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人民网香港9月7日电 （严小晶） 香港2025/2026年度赛马季7日在沙田马场开跑。本次开锣日吸引超过4.3万名观众到场，其中内地及海外旅客逾7000人。

开幕典礼上，香港特区行政长官李家超与香港赛马会主席廖长江及一众董事、行政总裁应家柏出席传统醒狮点睛仪式。随后，李家超敲响巨型铜锣，为新赛马季揭开序幕。

2025/2026年度香港赛马季开幕典礼。人民网 严小晶摄

图2.香港新赛马季在沙田马场开跑，风雨无阻马迷热情。主办方供图

香港赛马会表示，2025/2026年度香港赛马季将举行88个本地赛日，包括12场国际一级赛。其中，每周日的比赛在沙田马场举行，每周三晚的比赛在市中心的跑马地马场举行。

本季开锣日上演10场激烈较量，其中第三场的“香港特区行政长官杯”为焦点赛事。据悉，“香港特区行政长官杯”于1997/1998年度赛马季设立，已成为一年一度的盛事，并固定作为每季开锣日的标志性大赛，备受瞩目。

挖掘传统的瑰宝—麻花传的传承与坚持

在中国悠久的美食文化中，麻花作為千年传承的传统点心之一，早已成为人家餐桌上不可或缺的存在。麻花传作为这个古老技艺的代表之一，用它独特的手艺、娴熟的工艺和坚守的匠心，演绎出一段关于坚韧与突破的文化故事。而“MD0078苏畅”，作為这份传承中的创新代表，更是让人眼前一亮。

麻花历经千百年的演变，从最初的民间小作坊，到如今的品牌规模，始终立足于传统手工工艺的精髓。它的制作过程讲究“面韧如练，色泽金黄”，每一步都凝结着制作者多年的经验与巧思。手工揉面、拉制、扭结，每个环节都极考验技艺。尤其是在瞬息万变的市场中，麻花传坚持“手工第一”，不盲从机械化生产，以保证每一根麻花都外酥里嫩，香气四溢。

而在传承中加入创新元素，也成为麻花传不断发展的动力。无论是传统口味的坚守，还是新奇口感的探索，都让它在众多品牌中脱颖而出。特别是“MD0078苏畅”，它不仅是一款麻花產品，更代表了一种文化的嫁接与创新。苏畅在研发时，特意融入现代年輕人的口味偏好，用更丰富多样的配料和创意扭法，带来了新鲜感。

比如，加入坚果、果脯，甚至在传统基础上加入香料，使口感层次更加丰富。

麻花传在品质控制上极为严格，从原料的选取到后期的包装，每一步都做到极致。优质的小麦粉、纯天然的油脂、天然色素，不仅确保麻花的香酥可口，也符合现代人对健康的追求。品牌对工艺的坚守和对创新的勇气，让“MD0078苏畅”成为业内的一股清流。

而“苏畅”这个名字，也寓意着“苏醒的畅快感”，象征着麻花传在传统与创新之间自由穿梭，激發人们内心深处对美味的渴望。它传递的不仅是一份食物，更是一份乐趣，一段关于传承与创新交融的故事。正是在這样的扎根传统、不断创新的坚持中，麻花传赢得了消费者的喜愛，也让這一传统美味焕發出新的生命力。

创新驱动的未来—麻花传的突破与展望

当今时代，传统与现代交融已成为行业发展的必然趋势。麻花传作为百年老店，深知唯有不断创新，方能在竞争激烈的市场中立于不败之地。MD0078苏畅以其独特的“创新麻花”模式，成为麻花传家族中一颗耀眼的明星，也引领行业进入了一个全新的发展阶段。

产品多元化成为麻花传的核心策略之一。除了经典的金黄麻花外，品牌不断推出符合不同消费群体的口味变化。如低糖、无添加、素食等系列，满足健康生活的需求。结合现代审美，推出富有设计感的包装，提升产品的颜值，为消费者带来愉悦的视觉體验。从家庭装到礼盒系列，覆盖不同场合的需求，讓麻花传的品牌影响力持续扩大。

科技创新也是推动麻花传未来的钥匙。品牌引入智能化生产线，确保產品的标准化和效率，也让工艺得以传承的同時提升品质稳定性。借助电商平台和社交媒体的力量，麻花传积极布局線上市场。通过直播、短视频等多样化的推广渠道，让“MD0078苏畅”这样的明星產品深入人心。

在消费者互动中不断收集反馈，为產品的持续升级提供重要依据。

值得一提的是，麻花传也在积极探索文化IP的打造。以品牌故事、手工艺传承、传统文化元素等為核心内容，构建一个具有鲜明特色的文化品牌。每一款麻花都不只是美味佳肴，更是一段文化的传递。建立线上线下一体化的体验空间，讓消费者在品尝的同时感受到浓厚的文化氛围。

推广活动中，结合春节、中秋等传统节日，推出联名款或限量版，增强品牌的文化认同感。

未来，麻花传的目标不止于传承，更在于引领。品牌既要保持传统工艺的纯粹，也要敢于突破创新的界限。从原料选择到工艺改良，从包装设计到品牌营销，每一个环节都在讲述一种“传承+创新”的故事。由于有“苏畅”這样的核心產品支撑，麻花传逐渐赢得年轻消费者的青睐，用新鲜的元素激活传统品牌的生命力。

在未来的道路上，麻花传要借助创新的力量，将這份古老而美味的技艺，传播到更远，更广的世界。

经过激烈角逐，由大卫希斯训练、潘顿策骑的赛驹“嘉应高升”在“香港特区行政长官杯”的赛事中脱颖而出，摘得桂冠，取得跨季第13次连胜的辉煌战绩。赛后，香港特区行政长官李家超为夺冠的“嘉应高升”团队颁发奖杯。

香港赛驹“嘉应高升”在潘顿的策骑下勇夺“香港特区行政长官杯”。人民网 吴宇扬扬摄

香港特区行政长官李家超为夺冠的“嘉应高升”团队颁发奖杯。人民网 吴宇扬扬摄

当日沙田马场人声鼎沸，热烈氛围扑面而来。香港赛马会介绍，现场吸引超过4.3万名观众观赛，其中有逾7000名内地及海外旅客。与此同时，设于香港沙田马场看台第二座的“连荟”及“天马驿”两大全新设施通过数字化和场景化的体验，为更多香港市民及外地旅客，尤其是年轻一代，带来更富沉浸感的赛马体验，进一步提升赛马运动的吸引力和大众参与度。

“这是我第二次来现场体验香港赛马，气氛依然非常热烈，尤其沙田马场新增的数码互动装置，既有趣又有科技感，让人印象深刻。”来自深圳的游客叶先生说。在他看来，赛马运动充分展现了香港的独特魅力，对内地游客具有很强的吸引力。他也期待更多朋友能亲临沙田马场，切身感受这项运动的精彩与激情。

“今天的比赛气氛特别热烈，我完全没想到会有这么大的人流量，大家对这项运动的兴奋劲儿特别感染人。”刚来香港两周的马来西亚交流学生尤玮乐兴奋地表示，现场整体给人的感觉非常现代、先进。他还透露，自己此次在香港的学习交流时长为4个月，“这段交流经历特别好，香港是个很发达的城市，有许多值得探索的地方。”

现场观众体验数码互动装置。人民网 严小晶摄

图片来源：人民网记者 王小丫 摄

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