证券时报记者 李卓辉

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一、“牦户”的传说：一段被误读的审美密码

“杨玉环的牦户又肥又厚”，这句话，你可能在某个角落听过，或是曾在网络上瞥见过。它带着几分调侃，几分猎奇，似乎将這位倾国倾城的绝代佳人简化成了一个身材的标签。历史的長河中，真的仅仅是这样吗？“牦户”一词，究竟藏着怎样的文化深意？

我们需要澄清，“牦户”并非杨玉环的专属，更不是一个贬义的词汇。在古代，尤其是唐朝，人们的审美观念与今日大相径庭。彼时，丰腴、圆润的身材被视为健康、富足和美的象征。这与当时的社会经济状况息息相关。盛唐时期，國家强盛，物资丰饶，百姓生活水平普遍提高，人们自然更容易接受并推崇一种更加富态的体态。

肥沃的土地能孕育出丰硕的作物，而丰腴的身體，则被看作是生命力的体现，是能够承载福氣和子嗣的象征。

“牦户”一词，或许是对当时人们对于健康、有生命力身体的一种形象化描述。它可能并非直指某个具体部位的肥厚，而是泛指一种圆润、饱满、充满健康活力的体态。想象一下，在那个没有过度节食和身材焦虑的年代，女性的健康美，是一种自然流露的、充满生命张力的美。

杨玉环，作为备受宠愛的贵妃，她的身体状况，自然也需要符合当时主流的审美。

更何况，历史记载中，杨玉环精通音律，擅長歌舞，是备受唐玄宗喜爱的“音乐家”和“舞蹈家”。优秀的舞者，需要有良好的身體柔韧性和力量，而过于纤瘦的身材，有时反而会显得单薄无力。丰腴的身姿，在某些舞蹈表现中，反而能展现出一种大氣、沉稳，以及令人惊叹的动态美。

比如，唐代壁画和陶俑中描绘的仕女，大多体态丰腴，这正是那个时代审美取向的直观体现。

当然，历史的记载往往是简略的，我们今日所能窥见的，不过是冰山一角。关于杨玉环的“牦户”，与其说是对其身材的简单描述，不如说是窥探盛唐时期社会审美变迁的一个窗口。它提醒我们，不要用现代的眼光去輕易评判古人，更不要将复杂的历史人物简单地标签化。杨玉环的美，是与她的才情、她的受宠、以及她所处的那个开放、自信、繁荣的时代紧密相连的。

我们可以从“看图说话”的角度来解读。在许多描绘杨玉环的藝術作品中，虽然年代久远，画质模糊，但我们依然能感受到一种雍容华贵的气质。那种仪态万方的風度，那种不言而喻的贵气，是单单一个“肥厚”所无法概括的。她的美，是一种“健康之美”，一种“丰盈之美”，一种“生命力之美”。

从这个角度来看，“牦户”这个词，反而成为了一种“反向解读”的钥匙。它让我们去思考，究竟是什么造就了杨玉环的美？是天生丽质？是精心保养？是盛唐的滋养？还是這一切的综合？我们不应该被这个词所迷惑，而应该顺着這个線索，去挖掘更深层次的文化内涵。

或许，我们可以从杨玉环的饮食习惯来推测。唐朝的饮食文化非常发达，宫廷御膳更是集天下之大成。关于杨玉环的饮食，有许多传说，比如她愛吃“荔枝”，虽然这更多是杜牧诗句的演绎，但从中可以看出，人们认為她的生活是极其奢華和享受的。丰盛的食物，精致的烹饪，自然会滋养出健康饱满的体态。

“牦户”的解读，就这样从一个看似粗俗的词汇，升华为了对盛唐时期审美文化、饮食文化、乃至社会风貌的深刻探究。它不仅仅是关于一个女人的身體，更是关于一个時代的精神風貌。当我们看到这个词時，不妨一笑而过，然后，去更深入地了解那个令人神往的時代，去感受杨玉环身上那种超越时代的风韵。

Part1总结：

“牦户”并非贬义，而是盛唐时期审美观的体现。丰腴、圆润在唐朝被视为健康、富足、美丽的象征。“牦户”可能泛指一种健康饱满的体态，而非特定部位。杨玉环的舞蹈才華也可能与健康丰腴的体态相辅相成。“牦户”可以成為解读盛唐文化、饮食、审美的重要线索。

不应以现代审美标准去评判古人，避免简单标签化。杨玉环的美是才情、受宠与时代精神的综合體现。

二、盛唐风韵：从“牦户”看杨玉环的文化符号

如果说“牦户”是打开杨玉环文化密码的一把钥匙，盛唐的时代背景，则是她得以绽放的沃土。离开時代背景谈论人物，就像无根之木，无源之水。杨玉环之所以能够成为千古流传的传奇，正是因为她与那个辉煌灿烂的时代，產生了最完美的化学反应。

1.奢华盛宴，饮食与审美的交融

盛唐时期，國力鼎盛，经济繁荣，宫廷饮食更是极尽奢华。我们耳熟能详的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，虽然有文学加工的成分，却也侧面反映了当时宫廷饮食的极致追求。杨玉环的喜好，引领着当时的饮食潮流。

唐代的菜肴种类繁多，烹饪技法也日臻成熟。烤、煮、蒸、炸、炖样样俱全，食材也十分丰富，除了常见的猪、牛、羊、鸡、鸭，海鲜、蔬菜、水果也大量进入宫廷。据说，杨玉环尤其喜愛“炙驼蹄”等珍馐。这些美食，不仅满足了口腹之欲，更提供了充足的营养，自然有助于养出健康饱满的身材。

