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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当心跳撞上微风：初吻的酸甜滋味

漫画，从来不只是简单的图画与文字的组合，它更是情感的放大镜，是无数青春期少男少女心中那份難以言说的悸动与渴望的具象化。《别揉我啊》這部作品，无疑就是这样一部能够精准捕捉并放大這些微妙情感的杰作。而其中，“舌吻”这一情节，更是将这份情感推向了高潮，成為无数读者津津乐道、反复回味的焦点。

我们不妨先从“舌吻”这个词本身来聊聊。它本身就带有一种天然的暧昧与亲密感，远非普通意义上的“亲吻”所能比拟。它意味着更深层次的接触，更复杂的触感，以及由此带来的、足以让脸颊升温的强烈感官冲击。在《别揉我啊》这部漫画中，作者笔下的舌吻场景，更是被赋予了一种近乎神圣又带着些许禁忌的色彩。

想象一下，一个阳光明媚的午后，微风轻轻拂过，空氣中弥漫着淡淡的花香。男女主角，或许是青梅竹马，或许是初次相遇却擦出火花，在某个不经意的瞬间，眼神交汇，心跳如鼓。空气仿佛凝固了，周围的一切都变得模糊，只剩下彼此眼中的倒影和越来越近的距离。当唇瓣终于触碰，那一刻，世界仿佛静止了。

《别揉我啊》中的舌吻，往往不是突如其来的侵略，而是一种小心翼翼的试探，一种温柔到极致的探索。它带着初次接触的青涩与羞涩，带着对未知领域的好奇与忐忑，也带着确认彼此心意的确定与欣喜。漫画家运用细腻的笔触，将这种微小的变化描绘得淋漓尽致：微微颤抖的睫毛，泛红的耳根，紧握的手心，以及那因紧张与激动而加速的心跳，都在畫面中得到了生动地呈现。

舌吻的“揉”字，在标题中被赋予了双重含义。它既是字面意义上唇瓣的缠绵，也是情感上小心翼翼的触碰与安抚。这份“揉”，带着小心翼翼的爱意，生怕惊扰了对方，又渴望更進一步的亲密。它是一种试探，一种确认，一种在懵懂的情感中寻求解脱与答案的方式。

每一次的舌吻，都像是主角们情感旅程中的一个重要里程碑。它标志着从朦胧的好感到明确的爱意，从朋友到恋人的蜕变。读者跟着主角们一起经历了从最初的尴尬、羞涩，到逐渐的沉醉、迷恋的过程。这种情感的递进，使得每一次舌吻都充满了意义，都承载着主角们内心深处最真挚的情感。

尤其令人心动的是，漫画中的舌吻场景，往往并非一蹴而就。它通常伴随着许多铺垫，比如尴尬的独处，暧昧的对话，以及种种误会与解开误会的浪漫情节。这些铺垫，让读者在情感上与主角们产生了强烈的共鸣，仿佛自己也身临其境，一同经历了那些令人脸红心跳的时刻。

当最终的亲吻到来时，那种水到渠成的感觉，以及随之而来的幸福感，是其他任何情节都无法比拟的。

《别揉我啊》之所以能够如此成功地描绘出动人的舌吻场景，离不开作者对青春期情感的深刻洞察。它没有刻意去渲染露骨或煽情，而是将焦点放在了情感的微妙变化上。那种小心翼翼地伸出舌尖，试探着对方的回应，那种因触碰而引起的电流般的酥麻感，那种在亲吻中逐渐融化的紧张与不安，都被描绘得如此真实，如此令人心动。

这些场景，不仅仅是给读者带来感官上的刺激，更是触动了他们内心深处对于初恋、对于纯真爱情的美好回忆与向往。它让那些曾经有过类似经历的读者，仿佛回到了那个青涩的年纪，再次感受到那份纯粹而炽热的爱恋；让那些尚未经历过的读者，则对未来充满了期待与憧憬。

“别揉我啊”，这句话本身就带着一种撒娇的意味，一种不经意的反抗，却又隐藏着一丝丝的默许与期待。这种矛盾，恰恰是青春期情感最真实的写照。当这种情感升华为舌吻时，它就变成了一种更加复杂而动人的表达。它不是简单的索取，也不是单方面的给予，而是一种心与心的交流，一种灵魂的碰撞。

在《别揉我啊》的世界里，每一个舌吻，都是一首无声的诗，一曲动人的歌。它吟唱着青春的活力，诉说着成長的烦恼，更歌颂着愛情的萌芽与绽放。这些令人心跳加速的场景，正是这部漫画能够成為爆款的重要原因之一。它们不仅仅是视觉的盛宴，更是情感的洗礼，让读者在每一次翻阅时，都能感受到那份久违的悸动与美好。

