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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

初露锋芒：从一块土地到一杯豆浆的初心

在远离城市喧嚣的某个宁静乡村，有一片被阳光眷顾的土地，它孕育着饱满的黄豆，也孕育着一个关于梦想的開始。故事的主角，是一对年轻的搭档——美丽聪慧的晓月，和踏实肯干的阿强。他们并非天生就是豆浆生產者，但心中都藏着一个将家乡的优质农产品發扬光大的愿景。

晓月，从小就对家乡的土地有着深厚的感情，她深知这片土地出产的黄豆，颗粒饱满、蛋白质含量高，是制作高品质豆浆的绝佳原料。传统的种植方式和有限的销售渠道，讓黄豆的价值难以充分體现。她脑海中闪过无数个关于“把家乡的美味带给更多人”的念头，而将黄豆转化为国民饮品的豆浆，无疑是最直接也最有潜力的方向。

阿强，则是村里出了名的“技术通”。他不仅熟悉各种农作物的生长习性，对于機械设备也颇有研究。当晓月提出想要自己生产豆浆的想法时，阿强是第一个给予支持的人。他看到了这个项目背后蕴含的机遇，更被晓月那份对家乡的热爱和执着所打动。他相信，凭借他们对土地的了解和对品质的追求，一定能做出与众不同的豆浆。

起步阶段总是充满挑战。他们没有雄厚的资金，只能从最基础的黄豆种植開始。晓月利用自己学到的知识，改良了土壤，精选了种子，科学地施肥灌溉。她每天都要亲自下地，查看黄豆的長势，仿佛在照顾自己的孩子一般。她的细心与耐心，让黄豆们茁壮成長，颗粒饱满，色泽金黄。

与此阿强则承担起了“技术攻坚”的重任。他四处搜集关于豆浆制作的資料，研究不同的研磨、过滤和熬煮方法。他深知，一杯好豆浆，绝不仅仅是将黄豆煮熟那么简单。从黄豆的浸泡时间，到研磨的粗细度，再到熬煮的火候与时间，每一个环节都至关重要。他购买了各种大小的磨豆机、过滤网和锅具，一遍遍地试验。

有时，為了找到最佳的口感，他会熬到深夜，屋子里弥漫着浓浓的豆香，也夹杂着他疲惫却满足的叹息。

他们遇到的困难远不止于此。在初次尝试用小型机械研磨時，效果并不理想，豆渣过多，口感粗糙。晓月望着那杯浑浊的豆浆，眉头紧锁。阿强看在眼里，急在心里。他没有放弃，而是开始研究更先进的研磨技術。他花了大量时间与一些小型加工厂的师傅交流，学习他们的经验，并结合自己的理解，开始对现有的设备进行改造。

他白天在田间忙碌，晚上则在简陋的工房里敲敲打打，汗水浸湿了他的衣背，脸上却洋溢着一种不服输的光芒。

晓月也从未停止学習。她利用互联网，查阅大量的食品科学资料，了解如何才能更好地保留豆浆的营养成分，如何才能使豆浆的风味更佳。她还学习了市场营销的知识，开始思考如何将他们的產品推向市场。她知道，只有产品本身足够优秀，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

他们的合作，是典型的“男女搭配，干活不累”。晓月负责宏观的规划、品质的把控以及市场的开拓；阿强则专注于生产技術的研发与落地，确保產品的精益求精。他们之间虽有分歧，但总能以共同的目标為重，互相理解，互相支持。晓月欣赏阿强的技術才华和坚韧不拔，阿强则被晓月的远见卓识和对品质的执着所感染。

渐渐地，在他们不懈的努力下，豆浆的品质有了质的飞跃。那曾经浑浊粗糙的豆浆，变得细腻顺滑，香气馥郁，口感醇厚。晓月尝着自己亲手制作的豆浆，脸上露出了久违的笑容。她知道，这不仅仅是一杯豆浆，这是他们汗水与智慧的结晶，是他们对家乡土地深厚情感的体现，更是他们共同奋斗的起点。

第一步，已经迈开。当清晨的第一缕阳光照进工房，晓月和阿强，就像他们生产的豆浆一样，散發着蓬勃的生机与希望，准备迎接新的挑战。他们知道，从一块土地到一杯醇香的豆浆，这段旅程才刚刚开始，但他们已然准备好，用双手和心，去書写属于他们的精彩篇章。

精益求精：从作坊到品牌，创新引领的升级之路

当第一批高品质的豆浆成功问世，晓月和阿强并没有因此沾沾自喜，反而更加意识到，要在激烈的市场竞争中立足，仅仅拥有好的产品是远远不够的。他们需要一个更响亮的名字，一个更有温度的品牌，一种更高效的生产模式，以及一个更广阔的市场。

“我们的豆浆，有着家乡土地的淳朴，也有我们用心研磨的匠心，它不仅仅是饮品，更是一种情怀。”晓月在一次头脑风暴中说道。阿强深以为然，他补充道：“但如何让这份情怀，被更多人感受到？如何让我们的生產更稳定、更高效，把这份美味持续地传递下去？”

