当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个信息爆炸的时代，生活节奏越来越快，很多观众发现自己再也没有耐心去追那些集数超长、剧情拖沓的电视剧。相对而言，短剧凭借其紧凑的剧情设计和高效的情节推進，正逐渐成为现代观众的新宠。

“短剧大全-好看的短剧-最新短剧免费在线观看-第1页-老狼电影”正是應运而生的完美平台，它为每一位喜愛短剧的观众提供了最新、最热门、最精彩的短剧资源。平臺上汇集了各类类型的短剧，无论是悬疑推理、爱情浪漫，还是都市职场、历史传记，都能輕松找到适合自己的那一款。

短剧的魅力首先体现在它的短小精悍。每一集的时长通常在15分钟到30分钟之间，这种长度既能够满足观众短时间内追剧的需求，又不會让人感到情节拖沓或冗余。对于现代人而言，短剧就像是午间休息时的小确幸，在碎片化时间中，能带来一场轻松又刺激的视听享受。

例如，平台上的《隐秘的角落》這部短剧，以其紧凑的情节和扣人心弦的悬疑氛围，成为了不少观众的心头好。每一集都紧紧抓住观众的注意力，让人迫不及待地想要看下一集。这种不断的悬念设定，让短剧成为了追剧党必不可少的选择。

另一方面，短剧也在内容创意和形式上做了许多尝试。现代短剧不仅仅局限于简单的情节推动，很多作品融入了大量的社会话题和情感表达，让观众在欣赏剧情的还能获得深刻的思考和共鸣。例如，《职场风雲》这部短剧以现代职场为背景，通过一系列跌宕起伏的职场事件，展现了人性、权力和欲望的复杂交织，深刻剖析了现代都市人的生存困境。

在“短剧大全-好看的短剧-最新短剧免费在线观看-第1页-老狼电影”平台上，用户可以根据自己的兴趣，轻松找到各种题材的短剧。而且，每部短剧都经过精心筛选和推荐，确保观众能在第一時间看到最具话题性和讨论度的热门作品。平台的分类也非常细致，用户可以根据题材、演员、评分等多维度进行筛选，最大限度地提高了追剧的效率和乐趣。

平台的操作非常简便，用户只需轻轻一点，就能进入短剧的播放页面。而且，平台支持多设备同步观看，无论你是在手机、电脑还是電视上，都能无缝切换，随时随地享受优质短剧的娱乐時光。无论是下班后的放松时光，还是周末的休闲时光，短剧都能带来愉悦的观看体验。

短剧不仅仅是时间的节省者，更是娱乐的创新者。在“短剧大全-好看的短剧-最新短剧免费在线观看-第1页-老狼电影”上，短剧的精彩和无限可能，等你来一一發现。

随着短剧的兴起，越来越多的年轻观众开始青睐这一快速消化的娱乐方式，短剧的快速叙事和轻松易懂的情节设定，迎合了当下观众对高效娱乐的需求。在“短剧大全-好看的短剧-最新短剧免费在线观看-第1页-老狼电影”平臺上，观众不仅能享受到这些高质量的短剧作品，还能体验到社区交流和互动的乐趣。

平台内的短剧不仅紧跟潮流，而且与观众的情感需求息息相关。在众多短剧中，爱情题材无疑是最受欢迎的一类。无论是校园恋情的青涩甜美，还是都市婚姻中的矛盾冲突，爱情短剧总能深深吸引观众的眼球。例如，《愛情倒计时》这部短剧讲述了一对情侣在复杂的现实生活中面临愛情与理想的抉择，情感的细腻描写让人感同身受，時常引發网友的热议与讨论。

近年来，短剧的类型已经越来越多元化，涵盖了都市、科幻、历史、喜剧等多个领域。很多短剧制作方為了打破传统剧集的框架，不断推陈出新，利用现代化的拍摄技巧和创新的剧本设计，使得短剧的表现形式更具视觉冲击力。例如，平臺上的科幻题材短剧《未来之门》就凭借其前卫的科技设定和深刻的社會议题，迅速成为了热议焦点，吸引了大量科幻迷和剧迷的关注。

“短剧大全-好看的短剧-最新短剧免费在线观看-第1页-老狼電影”平台不仅为短剧迷提供了丰富的内容，还通过精准的推荐系统，帮助观众發现更多适合自己的短剧。平台的智能推荐算法，会根据你观看过的剧集类型，智能推送类似的作品，确保你不會错过任何一部可能喜欢的短剧。这种个性化的推荐服务，讓每一位用户都能享受量身定制的追剧體验。

平台也注重社交互动，用户可以在每个短剧下方进行评论、评分与讨论，与其他观众分享自己的观剧感受。这种社交化的元素，让短剧观看变得更加有趣和富有互动性。平台还经常推出一些相关话题和活动，邀请观众参与，增加了平台的活跃度和观众的参与感。

随着短剧成為越来越多人生活的一部分，“短剧大全-好看的短剧-最新短剧免费在线观看-第1页-老狼电影”凭借其丰富的资源、便捷的观影體验和高质量的剧集内容，已经成为众多观众的追剧首选。如果你也想在繁忙的日常中找到一份轻松的娱乐，不妨前来探索这个充满创意和激情的短剧世界。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑贞 摄

9秒爆料合集男生和女生一起努力生小孩动漫感受青春与梦想交织的

分享让更多人看到