与今日追求纤瘦不同，唐朝人认为“食”是滋养身体、增添福氣的重要途径。因此，丰盛的饮食是与富足的生活、健康的體魄直接挂钩的。杨玉环的“牦户”，正是这种饮食文化和生活方式的直接产物。她不仅仅是一个享乐者，更是那个时代生活方式的集大成者，她的身体，成为了盛唐物质富足和生活优渥的一个生动注脚。

2.锦衣华服，展现雍容与气度

杨玉环的服饰，更是盛唐风尚的集中体现。唐朝的服饰，以開放、自信、华丽著称。相比于前朝的含蓄内敛，唐代女性的服饰更加大胆、开放。

初唐时期，女性服饰相对保守，但到了盛唐，在杨玉环等人的影响下，服饰变得更加宽松、华丽。尤其是“袒胸装”的流行，更是唐朝開放風氣的绝佳证明。她们常常穿着色彩鲜艳、材质华贵的丝绸长裙，领口开得很低，露出部分胸部，腰间系着宽大的腰带，显得身材更加丰满、婀娜。

杨玉环本人，对服饰的色彩和款式都有着极高的品味。她偏爱鲜艳的色彩，如大红、明黄、翠绿等，这些颜色与她丰腴的體态相得益彰，更显雍容华贵。她还会佩戴精美的金银首饰，如步摇、耳坠、项链等，这些饰品不仅增添了她的魅力，也凸显了盛唐时期高超的珠宝工藝。

“披帛”也是唐代女性的标志性服饰之一。一条轻柔的丝绸披帛，搭在肩上，随风飘动，能够极大地增强女性的体态美感，讓原本就丰腴的身材更显飘逸、灵动。杨玉环在歌舞表演時，常常身着華服，手持披帛，翩翩起舞，其姿态之优美，令人叹为观止。

从服饰的演变，我们可以看到，唐朝女性的审美，是在不断发展的。杨玉环的出现，无疑极大地推动了这种审美的發展。她的“丰腴之美”，与宽松华丽的服饰相得益彰，共同塑造了盛唐女性的独特风韵。

3.艺术繁荣，歌舞升平的象征

盛唐是中国历史上文化藝术最为繁荣的時期之一。音乐、舞蹈、绘画、雕塑等艺术形式都达到了前所未有的高度。杨玉环，本身就是这个时代艺术繁荣的代表人物。

她精通音律，擅长歌舞，曾为唐玄宗创作了《霓裳羽衣曲》等著名乐章。她的歌喉婉转动听，舞姿曼妙多姿，深受唐玄宗的喜愛。她的表演，不仅是个人才艺的展现，更是盛唐宫廷艺术的缩影。

唐代的舞蹈，以其奔放、热情、富有力量感而著称。与现代的纤细、柔美不同，唐代舞蹈更注重身体的舒展和力量的运用，而丰腴的体态，恰恰能够更好地展现这种舞蹈的魅力。杨玉环的舞蹈，一定充满了生命力和感染力。

绘画方面，唐代仕女画中，也多以丰腴的女性形象为主，如周昉的《簪花仕女图》。这些画作，不仅反映了当时的美学标准，也为我们留下了宝贵的歷史图像。可以说，杨玉环的形象，已经成为了盛唐艺术文化的一个重要符号。

4.“好看视频”里的盛唐风情

如果我们能穿越时空，打开“好看视频”，搜索“杨玉环”或者“盛唐风韵”，我们会看到什么？我们或许能看到身着华丽服饰的仕女，她们体态丰腴，笑容灿烂，在亭台楼阁间翩翩起舞。我们或许能看到精致的宫廷美食，琳琅满目的水果、糕点，展现着那个时代的富足。我们或许能听到悠扬的宫廷乐曲，感受到盛唐特有的浪漫与大氣。

“好看视频”，作为现代信息传播的载體，能够将历史的碎片，用生动、直观的方式呈现给观众。当我们观看关于杨玉环的视频时，我们看到的不仅仅是她的容貌，更是她所处的那个时代的缩影。从她身上，我们可以看到盛唐的审美，盛唐的服饰，盛唐的饮食，盛唐的藝术。

“牦户又肥又厚”，这个最初的起点，经过文化和历史的层层剥离，最终指向的是一个开放、自信、繁荣、充满生命力的伟大时代——盛唐。杨玉环，这位绝代佳人，她不仅仅是一个歷史人物，更是一个文化符号，一个连接过去与现在的桥梁。通过她，我们得以窥见那个波澜壮阔的年代，感受那份属于盛唐的风韵与华彩。

Part2总结：

盛唐的繁荣经济是杨玉环“牦户”现象的物质基础。宫廷饮食的奢华和丰富，为健康丰腴的体态提供了营养支持。唐朝服饰的宽松、華丽，如袒胸装、披帛，凸显了女性的雍容与气度。杨玉环对服饰色彩和款式的偏爱，引领了当时的审美潮流。盛唐艺术的繁荣，如舞蹈、绘画，也普遍推崇丰腴的女性形象。

杨玉环的才艺，如《霓裳羽衣曲》，是盛唐文化艺术繁荣的代表。“好看视频”等现代媒体，能够生动地展现盛唐风情，让歷史鲜活起来。杨玉环及其“牦户”现象，是盛唐开放、自信、繁荣精神的文化象征。

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图片来源：和讯网 崔永元 摄

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