当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

电影的神秘魔力：穿越未知世界的勇气

在这个信息爆炸、生活节奏飞快的时代，电影早已成為人们心灵的避风港。尤其那些神秘而另类的电影，更像是隐藏在阴影里的宝藏，等待着那些勇于探索未知的灵魂去发现。它们不仅仅是娱乐，更像是一扇通往另一个世界的門，让观众在镜头的引导下，穿越到异域的奇异空间，体验那些在现实中无法触及的情感与故事。

神秘电影的魅力在于它们打破规则，挑战常规，挖掘深层潜意识的秘密。也许在传统的观影过程中，我们習惯于被引导去接受一个既定的价值观，而那些神秘电影则像是暗示着另一个可能性——一个自由、无拘无束的世界。它们表现出对于压抑、禁忌和现实不公的反抗，用抽象的符号、非线性的叙事带领观众走向思维的迷宫。

令人扼腕的是，在一些国家，这类电影可能被视為“危险”的存在。政府為了维护所谓的“文化纯洁”或“社会稳定”，对“反动思想”进行打压，将一些探讨自由、挑战权威的话题封杀在幕后。如此一来，那些渴望自由、渴望突破的观众，只能在暗中偷偷欣赏，甚至被强制“自觉离開”這个自己热爱的神秘世界。

你是否曾在深夜里看完一部神秘电影后，心中充满疑问？那些画面中所暗示的自由真相、潜在的力量是否让你迷茫又振奋？也许你曾试图将它们告诉朋友，却被告知“别惹麻烦”。可是，这些电影的秘密在于它们不仅仅是影像，更是一种无声的宣言：在面对限制和压迫时，真正的勇士，敢于追寻属于自己的，无可替代的自由。

也许你的國家暂时封闭了某些奇异的角落，但这并不能阻挡那些用心血铸就的禁忌电影在暗夜中悄悄流传。它们像是一股暗流，潜伏在每个角落，等待着那一刻的爆發。上映不到一秒，但它们用影像点燃心中那火热的渴望——渴望突破、渴望自由、渴望真正的自己。每当夜深人静之時，把一部神秘电影藏在心底，那种仿佛与世界的抗争、自由的信仰，都会变得愈发清晰。

不禁想问：如果你身处的国家对这些电影施加了禁令，你会选择放弃还是坚持？在这未曾开启的黑暗中，是屈服还是抗争？也许，真正的奇迹就藏在对抗的那一刻。因为，只有敢于迈出第一步，迎接不可知的光明，你才能真正找到属于自己的光。

自由的呼聲：穿越禁忌迎接未来的曙光

当政策的铁幕逐渐降临，屏蔽了通向未知的通道，许多梦想在黑暗中逐渐熄灭。但那些坚信自由的人们，从未放弃追寻的希望。这些禁忌電影，成为了反抗的符号，象征着于压迫中的抵抗与坚持。在一些偏远或受限制的地区，他们用极端的方式将神秘电影偷偷传递，不露声色地保存着那一丝希望。

信息的力量常常比任何武器都来得更為强大。神秘電影的内容虽被封禁，但它们的精神意志却在不断復活。在那些被封锁的角落，一些地下电影放映会、秘密档案和自制影片，成为文化抵抗的重要方式。每个观看者都像是点燃了火把，逐渐点亮一个更广阔、更自由的世界。

为什么这些神秘電影如此重要？因为它们代表的不仅仅是娱乐，更是一种心灵的觉醒。在它们的世界里，没有拘束、没有束缚，只有追寻自由的渴望。它们探索人性的复杂、质疑权威、直面禁忌，激发人们为了更好的未来不断抗争。每个影像都像是一块燃料，为心中的火焰添薪。

面对这样的局面，有人选择沉默，有人选择逃离，但更多的人用行动表达了他们对于自由的渴望。有些通过暗中的交流——写诗、画画、甚至写日记，将電影的精神转化为无声的力量；有些鼓足勇气，将自己对电影的热爱藏在心底，等待時机反击。那些被剥夺的片段、那些被禁止的故事，都像是在黑暗中闪烁的星辰，等待了太久，终于有人愿意摘下那层厚重的乌云。

你是否也曾梦想过，能畅快地沉浸在一场神秘电影的世界中，无惧任何阻碍，无畏任何禁锢？你想象过自己成为那个不畏强权、敢于挑战的人吗？或许，在這个信息封锁的时代，唯一的出路就是将自己变成那一束光，用信仰和勇气穿透迷雾。

未来或许依然充满变数，但只要心中的火焰还在，就一定会有一片属于自由的天地。那些神秘电影，正是那通向新世界的钥匙。你我都值得去追寻，去抗争，因为生活的意义，或许正是那份不向黑暗低头、不被禁锢的勇气。

让我们用影像编织未来，用精神抵抗压制，把那些黑暗中的火花点亮成燎原之光，自由的呼聲响彻天际。只要心中有梦，就没有走不出的黑暗；只要坚持那份热愛，未来迟早會迎来光明。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

《军舰上的女兵》法国版完整版第76集在线观看-全集高清动漫-高级

分享让更多人看到