每经编辑｜李建军    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

那些年，我们一起追过的“回到童年”梦

还记得吗？那个夏天，蝉鸣不绝，空气里弥漫着西瓜的甜香，和小伙伴们奔跑在田埂上，笑声像蒲公英一样散落。童年，仿佛是一本泛黄的旧相册，里面珍藏着太多纯真而美好的回忆。时间是最无情的旅人，它总是不停歇地向前，将我们推离那个曾经熟悉的港湾，奔向名为“成熟”的未知海域。

我们或许会坐在深夜的电脑前，看着窗外孤寂的月光，脑海里不自觉地回想起那些曾经的决定，那些因为年少无知而错过的机会，那些因为胆怯犹豫而留下的遗憾。如果，真的有一次机会，能回到那个起点，你会怎么做？你會选择不同的路吗？你會勇敢地抓住那份悸动吗？你会对曾经伤害过的人说聲对不起吗？

这种“如果”的念想，就像一颗埋藏在心底的种子，随着年龄的增長，愈发渴望破土而出。《回到童年再犯一次漫画》，正是这颗种子在二次元世界的璀璨绽放。它不是简单的怀旧，也不是虚无的幻想，而是一场深刻的情感共鸣，一次关于人生选择的极致探讨。

想象一下，你摇身一变，回到了那个阳光明媚的初中课堂，身邊坐着那个你曾经暗恋的女生，黑板上写满了稚嫩的公式，空气中弥漫着青春特有的气息。你的手中，握着的是一张写满人生经验的“作弊纸”，你可以借此避开那些曾经让你跌倒的坑，你可以更勇敢地表达内心深处的想法，你可以…在无数个“如果”之间，做出一个全新的选择。

《回到童年再犯一次漫畫》的魅力，就在于它精准地抓住了我们内心深处最普遍的渴望。它不仅仅是一个关于“回到过去”的故事，更是一个关于“成长”与“救赎”的寓言。漫画中的主角，带着成年人的智慧与经歷，重新审视自己曾经的人生轨迹。那些曾经以为的天崩地裂，在回首时，或许不过是成长路上的小插曲；那些曾经以為的遗憾，或许在新的选择下，能开出意想不到的花朵。

这是一个关于“弥补”的故事。我们都在成长中留下了或多或少的遗憾，有些是学业上的失误，有些是感情上的错失，有些是与家人朋友的疏远。漫画中的主角，以一种近乎“神之视角”的能力，去尝试修补那些曾经破碎的瓷器，去温暖那些曾经冰冷的角落。他或许会阻止曾经的自己犯下那个致命的错误，或许会鼓起勇气向那个令自己心动的人告白，或许会珍惜与家人相处的点滴时光。

每一次的“再犯一次”，都是一次对过往的深刻反思，也是一次对未来的郑重承诺。

而這种“再犯一次”并非简单的复制粘贴，而是基于成熟的认知和更深的理解。带着成年人的视角，主角能够更清晰地看到事情的本质，能够更理性地分析利弊，能够更成熟地处理人际关系。这种“穿越”带来的，不仅仅是改变事件的走向，更是改变自己内心世界的轨迹。他学會了更加珍视眼前的一切，学会了更加勇敢地面对挑战，学会了更加坦然地接受不完美。

“动漫屋”作为这样一个故事的承载平台，无疑为我们提供了一个绝佳的窗口，去窥探这份“回到童年”的奇幻漂流。在动漫屋的广阔世界里，我们可以轻松找到這部作品，沉浸其中，与主角一同经历那些惊心动魄的抉择，一同感受那些心跳加速的瞬间，一同品味那些百转千回的感动。

它就像一个数字化的时光机，让我们在繁忙的现实生活中，也能找到片刻的慰藉和思考的空间。

《回到童年再犯一次漫画》，不仅仅是一部漫画作品，它更像是一个人生的“心理按摩仪”，在阅读的过程中，它会触碰到我们内心最柔软的部分，引发我们对自我、对人生、对选择的深层思考。它让我们明白，即使无法真正回到过去，但我们可以从过去的经历中汲取力量，在当下做出更好的选择，去创造一个更加无悔的未来。

