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2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措，36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。

金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化，如何优化绿色优质产品供给？怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求？在塑造消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。

扩大绿色优质供给

顺应农产品消费变化趋势，农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓，带动农业生产迈向绿色化、优质化，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。

地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说，地标农产品是优质、安全的代名词，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前消费浪潮。近年来，一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场，知名度和市场占有率有效提升。据统计，截至2024年底，我国累计认定地理标志产品2544个，地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家，地理标志产品直接产值超过9600亿元，连续多年稳定增长。

食品是农产品加工的主要载体，也是农产品消费的重要方式。今年上半年，工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说，食品工业是基础性产业，向上承接农产品种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工，做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上，加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，从而有效扩大农产品消费。

农产品流通连接田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024年底，商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示，建设高效的农产品流通体系，有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设，支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级，补上冷链物流设施短板，降低流通损耗，更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。

以营养健康为主线

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说，当前我国农业生产和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年，农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。

提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、奶。因此，“稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量，提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。

加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。

促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致膳食纤维摄入不足，增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给，要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物，加快推进粮食产业转型升级，推行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发，发展口感适宜且易消化的主食产品。

拓展多元消费场景

伴随各地持续推进农产品产销对接，越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌，许多新的消费场景也在不断出现，农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。

促进农产品消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值，持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区，依托资源优势，开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品，累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年，全国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。

专家表示，发展乡村休闲旅游，既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道，又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年，“村字号”文体活动强势崛起，成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等，把关注聚到村里，一批新的网红村走入大众视野，营造了新消费体验。

品牌是质量的保证，具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单，重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时，推进农业品牌目录制度建设，30个省份建立了省级农业品牌目录，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育，基本形成农业品牌目录体系。

在网络的海洋里，总能碰到一些令人心潮澎湃的视频作品，令人久久无法忘怀。日前，一段名为“孙尚香坐钢筋”的短视频火遍社交平台，迅速成为热议焦点。视频中，一位女青年身穿工地工作服，自信满满地坐在刚刚焊接完成的钢筋架上，背景是繁忙的施工现场。

镜头下，她的眼神坚韧而温暖，那份不畏艰难、迎难而上的精神令人动容。

這并非只是简单的画面，更像是一场精神的洗礼。钢筋，象征着坚固与支撑，也代表着力量与未来。而孙尚香的形象，更像是一种象征：无论外界多么嘈杂，困难多么巨大，只要心中有信念，就能像钢筋一样坚韧不拔。这段视频之所以引起广泛共鸣，正是因為它展现了新时代女性积极向上的面貌，也激励着无数年輕人勇敢追梦、不畏艰辛。

视频中还配有励志的文字：“越是艰难，越要坚持；越是困难，越要笑着面对。”這种朴实而深刻的表达，唤起了许多人的共鸣。我们常说“钢筋钢铁钢”的，是一种力量的象征。而孙尚香的出现，正像是一剂强心针，把這股力量注入到每个人的心中。

這段视频也引发了关于女性力量的热议。过去，女性或许被认為柔弱、多依赖，但现在，她们用实际行动证明了自己的能力与担当。孙尚香是真正的新时代代表，她用坚韧和勇气塑造了属于自己的精彩故事。这不仅仅是一个个人的胜利，更是女性力量崛起的缩影。

继续深入探讨“孙尚香坐钢筋”这一现象，我们可以发现，它远不止一段短视频那么简单。它是一种象征，一种精神的象征，也是一种社會文化的现象。它反映了当下年轻人对于梦想的执着、对于生活的热爱以及面对困難的坚韧不拔。这个视频中，孙尚香的形象成为了无数人心中的偶像，她代表着一种勇敢向前、永不言败的态度。

现代社会节奏加快，压力也随之而来。职场竞争激烈、生活节奏紧张，许多人在面对挫折时容易选择退缩。可是，孙尚香的“坐钢筋”行为，无意中传递出一种积极应对挑战的信号：勇敢面对，坚韧不拔。视频中的她，没有华丽的装扮，没有炫目的特效，只有一份真实的自我、一份坚持的力量。

这种质朴的表达，比任何华丽的语言都更具穿透力。

这段视频成功的背后，也少不了当代媒体与互联网的加持。短视频平台快速崛起，给普通人展示自我提供了绝佳舞台。只需一瞬间，你也可以成为众人焦点。孙尚香的故事就是最好的例证：一个普通女孩，通过勇敢表达、坚持梦想，逐渐积累起自己的影响力，成为代表正能量的符号。

当我们细细品味这个视频，也会发现其中隐藏的不仅仅是个人奋斗的故事，更是一种社會责任的体现。它呼唤大众关注劳动者、关注工地一線的工作者，更提醒年轻一代：无论身处何种岗位，只要用心、用情、用力，都能绽放出光彩。这也是对“钢筋”这个符号最深层次的定义——支撑、坚韧与未来。

未来的路上，也许充满荆棘，但只要心怀梦想，像孙尚香那样无畏前行，就能不断突破自我，拓展无限可能。这个视频不只是一个简单的励志故事，更像是一面镜子，照见每个人心中那份未曾熄灭的火焰。它提醒我们：勇敢，不只是说说而已，更是行动起来的勇气和坚持。

让我们向那些像孙尚香一样的勇士致敬。无论他们身处何方，都在用行动践行着梦想，用坚韧書写着青春的篇章。这个世界因他们而变得更加美好，更加充满希望。希望每一个正在追梦的你，都能像孙尚香一样，用自己的方式谱写属于自己的精彩，用行动点亮未来。

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农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，增强消费信心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范，推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录，提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。

图片来源：人民网记者 吴小莉 摄

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