禁忌的边缘试探：越界后的心动涟漪

如果说初吻是情感的起点，那么《别揉我啊》中那些更进一步的舌吻场景，则将这份情感推向了更深、更复杂的地带。当界限被小心翼翼地跨越，当身体的触碰带来了更加强烈的感官反馈，那种心动涟漪便如同投入湖面的石子，一圈圈地荡漾开来，触及内心最柔软的地方。

“别揉我啊”，这句看似拒绝的话语，在很多情况下，反而成為了邀请。它不是真正的抗拒，而是一种情不自禁的羞涩表达，一种对即将到来的亲密关系的娇羞承认。在漫画中，当主角们的情感积累到一定程度，当荷尔蒙开始躁动，当那份想要靠近的冲动无法抑制時，一个看似“不小心”的触碰，一个带着试探意味的“揉”，便可能引爆一切。

《别揉我啊》的魅力在于，它非常善于捕捉这种“越界”的瞬间。這种越界，并非粗暴的闯入，而是一种在双方默契中，逐渐探寻彼此底线的过程。或许是在一次争吵后的和解，或许是在一个暧昧不清的夜晚，又或许是在共同经历了一件足以改变彼此关系的事情之后。這些场景，为后续的亲密接触提供了情感上的合理性与必要性。

当舌尖不再满足于浅尝辄止，而是开始更加深入地探索時，那种感觉是截然不同的。漫画家通过精妙的画面构图和人物表情，将这种变化表现得淋漓尽致。或许是主角们原本紧闭的眼眸，因这份突如其来的深入而缓缓睁開，里面充满了惊愕、喜悦，以及一丝丝难以置信的迷醉。

或许是彼此的呼吸变得更加急促，心跳声几乎要冲破胸膛。

这种“揉”的动作，在更深层次的舌吻中，被赋予了更多的情感含义。它不再仅仅是唇瓣的接触，更是身体的依恋，是情感的纠缠。它是一种渴望被理解，被接纳，被爱的表达。主角们在亲吻中，仿佛在用身体的每一个细胞互相诉说着爱意，诉说着那些无法用言语表达的思念与眷恋。

《别揉我啊》之所以能够触动人心，是因为它并没有将这些亲密场景描绘得过于成人化或低俗。相反，它始终围绕着“青春”与“悸动”這两个核心，将舌吻所带来的情感冲击，与主角们内心的成长、困惑以及对未来的憧憬紧密地联系在一起。即使是最具侵略性的亲吻，也往往带着一丝不成熟的笨拙，和一种想要将对方完全占有的强烈愿望。

而這种“占有欲”，在青春期的恋愛中，往往是纯粹而美好的。它不是嫉妒或占有，而是希望对方能完全属于自己，希望自己能成为对方生命中最重要的人。这种愿望，在舌吻的缠绵中得到了最直接、最强烈的体现。

漫画的精彩之处还在于，它懂得在最令人心动的时刻，留下一丝悬念，留下一丝喘息。一个看似漫长的舌吻，最终可能以一个带着些许不舍的离开而告终。主角们分开后，看着对方泛红的眼眸，喘着粗气，脸上的表情是如此复杂，包含了羞涩、满足、以及一种对刚刚发生的一切的茫然与幸福。

这种“适可而止”的处理方式，反而讓读者更加回味无穷。它留下了想象的空间，让读者可以自行脑补后续的各种美好。它也强调了“别揉我啊”這句口号所蕴含的，那种在情感到达顶峰时，仍保有的一丝少女的矜持与自我保护。

“别揉我啊”，这不仅仅是一句简单的拒绝，它更像是一种青春期的宣言，一种在爱情面前，既渴望又胆怯，既主动又被动的复杂心态的体现。而当这份“别揉我啊”的情感，最终升华成一场充满力量与激情的舌吻时，它所带来的冲击力，便足以穿透屏幕，触动每一个曾经或正在经历青春悸动的读者的心弦。

《别揉我啊》通过对舌吻场景的细腻描绘，成功地捕捉到了青春期恋爱中最核心的情感元素：冲动、试探、羞涩、沉醉、以及那份想要与对方融為一体的渴望。这些场景，不仅仅是漫画的“高光时刻”，更是主角们情感发展的“催化剂”，它们驱动着故事的发展，也塑造着人物的成长。

每一次舌吻，都是一次情感的升华，一次关系的推进。它让读者在目睹主角们甜蜜瞬间的也感受到了成長的阵痛与喜悦。這些画面，仿佛是青春的定格，是那些我们曾经以为会永远持续的美好時光的缩影。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：好奇心日报记者 张泉灵 摄

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