，你能感受到它肌肉线条的爆发力，鬃毛在风中飞扬的自由，以及那双闪烁着野性光芒的眼睛里蕴藏的无尽故事。它的奔腾，不是简单的移动，而是地心引力的抗争，是速度与力量的极致展现，是生命力最直接、最粗犷的宣言。

HD的畫面捕捉到了这一切的细节：马蹄扬起的尘土颗粒在阳光下跳跃，奔跑时激起的微风拂过你的脸颊（尽管只是视觉上的模拟），甚至能“听”到那震耳欲聋的蹄聲在脑海中回响。

再将目光投向更广阔的自然。是一片奔腾的瀑布，水流从万丈高空倾泻而下，撞击着岩石，激起漫天水雾，阳光穿透其中，折射出七彩的光晕。HD的画质让你能够清晰地分辨每一股水流的轨迹，感受那股毁天灭地的力量，体会水滴碰撞时溅射出的细腻微粒。那种扑面而来的震撼，仿佛让你置身其中，亲历自然的伟力。

这种“视觉盛宴”，绝非仅仅是观看，而是一种全方位的感官沉浸，是对生命本源的致敬。

或者，让我们想象一头雄狮，在金色的夕阳下，发出震彻山林的咆哮。它的鬃毛如同燃烧的火焰，眼神中充满了王者般的威严和孤傲。HD的镜头不仅仅记录下了它威猛的形象，更捕捉到了它每一次呼吸的起伏，喉咙震动的细微之处，以及那股仿佛能穿透一切的王者之气。这种对“野”的极致呈现，让我们不禁审视起自身：在被文明驯化的过程中，我们是否也丢失了内心的那份原始的勇气和力量？

“人与野”的交织，体现在人类对自然界的探索与观察之中。当镜头聚焦于一位探险家，他如何在极端环境中与自然搏斗，如何在荒野中寻找生机，他的每一次呼吸，每一次决策，每一次与环境的互动，都被HD的画面放大。你看得到他额头上的汗珠，看到他眼中闪烁的坚毅，感受到他与周围环境融为一體的生命力。

这种“人”的坚韧，与“野”的挑战相互映衬，构成了一幅幅动人心魄的畫面。

一场“视觉盛宴”，就是要打破我们習以为常的感官界限。它要求我们放下手机，停止思考，让眼睛和心灵完全地去接受。HD的清晰度，是为了让我们看清那些平时被忽略的美丽与残酷；“人与野”的主题，是为了唤醒我们内心深处那份对原始力量的向往，对生命本真的追寻。

這场盛宴，是对感官的彻底解放，是对灵魂的深度洗礼，是让我们重新认识“活着”本身的意义。它不仅仅是一场观影体验，更是一次关于存在、关于力量、关于生命最原始本源的深刻对话。

灵魂的触动：在震撼中重塑自我

当原始的呼唤穿越时空，当“人与野”的界限在HD的影像中模糊，我们开始体验到一种前所未有的“感官震撼”。这并非简单的视觉刺激，而是一种直抵灵魂深处的触动。它让我们重新审视自身在自然中的位置，在生命链条上的角色，以及那些被现代生活消磨殆尽的本能与情感。

想象一下，在一片被誉为“生命禁区”的原始雨林，HD镜头将你带入其中。參天古木直插雲霄，巨大的蕨类植物铺陈在地，各种奇特的昆虫在阳光下闪烁着金属般的光泽，不知名的鸟儿在枝头发出婉转的啼鸣。你看到的不再是二维的平面，而是三维立体的空间，你能感受到空气中湿热的水汽，仿佛能闻到腐殖质和植物的混合香氣，仿佛能听到细微的沙沙声，那是生命在悄然滋生、繁衍。

当一只色彩斑斓的蝴蝶，舒展着巨大的翅膀，在镜头前翩翩起舞，它的鳞粉在HD的解析度下清晰可见，那种精美绝伦，足以让任何精巧的人造物黯然失色。这便是“野”的魅力，它的创造力与精妙，远超我们的想象。

而“人”在这场盛宴中，扮演着探索者、观察者，有时甚至是共存者的角色。当画面切换到一位原住民，他赤脚走在泥泞的土地上，眼神与森林融为一体，每一个动作都充满了与自然的默契。他能听懂风的语言，能辨别植物的药效，他的存在本身就是“人与野”和谐共存的最佳证明。

HD的画面讓你能够捕捉到他脸上深刻的皱纹，那是岁月与自然的馈赠；看到他手中粗糙的工具，那是与自然搏斗的智慧结晶；感受到他眼神中平静而又充满力量的智慧。這种“人”的生存智慧，是对我们过度依赖科技的现代人的深刻反思。

“视觉盛宴”不仅仅是宏大的场面，更是微小的细节。一滴水珠如何汇聚成溪流，一粒种子如何破土而出，一只幼崽如何蹒跚学步，這些平凡的生命瞬间，在HD的放大下，都充满了震撼人心的力量。它们展现了生命最朴素的动力，最顽强的生命力。当你看到一只母狼如何小心翼翼地叼着它的幼崽，它的眼神中充满警惕与温柔，那种原始的母爱，跨越了物种的界限，直接触动了你内心最柔软的部分。

这是一种超越言語的沟通，是生命情感最真挚的流露。

“人与野”的冲突与融合，也构成了视觉盛宴的另一层含义。当人类的活动不可避免地encroaching（侵蚀）到自然的领地，我们看到的不再是和谐的畫面，而是被破坏的生态，是被惊扰的生灵。HD的镜头，以毫不留情的真实，记录下這一切。那片曾经生机勃勃的森林，被砍伐殆尽，留下的只有疮痍；那条清澈的河流，被污染得乌烟瘴气，曾经的生命消失殆尽。

这种视觉上的冲击，是对我们行为的反思，是对我们责任的提醒。我们是否真的理解，当“野”被破坏，“人”也无法独善其身？

这场“震撼你的感官”的HD视觉盛宴，最终的目的，是让我们“重塑自我”。当我们将目光从屏幕移开，重新审视我们所处的环境，我们对“自然”的理解，对“生命”的敬畏，都会发生深刻的改变。我们开始意识到，自己并非是自然的主宰，而是其中的一部分。那种对“野性”的向往，并非是对原始野蛮的回归，而是对生命本真状态的回归——更纯粹、更自由、更充满力量。

這场盛宴，就像一次心灵的洗礼。它让我们重新找回被遗忘的感官，重新激活被压抑的情感，重新认识到生命的美丽与脆弱，以及我们在其中应有的位置。它不仅仅是一场“视觉盛宴”，更是一次关于“存在”的深刻体验。在HD的极致清晰度下，在“人与野”的张力碰撞中，我们被震撼，被触动，最终，在感官与灵魂的双重洗礼中，找到那个更真实、更强大的自我。

這，才是这场“人与野鲁????HD一场视觉盛宴,震撼你的感官”的真正意义所在。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 周伟 摄

河南农村一丝不拉演唱会这个独特的音乐事件在乡村引

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