每经编辑｜陈淑贞    

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母牛催乳的科学基础与前期准备

母牛在产犊后，其乳腺会進入泌乳期，这是奶牛养殖中最关键的环节之一。而“催乳”一词，在科学的畜牧業范畴内，通常指的是通过科学的饲养管理和必要时的一些辅助手段，来刺激母牛泌乳，保证泌乳的正常进行，并尽可能地提高产奶量和乳品质量。今天，我们将深入探讨母牛催乳的全过程，从理论基础到实际操作，為您提供一份详尽的指南。

一、母牛泌乳的生理机制

要理解如何“催乳”，首先需要了解母牛泌乳的生理过程。泌乳是一个復杂而精妙的内分泌过程，主要受催乳素（Prolactin）和催產素（Oxytocin）等激素的调控。

催乳素：主要由垂体前叶分泌，负責促进乳腺细胞的生长发育和乳汁的合成。在怀孕后期和产犊后，催乳素水平会显著升高，启动泌乳。催產素：由下丘脑产生，垂体后叶释放。它在挤奶反射中扮演着至关重要的角色。当犊牛吸吮或人工刺激乳头時，会触發催产素的释放，使其进入血液循环，作用于乳腺中的肌上皮细胞，引起收缩，将乳汁挤压到乳池中，从而便于挤出。

除了激素调控，营养、环境、母牛的健康状况以及外界刺激（如声音、触摸）等因素，都會对泌乳产生重要影响。因此，科学的催乳管理必须是多方面的。

二、科学喂养：为泌乳提供充足的营养支持

充足且均衡的营养是母牛正常泌乳的基础。产犊后的母牛，其能量和蛋白质需求会大幅增加，以满足乳汁合成和自身机能维持的需要。

能量：泌乳初期是能量负平衡最严重的时期。母牛需要大量的能量来合成乳汁中的脂肪和乳糖。精饲料（如玉米、大麦、麸皮等）是能量的重要来源，应逐渐增加其饲喂量，但要注意避免能量过剩导致的代谢疾病。蛋白质：乳汁中含有大量的蛋白质，因此母牛需要充足的蛋白质来合成。

优质的蛋白质来源包括豆粕、花生粕等，同时要保证粗饲料（如青贮、干草）的供给，以维持瘤胃的正常功能。矿物质与维生素：钙、磷、钾等矿物质对乳汁合成至关重要，同时维生素A、D、E等也对母牛的生殖健康和泌乳能力有积极影响。可以通过饲喂预混料来补充这些营养素。

饮水：泌乳母牛对水的需求量非常大，因为乳汁中约87%是水。要保证母牛随时都能饮用到清洁、卫生的饮水，尤其是在炎热季节。

三、情绪与环境：营造适宜的泌乳氛围

母牛的情绪和生存环境对其泌乳有着直接或间接的影响。

减少应激：产犊本身就会给母牛带来一定的应激，过度的应激会抑制催产素的分泌，影响乳汁的排出。因此，要为母牛提供一个安静、舒适的产房和休息环境，避免惊吓和不必要的干扰。清洁卫生的环境：保持牛舍的清洁和干燥，有助于预防乳腺炎等疾病的发生，这不仅影响母牛健康，也会影响乳汁质量和產奶量。

规律的作息：规律的饲喂、挤奶时间有助于形成稳定的生理节律，促进泌乳。

四、产前准备：为顺利泌乳打下基础

在母牛产犊前的最后几周（即干奶期末期），進行适当的准备，能够为产后泌乳奠定良好基础。

营养调整：逐渐调整干奶母牛的日粮，增加一些易消化、高营养的饲料，为泌乳期做好能量储备。乳头护理：检查母牛的乳头，确保其健康无损。如果乳头有硬块或异常，应在兽醫指导下进行处理。

通过以上科学的准备，我们为母牛的正常泌乳打下了坚实的基础。在下一部分，我们将重点讲解如何通过具体的“催乳”手段，包括必要的药物辅助和高效的挤奶技巧，来進一步提升泌乳效果。

