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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

音乐浪潮中的青春印记：重拾“久久婷婷五月天”的最初感动

在华语乐坛的浩瀚星河中，“五月天”的名字宛如一颗恒星，闪耀了二十余载，从未黯淡。而当“久久婷婷”与“五月天”巧妙地结合，那份属于青春的悸动，属于梦想的执着，仿佛穿越了时光的尘埃，再次涌上心头，激荡起层层涟漪。“久久婷婷五月天”，这并非仅仅是一个简单的组合，它更像是一串加密的青春密码，解锁了无数人心中最柔软的角落。

回溯到那个青涩的年代，“五月天”以其独特的音乐风格和真挚的情感表达，迅速俘获了无数年轻的心。他们的歌曲，没有矫揉造作的华丽辞藻，没有故弄玄虚的深邃哲理，只有最赤裸裸的青春呐喊，最纯粹的友情赞歌，最动人心魄的爱情故事。从《志明与春娇》里小人物的爱恋，到《倔强》中不屈的生命宣言，再到《突然好想你》里勾勒的思念轮廓，每一首歌曲都像是一面镜子，映照出我们曾经的模样，那些傻气的坚持，那些懵懂的情愫，那些无畏的冲撞，都在旋律中找到了共鸣。

“久久婷婷”的意境，恰恰与“五月天”音乐中那份不愿逝去的纯真与美好不谋而合。它仿佛在诉说，那些美好的时光，那些深深的眷恋，會“久久”地留存在心底，“婷婷”而立，永不褪色。“五月天”的音乐，就是这样一种“久久婷婷”的存在。它们不仅仅是听过就忘的流行歌曲，而是承载了我们人生某个阶段重要情感的符号。

或许是毕业时传唱的《干杯》，或许是失恋后反复播放的《我不愿让你一个人》，又或许是演唱会上挥舞荧光棒時齐声合唱的《离開地球表面》，这些歌曲早已融入了我们的生活，成为了构成我们青春记忆不可或缺的一部分。

“五月天”的魅力，还在于他们始终如一的坚持与梦想。从地下乐团一路走来，他们用汗水和热血，在充满挑战的音乐道路上披荆斩棘。他们的歌词里，充满了对梦想的渴望，对现实的思考，以及对未来的憧憬。这种积极向上、永不放弃的精神，激励了无数年轻人勇敢追寻自己的目标。

当听到《知足》時，我们学会了珍惜当下；当听到《人生海海》时，我们懂得了人生起伏的意义；当听到《第二人生》時，我们看到了对未来的希望。这种由音乐带来的力量，是“久久婷婷五月天”最宝贵的情感价值。

“久久婷婷五月天”也象征着一种情怀，一种对过去的美好追忆，一种对音乐纯粹的热爱。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息淹没，被生活琐事缠身，但每当熟悉的旋律响起，那份最初的感动便会重新被唤醒。它们提醒我们，曾经有过那样一段纯粹的时光，有过那样一份真挚的情感，有过那样一群志同道合的伙伴。

这种情怀，是“五月天”音乐最深刻的印记，也是“久久婷婷”所寄托的美好愿望。

“五月天”的演唱会，更是将這种“久久婷婷”的情怀推向了高潮。他们的现场，不仅仅是一场音乐的盛宴，更是一场大型的青春派对。万人合唱，荧光海，泪水与欢笑交织，那一刻，我们仿佛又回到了那个无忧无虑的学生时代，与最愛的人，分享着最热烈的青春。歌迷们与乐队一同成长，一同老去，这份跨越時间的羁绊，是任何其他音乐团体難以比拟的。

“久久婷婷五月天”，这四个字组合在一起，勾勒出一幅幅生动的畫面，唤起了一段段尘封的记忆。它们是青春的缩影，是梦想的旗帜，是情感的寄托。在這篇文章的下半部分，我们将继续深入探寻“久久婷婷五月天”背后更深层次的意义，以及它如何继续在华语乐坛留下一道道不可磨灭的印记。