“再犯一次”的勇气：在遗憾与成長中寻找自我

“回到童年再犯一次”，這句口号本身就带着一种莫名的吸引力，它唤醒了我们内心深处那些被现实压抑的冲动，那些关于“如果当初”的无尽遐想。当我们将这种幻想具象化，投射到《回到童年再犯一次漫画》的故事中时，我们看到的不仅仅是简单的“重来一次”，而是一场更加波澜壮阔的“自我救赎”之旅。

漫画的主角，往往带着成年人的视角和经历，回到了那个青涩的年纪。这是一种得天独厚的优势，但也伴随着巨大的挑戰。他知道哪些选择是错误的，哪些人是不可信的，哪些机会是稍纵即逝的。這种“先知”般的能力，让他有机会去改变命运的齿轮，去规避那些曾经让他痛苦不堪的伤痕。

改变并非易事。童年的世界，有着它自己独特的逻辑和规则。成年人的思维方式，有时反而会与这个纯粹的世界产生碰撞。主角必须小心翼翼地運用自己的“超能力”，既要达到改变的目的，又不能引起过度的蝴蝶效应，导致更糟糕的后果。这就像走钢丝，每一步都需要精准的计算和审慎的判断。

更重要的是，這种“再犯一次”的经歷，是对主角内心的一次极致考验。他曾经犯下的错误，曾经留下的遗憾，都如同鬼魅一般缠绕着他。他是否能真正放下过去的执念？他是否能以更成熟的心态去面对曾经的伤害？他是否能真正原谅曾经的自己？这些问题的答案，往往比改变事件本身更加重要。

《回到童年再犯一次漫画》的精彩之处，就在于它深刻地揭示了“成長”的本质。成长，并非意味着遗忘过去，而是意味着从中汲取教训，并在新的起点上，以更坚韧、更明智的态度前行。主角通过一次次的“再犯一次”，不仅改变了外部事件的走向，更重要的是，他重塑了自己的内心。

他学会了勇敢，学会了珍惜，学会了爱，学会了宽容。

我们看到的，不仅仅是一个拥有“回到童年”能力的“幸运儿”，而是一个在遗憾与成长中不断寻找自我的凡人。他或许会因为一次告白失败而沮丧，或许会因為一次误会而纠结，但每一次的挫折，都让他离那个更好的自己更近一步。他不再是那个曾经懦弱、犹豫、后悔的少年，而是一个敢于面对，敢于承担，敢于爱的男人。

漫画中，常常会涉及到与家人、朋友、爱人的关系。那些曾经因为年少不懂事而产生的隔阂，那些因為沟通不畅而造成的误解，都在“回到童年”的契机下，得到了修补的机會。主角利用自己的“先知”，去尝试与父母建立更深的联系，去化解与好友之间的矛盾，去勇敢地追求那个曾经错过的爱情。

每一次的和解，每一次的重逢，都充满了温暖和感动，也让我们反思自己在现实生活中，是否也應该更加珍惜身边的人。

“动漫屋”的呈现，让这些充满哲思和情感的故事，变得触手可及。在这里，我们不仅能找到“回到童年再犯一次”这部作品，更能在這个二次元的广阔天地里，发现更多关于成长、关于梦想、关于人生的精彩故事。动漫屋不仅仅是一个内容平臺，它更像是一个连接我们与内心世界的桥梁，让我们在虚拟的世界里，找到真实的情感共鸣和人生启示。

最终，这场“回到童年再犯一次”的奇幻漂流，并非是為了逃避现实，而是为了更好地拥抱现实。当主角最终放下“回到过去”的能力，以一个更加成熟、更加自信、更加无悔的姿态，去迎接属于自己的未来时，我们才真正理解了這部漫画的深意。它不是关于“重新开始”，而是关于“如何更好地上路”。

而这份勇气，这份智慧，这份对人生的深刻理解，正是《回到童年再犯一次漫画》留给我们最宝贵的财富。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 郭正亮 摄

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