当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

在一个星期五的黄昏，城市的灯光像潮水般缓缓涌入窗子，厨房里却有另一种光。暖黄的灯，柔和而不刺眼，讓案板上的每一枚香料都显得清晰而生动。她提前下班回来，微笑着推门，仿佛把白日的疲惫留在门外。两个人并肩走进厨房，而今天的主角并不是最昂贵的餐具，而是一套能够让烹饪更顺手的智能厨具。

温控锅的存在，像是一位沉稳的伙伴，默默帮他们把火候锁在恰到好处的区间，避免了因火候过猛而打断对话的时刻。她切好香草、柠檬和洋葱，他则负责清洗与摆盘，动作之间没有焦虑，只有彼此的专注与信任。这样的夜晚，最打动人的，往往不是一道道精心摆盘的菜，而是两个人在共同参与中的那份默契。

厨具的辅助，带来的是时间的回收。以往需要频繁翻炒、反复盯火的环节，现在可以交给机器处理，留下更多时间让两个人聊聊一天的工作、一个即将到来的假期、或者一个共同的梦想。慢慢地，香气在空气中扩散，像是把一天的喧嚣逐渐溶解在这个温暖的空间里。他们选择了一道慢炖的牛腱配香草蔬菜的菜式，将牛腱放入锅中，加入洋葱、胡萝卜和香草，点上红酒与清汤，设定低温慢煮。

温控锅的稳定让肉质在时间的流逝中变得柔软，而香草和柠檬的清香则在锅盖轻輕关闭的一刻被锁住。她在旁边细心地调味，他则负責试味和记录進度。彼此的动作像是无声的对话，给日常带来一份仪式感。烹饪的过程从来不是单纯的技術输出，而是情感的表达：你愿意为我放慢脚步，我们也愿意把彼此的需要讲清楚，放在一个共同的空间里慢慢品味。

晚餐端上桌，桌面简洁而有温差的光影映在碗沿上，像是为这段关系畫上了一道柔和的边界線。汤汁的热度传递到心里，彼此的呼吸也因此慢下来。没有华丽的言语，只有相互的关注与感谢。餐后，清洗并不成为负担，因为设计上考虑了易清洁与快速周转，留给两个人更多的时间坐在餐桌前，谈论未来，分享一个笑话，或者只是静静地看着彼此的眼睛。

這样的夜晚，像是一场慢慢發酵的浪漫，润物无声，却让感情在不经意间变得更加稳固。

第二天的清晨，光线更加柔和，厨房里依旧弥漫着淡淡的香气。他们决定把“日常仪式感”继续延伸，尝试一份快速而健康的组合：柠香鱼排搭配五彩蔬果沙拉，以及一小份温热的杂粮饭。两人分工明确，但分工的意义不再是分担压力，而是共同设计一份互相成就的餐桌。

她负责沙拉的色彩搭配，选用彩椒、黄瓜、樱桃番茄和藜麦，淋上蜂蜜芥末酱；他则利用智能锅的“快煮”模式处理鱼排，轻轻煎至表皮微金黄，内部仍保持鲜嫩。柠檬的酸香在空气中跳跃，像是晨光中的一声清脆的问候——“今天你最想分享的是什么？”他们彼此微笑，以这种简单的方式开启对话。

具体做法可以简单而不随意：第一道菜，柠檬香草烤鱼。选用新鲜鱼排，抹上橄榄油、柠檬汁和少许香草，放入锅具设定中，选择中火烤制约10-12分钟。与此准备一份以藜麦为主的底饭，简单清煮后拌入橄榄油与少量柠檬屑，增加清香层次。第二道菜，五彩蔬果沙拉。

彩椒、黄瓜、小番茄、甜玉米等颜色鲜明的蔬果，切丁摆盘，再淋上蜂蜜芥末酱，既有口感的丰富，又能在视觉上带来愉悦。两道菜同时呈现时，桌上的颜色像一幅温柔的画，告诉彼此今天要用美味開启对话，而不是用忙碌来占用彼此的时间。

用餐后的安静同样重要。他们将餐桌收拾干净，饮品在桌边轻轻晃动，音乐在室内营造出低调的情调。这样的夜晚并非為了追求轰轰烈烈的浪漫，而是在日常的细节里不断积累一种安全感和信任感。厨房不再只是烹饪的场所，更是两个人共同经营的情感花园。智能设备的辅助，帮助他们把琐碎的家务变得更高效，但真正让关系升温的，是彼此愿意在日常里给对方更多的关注与時间。

如果你也想让日常更有仪式感，可以从一个小的改变开始：选一款好用的厨具或智能设备，帮助你们在繁忙中找到属于彼此的共同节奏。它提供的不是神秘的魔法，而是一个更清晰的时间分配，让你们有机會在每一次餐桌前真正听见对方的声音，看到彼此的微笑。慢下来，留出空间，讲述自己的想法，聆听对方的故事。

你会发现，温暖并非来自一夜之间的浪漫，而是来自日复一日的耐心与关照。厨房里的温柔日常，正在把平凡的夜晚化作值得期待的明天。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：人民网记者 陈嘉倩 摄

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