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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在如今这个信息爆炸的時代，图片已经成为人们表达情感、记录生活的重要媒介。随着社交媒體的普及，每个人都希望自己的照片既能展现最佳状态，又能避免尴尬细节。这時，传统的图片编辑软件虽然功能强大，却复杂繁琐，效率低下，尤其是在需要处理大量图片时，往往令用户望而却步。

针对這一痛点，AI一键消衣网页的出现，带来了革命性的解决方案。

想象一下，只需几秒钟，你就能輕松将照片中的衣物删除，让画面变得更加纯粹或实现特殊的创意效果。起初，对于普通用户而言，如何快速实现这一操作一直是个难题。以前，你可能需要掌握Photoshop等專业软件的复杂操作，或者依赖人工修饰，这不仅耗时耗力，还容易出现不自然的痕迹。

而有了“AI一键消衣网页”，你只要上传图片，几步轻松操作，便能获得令人满意的效果。

这种技术的核心在于深度学习模型的强大运用。通过训练大量的图片数据，这些AI模型能够精准识别衣物与人体、背景的边界，实现智能分离。用户无需任何专业技能，也不用担心操作错误，只需点击几下，唰的一下，衣物便神奇般地“消失”了。完全自动化的流程，大大节省了时间和精力，为用户带来了前所未有的便捷体验。

许多AI一键消衣网页还支持多种图片格式，兼容不同分辨率，让你的作品可以灵活應用于社交媒體、广告、个人收藏等多个场景。而且，这些平台不断优化算法，提高识别的自然度和细节还原度，确保每一張消除衣物的图片都看起来自然流畅，没有瑕疵。这对于平面设计师、摄影爱好者甚至普通用户来说，都是极具吸引力的功能。

正因为其操作简单、效果惊艳，AI一键消衣网页逐渐成为“网络热议”的新宠。一键就能解决“去衣难题”，为“图片审美”添上了科技的魔法色彩。这类工具还在不断创新，加入智能修復、背景替换等功能，满足更丰富的创作需求。未来，它可能会变得更智能、更强大，让每个人都可以变身图片魔术师。

随着技术的不断進步，AI一键消衣网页正朝着更智能、更人性化的方向发展。未来的消衣工具，不仅仅是简单的“去衣”操作，更會融入更多智能修饰、个性编辑的元素，让用户的创意无限延伸。比如，某些平台已经开始试水“自动修復”功能，通过AI智能分析，修补消除衣物后留下的瑕疵或不自然的边缘，提升整體畫质的自然度。

一些先進的AI模型还能根据用户的需求，自动调整消衣强度，甚至实现“部分去除”效果。想象一下，你只需要点击几次，就能够灵活控制所需的修改區域，讓整个编辑过程变得既简单又精准。这种高度的智能化，彻底打碎了传统软件繁琐操作、人性化不足的局限，让人人都可以成为自己图片的设计師。

再加上，现今市场上许多AI去衣平台开始融合雲端技术，用户无需下载繁琐的软件，只要在网页上操作，就能快速得到满意的效果。无需担心电脑性能、存储空间限制，任何设备上的浏览器都能輕松应对。这也使得AI一键消衣网页真正实现了全民普及的梦想：人人都可以用最低的门槛，享受到最先进的图片编辑技術，随时随地创造出精美作品。

从安全和隐私的角度来看，越来越多的平台也关注用户数据的保护，采用端到端加密措施，确保上传的图片不會被滥用或泄露。用户可以无忧使用，无需担心隐私泄露，把创作的乐趣最大化释放出来。无数的创意應用也在不断涌现：时尚搭配展示、人体艺术创作、特殊效果制作…这些都得益于强大且易用的AI一键消衣技術，為创作带来了无限可能。

总结来看，AI一键消衣网页并不会止步于“简单去衣”的功能，它正以爆炸式的速度，推动图片处理迈向智能化、个性化和交互化的未来。无论是普通用户还是專业设计師，都可以借助這一工具，轻松突破创作束缚，释放无限想象力。没错，未来的图片编辑，也许就藏在这简单的一键操作中，等待你去發现其中的魔力。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张大春 摄

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