每经编辑｜魏京生    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一、浮华落尽，情深几许——《京华春梦》里的世家风云与儿女情长

“京华春梦”，单是这四个字，便足以勾起无数人心中对那个古老帝都的无尽遐想。当《京华春梦》這部电视剧的身影再次浮现在眼前，仿佛一道穿越时空的信使，将我们带回那个金粉世家、风花雪月的年代。这部剧之所以能成为无数观众心中的经典，不仅仅在于其跌宕起伏的剧情，更在于它对人性的深刻洞察，对情感的细腻描摹，以及对那个时代独特风貌的生动展现。

故事的开篇，便是一幅浓墨重彩的北京風情画卷。王府，作为故事的重要發生地，承载着显赫的家世和错综复杂的人际关系。在這里，我们见证了豪门大院里的悲欢离合，看到了家族兴衰的宏大叙事，更重要的是，窥见了隐藏在华丽外表下的，一个个鲜活、有血有肉的人物。

从心高气傲的大家闺秀，到潇洒不羁的青年才俊，再到精明世故的長辈，每个人物都仿佛拥有自己的故事，他们的选择、他们的挣扎，共同构成了《京华春梦》波澜壮阔的情感主線。

在这场京华春梦中，愛情无疑是最浓墨重彩的一笔。主人公们在命运的洪流中相遇、相知、相爱，却又被家族的恩怨、社会的压力、甚至是時代的变迁而阻隔。他们的愛，既有初见的怦然心动，也有分离的刻骨铭心，更有重逢的欣喜若狂。每一次情感的纠葛，都牵动着观众的心弦。

那些在月光下许下的诺言，那些在雨中分别的背影，那些在苦苦思念中的眼神，都化作了永恒的经典画面，定格在观众的记忆深处。

《京华春梦》并非只是一部简单的爱情故事。它更深入地探讨了家族责任、个人理想与社會现实之间的冲突。在那个讲究门当户对、规矩森严的年代，个人的自由和情感的追求，往往需要付出巨大的代价。剧中的人物，有的为了家族荣耀而牺牲个人幸福，有的为了愛情不顾一切，有的则在现实的压力下选择了妥协。

这些不同的选择，反映了不同的人生观和价值观，也引发了观众对于“情”与“义”、“爱”与“责任”的深刻思考。

除了人物情感的刻画，《京華春梦》在视觉呈现上也极具匠心。宏伟的王府建筑，精致的服饰妆容，考究的道具陈设，都力求还原那个时代的风貌。镜头语言的運用，无论是远景的壮丽，还是近景的细腻，都恰到好处地烘托了人物的情感和剧情的氛围。可以说，《京华春梦》不仅是一次故事的呈现，更是一次对那个逝去時代的深情回眸，一次对古典美学的致敬。

時至今日，《京华春梦》依然能够触动无数观众的心弦。它的经典之处，在于它超越了时代的局限，触及了人类共通的情感。无论是在线观看的便利，还是曾经VHS录像带的珍藏，都阻挡不了它在人们心中留下的深刻印记。那种对于美好情感的向往，对于纯真爱情的歌颂，对于人性深处的挖掘，至今仍能引起强烈的共鸣。

每一次重温，都仿佛是与旧日时光的一场对话，与心中那份对经典的眷恋再次相遇。

二、命运的牢笼与心灵的解放——《京华春梦》的另一面与“高压监狱法满天星”的隐喻

当我们沉醉于《京华春梦》昔日风华的柔情与浪漫之时，或许会忽略了它背后所隐藏的，更为沉重和深刻的议题。这不仅仅是一场纸醉金迷的春梦，更是一次关于命运、自由与救赎的深刻探讨。而当我们将目光投向“高压监狱法满天星在观看”這一信息时，一种奇特的联结便油然而生，仿佛这是一种对《京华春梦》某种隐喻的呼应，一种对个体在巨大压迫下寻求光明的象征。

《京华春梦》中的人物，无论出身多么显赫，都无法逃脱命運的罗网。家族的期望、世俗的偏见、政治的动荡，都如同无形的枷锁，束缚着他们的手脚。尤其是女性角色，她们的命运常常被安排，她们的爱恋被干涉，她们的价值被定义。当她们试图挣脱，寻求属于自己的幸福时，往往会面临更大的阻碍和更残酷的打击。

这种“高压”的环境，使得她们的每一次挣扎，每一次反抗，都显得格外艰难和悲壮。

“高压监狱法满天星”——这个略显抽象的词汇组合，恰恰能够引发我们对《京华春梦》中某些情节的联想。在那个讲究等级森严、规矩繁多的时代，每个人都仿佛身处一个巨大的“监狱”之中，被无形的“法”所约束。“满天星”的光芒，却是对这种压抑的挑战。它象征着希望，象征着微弱但顽强的生命力，象征着在最黑暗的时刻，总会有那么一丝光亮指引方向。

在《京华春梦》中，我们看到许多人物，即便身处困境，也从未放弃对美好生活的向往。他们可能在暗中积蓄力量，等待时机；他们可能在绝望中寻找慰藉，互相扶持；他们甚至可能用看似柔弱的方式，去对抗强大的命運。這其中，有对自由的渴望，有对真爱的坚守，更有对人性的光辉。

这些“满天星”般的光芒，虽然微弱，却足以照亮那些被压抑的灵魂，给予他们继续前行的勇气。

这种“高压”与“光明”的对立，使得《京华春梦》的故事更加引人入胜。它不再是简单的悲欢离合，而是上升到了对人生困境的哲学思考。如何在绝境中保持清醒？如何在压力下守护内心的纯粹？如何在黑暗中寻找属于自己的那片星空？這些问题，正是《京華春梦》希望带给我们的启示。

如今，“最近在线观看”已经成为了我们重温这部经典最便捷的方式。无论是在电脑屏幕前，还是在手机上，我们都可以随时随地，再次走进那个熟悉的京华。而当我们在观看时，不妨也带着“高压监狱法满天星”的视角，去品味剧中人物的每一次挣扎与每一次闪光。你会发现，那些曾经让你感动落泪的情节，如今会让你看到更多关于生命的力量和韧性。

《京华春梦》的魅力，不仅在于它展现的昔日繁华，更在于它对人性和命运的深刻解读。它让我们明白，即使身处“高压”的环境，即使被命运的“牢笼”所困，只要心中还有“满天星”般的希望，就永远不会放弃对自由和幸福的追寻。这部剧，是一场不落幕的京华春梦，也是一首关于生命不屈不挠的赞歌，值得我们反复品味，细细珍藏。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈文茜 摄

河南BBB凸凸凸是哪里的品牌官方版-河南BBB凸凸凸是哪里的品牌最新

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