每经编辑｜李艳秋    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

那些年，我们追逐的同一片星空

还记得那个蝉鸣阵阵的夏天吗？书本堆积如山，笔尖在纸上沙沙作响，空气中弥漫着青涩的荷尔蒙和对未来的无限憧憬。青春，这两个字本身就自带光环，承载着我们最纯粹的情感和最闪耀的梦想。《青春草在线观看精品免费视频》正是这样一部触及灵魂的青春片，它不是简单的故事堆砌，而是将我们每个人都曾经历过的、或渴望经历的青春片段，浓缩成一幅幅生动鲜活的画面，呈现在星空影视的荧幕之上。

打開《青春草在线观看精品免费视频》，仿佛打开了一个時光的宝盒。你或许會看到那个曾经默默暗恋的男生，在阳光下挥洒汗水的样子；你或许会想起那个和你一起分享秘密、一起疯一起笑的闺蜜，那些只有你们才懂的暗号和约定；你或许会回忆起那个严厉却又充满关怀的老师，他的一句鼓励，在你未来的道路上，成为了多么坚实的支撑。

这部影片的魅力就在于它的“真实感”，它没有刻意去渲染戏剧冲突，而是将镜头对准了日常生活的点滴，那些微小的瞬间，却往往是构成我们青春最坚实的基石。

影片中，那些稚嫩的面孔，怀揣着各自的梦想，在懵懂的年纪里，開始探索世界的模样。有的人梦想着成为艺术家，用画笔描绘心中的色彩；有的人渴望成为科学家，解開宇宙的奥秘；有的人则在迷茫中寻找自己的方向，在一次次的跌倒与爬起中，逐渐认识自己。这种对梦想的执着，即使在最艰难的時刻，也从未熄灭。

还记得考试前的挑灯夜战吗？还记得为了一个社团活动而熬过的无数个夜晚吗？这些看似平凡的努力，却是青春最动人的注脚。

更讓人动容的是影片中描绘的友情。那种不计较得失，不问回报的纯粹情感，是成年世界里难以寻觅的宝藏。当你遭遇挫折，他们是你最坚实的后盾；当你获得成功，他们是你最真诚的祝福。一起分享一块零食，一起挤在一张床上聊天到天明，一起并肩面对校园里的流言蜚语，这些点点滴滴，汇聚成了青春时期最温暖的记忆。

在《青春草在线观看精品免费视频》中，你会看到，即使时光流转，即使容颜改变，那份曾经深厚的友情，依然能在心中留下永恒的印记。

星空影视此次免费全集放送《青春草在线观看精品免费视频》，不仅仅是提供了一个观影的平台，更是搭建了一个让观众能够重拾青春、释放情感的港湾。在这里，你可以卸下生活的疲惫，回归那个最真实的自己，与影片中的角色一同欢笑，一同落泪，一同感受青春的温度。

这部影片，就像一首悠扬的乐曲，能够唤醒你内心深处最柔软的情感，让你重新审视自己的成长历程，也讓你更加珍惜眼前所拥有的一切。

它不光是一部电影，更是一份情怀的寄托，一份对逝去时光的追忆。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种琐事裹挟，甚至无暇顾及内心的聲音。《青春草在線观看精品免费视频》的出现，恰似一股清流，提醒我们，青春的宝贵，在于它的纯粹，在于它的无畏，在于那些不被功利所染的纯真心灵。

它讓你明白，即使曾经犯过错，即使曾经迷茫过，那都是成長路上不可或缺的一部分，是讓你变得更加成熟和坚韧的催化剂。

星空下的梦想，不曾熄灭的火光

《青春草在线观看精品免费视频》所描绘的青春，不仅仅停留在青涩的爱恋和懵懂的友情，更重要的是，它深刻地揭示了青春与梦想之间的紧密联系。那个年纪的我们，心中总是燃烧着一团火，渴望证明自己，渴望改变世界，渴望成为那个更好的自己。影片中的每一个角色，都在用自己的方式，追逐着心中的那片星空，即使前路荆棘，也从未放弃。

或许你还记得，曾经那个让你热血沸腾的梦想？也许是站在万众瞩目的舞臺中央，用歌声征服全场；也许是在实验室里，用智慧创造出惊世的发现；也许是踏遍千山万水，用脚步丈量世界的广阔。在《青春草在线观看精品免费视频》中，这些梦想不再遥不可及，而是以一种触手可及的方式，在你眼前徐徐展开。

它让你看到，即使是最微不足道的起点，只要有坚定的信念和不懈的努力，也能绽放出耀眼的光芒。

影片中的冲突与挑战，也是青春不可或缺的一部分。升学的压力，家庭的期望，人际关系的复杂，甚至是第一次面对失败的痛苦，都构成了青春成长的磨砺。正是这些经历，让角色们学会了坚韧，学会了如何應对逆境，如何在黑暗中寻找光明。你会在影片中看到，有人因为一次考试失利而沮丧，但最终重新振作，更加努力；有人因为被误解而受伤，但选择用行动去证明自己的清白。

这些真实的写照，正是《青春草在线观看精品免费视频》能够引起广泛共鸣的原因。

星空影视此次提供的免费全集观看，无疑為那些渴望重温青春、寻找力量的观众提供了一个绝佳的機会。在这个浮躁的時代，一部能够唤醒内心深处美好情感的影片，显得尤为珍贵。它鼓励我们，无论年龄如何增长，都不要忘记曾经的梦想，不要停止对生活的热愛。《青春草在线观看精品免费视频》就像一位老朋友，在你不经意间，轻轻拍了拍你的肩膀，告诉你：“别忘了，你曾经也這么闪耀过。

”

观看这部影片，不仅仅是一种娱乐，更是一种情感的洗礼和精神的升华。它让你重新审视自己的生活，那些被忽略的细节，那些被压抑的情感，都可能在影片的某个情节中被悄然唤醒。你或许会發现，曾经讓你烦恼的琐事，在时光的冲刷下，已经变得微不足道；而那些曾经让你热血沸腾的梦想，却依然在你心中，等待着被重新点燃。

“青春草”这个名字，本身就充满了生命力与希望。《青春草在线观看精品免费视频》正是以这种蓬勃的生命力，展现了青春的多彩畫卷。它不回避青春的迷茫和痛苦，但更着力于展现青春的活力、勇气和无限可能。它教会我们，即使跌倒，也要勇敢地站起来，因为每一次的成长，都是对生命最好的馈赠。

如果你还在回味那些年少的美好，如果你还在寻找前进的动力，请不要错过星空影视《青春草在线观看精品免费视频》的免费全集观看。让这部影片，成为你重拾青春记忆的钥匙，成为你点燃心中梦想的火种。在属于你的那片星空下，继续勇敢地追逐，继续闪耀，永不停止。

因为，青春的意义，就在于那份永不熄灭的热情和不懈的追求。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 王志安 摄

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