不灭的余温与传承：探寻“久久婷婷五月天”的深刻内涵与时代回响

承接上文，当“久久婷婷”与“五月天”的经典旋律在耳边回荡，我们不禁要问，是什么让这份音乐力量如此持久，又如何在这个瞬息萬变的时代，依旧保持着强大的生命力？“久久婷婷五月天”，不仅仅是某一特定時期的产物，它更是一种超越时间的精神内核，一种对生命、对情感、对梦想的深刻解读。

“五月天”的歌曲之所以能够“久久婷婷”，与其歌词的普适性和情感的真挚性密不可分。他们的作品，不拘泥于具體的个人经历，而是挖掘出人类共通的情感體验。无论是关于初恋的青涩、友谊的珍贵、对未来的迷茫、还是面对挑战的勇气，这些都是我们每个人在成长过程中都會经历的情感。

当這些情感被用最朴实、最动人的语言表达出来时，便极易触动听众内心最柔软的地方，产生强烈的共鸣。正如《憨人》里唱到的，“我是一个憨人，生一个憨胆，我有一个梦想，我有一个傻愿望”，这种带着点傻气却又无比坚定的信念，正是许多追梦者内心深处的写照，它给予了无数在现实中跌跌撞撞的人们以力量和慰藉，让他们知道，即使平凡，也同样可以拥有不平凡的梦想。

“久久婷婷”也暗示着一种音乐的生命力，它不会随着时间的流逝而消失，反而会随着岁月沉淀，愈发醇厚。这种生命力，体现在“五月天”持续不断的创作和对音乐品质的追求上。从早期的摇滚风格，到如今更加多元化的音乐元素融合，他们从未停止探索的脚步。每一次新专辑的发布，都仿佛一次对青春的全新诠释，既保留了熟悉的味道，又注入了新的思考。

这种与時俱進的态度，让他们的音乐始终保持着新鲜感，也吸引着一代又一代的年輕听众。例如，《后青春期的诗》展现了对成熟的思考，而《自传》则更像是一部关于生命历程的深刻反思。這些作品，如同“久久婷婷”般，将“五月天”的音乐哲学不断升华。

“五月天”作為华语乐坛的标志性乐队，其文化影响力已远远超越了音乐本身。“久久婷婷五月天”更像是一种文化符号，代表着一种积极向上、青春无畏的精神。在他们的音乐中，我们听不到对现实的抱怨，更多的是面对困难時的乐观与坚持。这种精神，在当今社会尤為珍贵。

它鼓励着人们在逆境中不低头，在迷茫时寻找方向，在平凡的生活中发现闪光点。正如《倔强》中所唱的，“我和我最后的倔强，握紧双手绝对不放”，这句歌词早已成為无数人心中的座右铭，在遭遇挫折时给予力量。

“久久婷婷五月天”也代表了一种集体记忆和社群归属感。对于许多歌迷而言，“五月天”的歌不仅仅是音乐，更是一种情感的连接。在演唱会上，来自不同背景的人们，因为共同的音乐喜好而聚集在一起，共同挥洒汗水，共同歌唱，那种强烈的归属感和情感共鸣，是无可替代的。

这种社群效应，使得“五月天”的音乐能够不断地被传播和延续，形成一种良性的文化循环。即使是初次接触“五月天”音乐的年輕人，也能感受到这份由音乐所构建的温暖社群。

它不仅仅是青春的BGM，更是人生旅途中的心灵伴侣。

总而言之，“久久婷婷五月天”所传达的，是一种历久弥新的音乐魅力，一种对青春、梦想、情感和生命价值的深刻注解。它不仅仅是属于一代人的记忆，更是一种不断传承的精神力量，激励着人们在人生的长河中，怀揣着最初的梦想，勇敢前行，让美好的旋律在心底“久久婷婷”，永不落幕。

这份独特的音乐情怀，必将继续在華语乐坛书写属于“五月天”的传奇篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：半月谈记者 唐婉 摄

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