母牛催乳的实际操作与问题解决

在科学喂养和良好环境的基础上，我们还需要掌握一些实际的催乳操作技巧，并在遇到问题时能够有效解决。

在某些情况下，母牛產后泌乳不畅，或者需要进一步刺激泌乳，可能會考虑使用一些辅助药物。在畜牧業中，一些兽药可能被用于支持泌乳，但需要强调的是，任何药物的使用都必须在专业兽醫的指导下进行，并严格按照剂量和用法执行。

催產素的应用：催产素是促进乳汁排出的关键激素。当母牛泌乳反射不强，或因应激导致乳汁淤积时，兽医可能会考虑使用合成催产素。它能够有效促進肌上皮细胞收缩，排出乳汁。其他辅助药物：在某些情况下，如乳腺炎初期，兽医可能会使用消炎药或抗生素来治疗，以恢复乳腺功能。

对于因营养不良或代谢紊乱导致的泌乳问题，也可能通过补充特定的营养素或代谢调节剂来改善。重要提示：“催奶针”并非万能，滥用药物可能对母牛健康和乳品安全造成危害。必须由注册兽醫进行诊断，并開具处方。饲喂者应严格遵守兽医的指导，注意用药的间隔期和休药期，确保不影响乳品质量。

二、高效的挤奶技术：确保乳汁充分排出

无论采用手工挤奶还是機械挤奶，掌握正确的技术至关重要，这直接关系到乳汁的排出效率和乳腺的健康。

刺激乳头：在挤奶前，需要对母牛的乳头进行适当的刺激，以触发催产素的释放，引起“喷乳反射”。這可以通过温水清洗乳头、轻柔按摩或使用专門的挤奶器進行。人工挤奶技巧：抓握：用四指环绕乳头根部，拇指和食指并拢，形成一个封闭的压力区域。挤压：拇指和食指用力向下压，挤压乳头的上部，将乳汁挤入乳池。

松弛：迅速松开手指，让乳头恢復原状，以便乳汁重新充满。重复：連续进行挤压和松弛的动作，直到乳汁完全排出。顺序：一般从前侧乳房開始，再到后侧乳房，每次挤奶速度應均匀、稳定。机械挤奶：安装：确保挤奶设备清洁消毒，安装乳头杯时要轻柔，避免损伤乳头。

挤奶过程：关注挤奶机的压力和脉动频率，确保其符合母牛的生理特点。及時取下：当乳汁流量明显减缓时，应及时取下乳头杯，避免因过度挤奶对乳头造成损伤。挤奶频率：泌乳初期，母牛产奶量较高，可考虑增加挤奶次数，如一日三次，以满足高产需求并减少乳房胀痛。

三、乳头护理与乳房健康管理

健康的乳头是高效挤奶的前提，乳房健康直接关系到乳品质量和产奶量。

挤奶后护理：挤奶结束后，可以使用乳头浸泡消毒液，对乳头进行消毒，预防细菌感染。定期检查：每天检查乳房是否有红肿、硬块、发热等异常情况，发现问题及时处理。乳腺炎的防治：乳腺炎是影响泌乳的常见疾病。严格的挤奶卫生、及時的治疗以及通过疫苗接种（如适用）等方式，都是预防乳腺炎的重要措施。

四、常見问题与解决方案

产犊后泌乳量不足：原因：营养不足、应激、乳腺炎、激素水平失衡等。对策：检查并调整日粮，确保营养均衡；改善饲养环境，减少应激；检查乳房健康，及时治疗乳腺炎；在兽医指导下考虑使用催产素或营养补充剂。乳汁不易挤出：原因：喷乳反射不强、乳头堵塞、精神紧张等。

对策：充分刺激乳头；检查乳头是否有异物或损伤；确保环境安静，母牛放松。乳品质量下降：原因：饲料不当、母牛生病、挤奶卫生差等。对策：优化饲料配方；加强疫病防治；严格执行挤奶卫生规范。

总结

母牛的催乳工作是一个系统工程，它不仅仅是简单的“催一下”那么简单，而是需要科学的喂养、舒适的环境、精湛的挤奶技术以及对母牛健康的细致观察。通过深入理解泌乳的生理机制，并将其转化为实际的养殖操作，我们能够有效地提升母牛的泌乳能力，保障乳品的品质，从而为畜牧业带来更大的效益。

记住，每一次的成功泌乳，都离不开养殖者精心的呵护和科学的管理。

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图片来源：每经记者 罗伯特·吴 摄

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