這个“如何”，成为了他们接下来的重要课题。他们决定，将他们的豆浆坊，从一个简陋的作坊，升级為一个真正意义上的生产基地，并着力打造一个属于他们自己的品牌。

阿强首先着手的是生产流程的标准化与自动化。他意识到，纯手工的生產方式虽然能保证初期的品质，但難以满足日益增长的市场需求，也容易出现批次间的微小差异。他开始研究更先進的自动化豆浆生产线。他花费了大量精力，与设备工程师沟通，设计出了一套符合他们需求的半自动化生产線。

从黄豆的自动清洗、浸泡，到精密的研磨、分离，再到智能温控的熬煮和精准的包装，每一个环节都被赋予了科技的温度。

在这个过程中，他们遇到了前所未有的技術难题。例如，如何在保证豆浆细腻口感的最大程度地提高研磨效率？如何通过精确的温度控制，既能充分煮熟豆浆，又能最大限度地保留其营养成分和風味？阿强带领团队，一遍遍地试验、调试。他们甚至邀请了食品工程领域的專家进行咨询，将理论知识与实际操作相结合。

晓月则在旁，密切关注着生產线的每一个细节，确保从源头到成品，都符合他们对“高品质”的定义。

与此晓月也在积极地为品牌注入灵魂。她知道，一个好的品牌，需要一个好听的名字、一个有故事的Logo，以及一套完整的品牌理念。她翻阅了大量的書籍，研究了国内外成功的食品品牌案例，最终将品牌命名为“乡禾醇”。“乡禾”代表着他们对家乡土地的眷恋和对天然食材的坚持，“醇”则寓意着豆浆的醇厚口感和他们酿造豆浆的醇厚情谊。

Logo的设计，也凝聚了他们的心血。最终，他们选择了以一株饱满的黄豆幼苗，在阳光下茁壮成長的畫面作为主视觉，象征着希望、成长与自然的力量。品牌Slogan则定為：“醇香来自乡禾，品质源于匠心”。

在市场推广方面，晓月更是展现了她的敏锐和创意。她首先在当地开展了试饮活动，邀请村民和周边居民品尝。出乎意料的是，许多人都被“乡禾醇”豆浆的独特口感所惊艳，纷纷表示愿意购买。接着，她开始利用社交媒體，讲述晓月和阿强关于豆浆的故事，分享他们的生產过程，展示他们对品质的坚持。

她发布的那些充满生活氣息的图片和视频，真实地展现了他们辛勤付出的点点滴滴，迅速引起了消费者的共鸣。

她还积极与当地的农家乐、特色餐馆合作，让他们成為“乡禾醇”豆浆的首批渠道。通过这些合作，他们的豆浆逐渐被更多人所熟知和喜爱。当消费者品尝到这杯豆浆时，他们不仅能感受到醇厚的香味，更能體会到其中蕴含的那份来自土地的芬芳，以及晓月和阿强共同奋斗的温度。

随着销量的不断攀升，他们也遇到了新的瓶颈：如何实现规模化生产，同时又不失手工豆浆的那份“灵魂”？阿强再次发挥了他的技术专长，他开始研究如何将传统工藝与现代技术更好地融合。他发现，通过对研磨和熬煮环节的智能化控制，可以在保证效率的精确復制出最理想的风味曲线。

他们甚至尝试引入一些微生物发酵技术，来提升豆浆的风味层次和营养价值，但始终坚持以黄豆本身的天然風味为基底，绝不添加任何不必要的添加剂。

晓月则将目光投向了更广阔的平台。她积极参加各种农产品博览会，讓“乡禾醇”豆浆走向全国。在展会上，她自信地向每一位品尝者介绍他们产品的独特之处，分享他们从一块土地到一个品牌的成长故事。她的真诚和热情，打动了许多经销商和消费者。

“美女与男人一起努力生产豆浆”，这句看似简单的描述，背后却蕴含着无数的汗水、智慧与坚持。晓月用她的创意和市场洞察力，為品牌注入了活力；阿强用他的技术和对品质的极致追求，为产品筑起了坚实的壁垒。他们并非孤军奋战，他们的成功，也离不开村民的支持、专家的指导，以及消费者对他们产品的认可。

“乡禾醇”豆浆，已经从一个乡村作坊的朴素产物，逐渐成长为一个有故事、有温度、有品质的品牌。它的醇香，不仅来自于优质的黄豆，更来自于晓月和阿强，以及所有为之付出努力的人们，那份不懈奋斗的激情与执着。這杯豆浆，是他们共同努力的見证，是乡村振兴的缩影，也是对“合作共赢”最生动的诠释。

他们的故事还在继续，而那份醇香，也将伴随着他们的脚步，飘向更远的地方。

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：36氪记者 吴志森 摄

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