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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

酱香里的青春——情感的酝酿之旅

“男女做酱酱酿酿”，这不仅是一句朗朗上口的俗语，更像是一场关于情感、生活与味蕾交融的隐喻。在这个快节奏的时代，似乎每个人都像在忙碌地酿制着属于自己的“酱料”。无论是爱情、友情、親情，还是生活的点滴，這些都如同酱料一般，需要时间、耐心与细心的慢慢熬制。

说到“酱”，我们会想到浓郁的味道、醇厚的香气，以及那股独一无二的韵味。而在感情的酝酿过程中，也是如此。一段感情的开始，就像是准备酱料的第一步，挑选原料，洗净心扉，铺陈期待。许多情侣在相识初期，犹如原料刚刚集聚在一起，静待时间的发酵。初見时的心跳，恰似那微微发酵的酱汁，带着青涩但满载希望。

人们常说，“男欢女爱如酱酿”，正是因为情感的养成，离不开时间的沉淀。两个人的相处，像是慢火炖煮，将彼此的情感浓缩融合。有限的时间与无限的耐心，让爱情逐渐升华出醇厚的味道。而在这个过程中，彼此用心倾听，用心包容，就像厨师不断调整火候，精心调配出最适合味蕾的酱料。

当然，酱的制作也會遇到各种难题，比如发酸、糊锅、失衡的味道。情感亦然，激情时常会遇到阻碍，误會、矛盾，似乎是在提醒我们，真正的爱情需要不断调味和坚持。那些在感情中经歷的挫折与波折，就像是酱料中的小瑕疵，关键是学会用心去修补，用时间去熬好那一份浓厚的味道。

细细品味，每一段感情都像是酿制中的酱料，越是用心，越是经过时间的酝酿，就像陈年老酱，味道越发芬芳。爱情的酝酿，不光是在情感的交流中，也在生活的细节中完成。比如为对方做一份喜欢的菜，送上一份真诚的小礼物，都是在用心“调配”彼此的“爱情酱料”。

生活亦如此，日复一日的琐碎、喜怒哀乐，逐渐融合成一坛岁月的酱油。有人说，人生没有调料是不完整的。而這里的调料，就是我们情感的点点滴滴，正如酱料需要调味品的点缀，人生也需要各种不同的体验丰富内心。

在酱香的味道中，隐藏着太多的青春回忆。那段青涩的爱恋，像是刚刚开始酿制的酱料，虽带点青涩但满载新鲜。随着时间推移，酱料逐渐变得浓厚，爱情也经历了时间的洗礼，变得厚重而纯粹。这种酝酿的过程，就是人生最温暖、最真实的记忆。

而感性的人总能用心去体会那尘封的味道。正如一勺酱，就能唤起那些关于青春的细腻回忆。细节决定品质——无论是愛情的细水长流，还是家庭的温馨时光，都需要用心去酿，好比厨师细心调配那一锅香浓的酱料。人生若能似此用心，或许每个人都能品出属于自己的那份“芳香”。

酱香满人生——从酱酿到幸福的真谛

酱酿的过程不仅是味蕾的享受，更是一段关于耐心与坚持的人生旅程。在“男女做酱酱酿酿”的喻意中，我们可以看到生活的多重含义：只有用心投入、细心等待，才能酿出最美的味道。

对许多人来说，爱情就像是酱料的浸泡期。从恋爱到结婚，像酱料在坛子里静静发酵，這期间充满了等待与期待。你耐心等待着，一个心仪的他/她也在慢慢变得醇厚。这个过程，像极了酱料的天然發酵，没有速成的捷径，只有时间和心意的共同作用，才能酿出甜蜜醇厚的味道。

在这个酱料的世界里，也有“封坛”的时刻。就像人生中的某些节点，可能需要暂时关上門，沉淀思考。爱情的平淡或许就是强烈的。因为，偶尔停一停，才能更清晰地感受到当初的那份热情与温暖。人生的“封坛”也是一种智慧，让感情在静默中升华，更加醇厚。

“酱酿不怕慢，就怕停”。这句话不仅仅适用于酱料，更是人生的一句真谛。面对生活的繁琐与挑战，坚持和耐心每一次都在酿造更好的自己。一段美满的关系，就像醇香的酱汁，越岁月越陳，越沉淀越香浓。而這个过程，恰恰是人生最宝贵的部分。

在酱的文化里，有很多关于技巧与心意的讲究。用心挑选原料，用爱慢慢熬制，才能酿出符合自己味蕾的酱料。人生也是如此，你用心挑选的每一个经历、每一次感动，都在酿制属于自己的生命之旅。无论是成功的喜悦，还是挫折的苦涩，都是生活的原料，经过时间的熬煮，终会变成一段令人难忘的酱香。

情感的酿制，更像是一场艺术。在细节中找到幸福的味道，从一次次的包容中体会到真心。在這个过程中，学习懂得如何调配感情的酸甜苦辣，讓关系变得更加鲜活与有趣。同样，生活中的琐碎也會变成调味品，赋予人生丰富的层次感。

这一路走来，酱香满溢的日子里，我们或许會遇到难题。比如感情的凉涩、生活的疲惫。可这正是酱料需要再次熬制的理由。没有过不去的坎，只有需要加点调料的心。坚持、包容、耐心，都是酱料中的调味品，凡事只要用心去“酿”，就能渐渐找到属于自己的人生味道。

最终，我们发现，所谓“男女做酱酱酿酿”，其实是关于一份淡泊、坚韧与美好的哲理。爱情和生活就像酱料，越是用心酿制，越能品出那份独一无二的香氣。在每一段旅程中，用心去感受，用心去酿造，人生就会变得丰富多彩，香气四溢。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：杭州网记者 胡婉玲 摄

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