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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

揭开神秘面纱：91麻豆精品秘密入口的独特魅力

在信息爆炸的数字时代，寻找真正能够触动内心、带来独特体验的内容变得愈發困难。“91麻豆精品秘密入口”却凭借其独树一帜的定位和对品质的极致追求，在众多娱乐平台中脱颖而出，成为众多追求高品质视觉与感官享受者的秘密花园。它不仅仅是一个简单的内容聚合平台，更像是一个精心打造的艺术空间，每一次的探索都可能带来意想不到的惊喜。

“91麻豆精品秘密入口”之所以能够吸引如此广泛的关注，其核心在于其对“精品”二字的深刻理解和实践。这里的“精品”并非泛泛而谈，而是體现在内容的每一个细节之中。从画面的构图、色彩的運用，到音乐的烘托、节奏的把控，再到故事的叙事、情感的表达，无不透露出制作团队的匠心独运。

它摒弃了浮躁和粗糙，专注于为用户呈现细腻、精致、富有深度的作品。每一次点开“秘密入口”，用户都仿佛进入了一个专属的艺术殿堂，在这里，视觉不再是简单的信息传递，而是升华为一种能够引发共鸣的情感交流。

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这种“寻宝”式的體验，让用户对平台產生了更深的情感连接，使其不仅仅是一个观看平台，更是一个可以与之共同成长的“伙伴”。

“91麻豆精品秘密入口”的内容选择也极具前瞻性。它紧随潮流，但不盲从。在捕捉当下最热门的视觉元素和叙事方式的也注重挖掘那些具有独特风格和藝术价值的内容。这意味着用户在這里看到的，往往是那些尚未被大众市场充分发掘，但却极具潜力和影响力的作品。

这种“引领潮流”而非“追赶潮流”的策略，使得“91麻豆精品秘密入口”始终保持着新鲜感和独特性，让用户始终能够走在感官体验的最前沿。

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总而言之，“91麻豆精品秘密入口”以其对“精品”的执着追求，对“秘密”的巧妙运用，以及对潮流的敏锐洞察，成功地构建了一个独具魅力的数字内容空间。它不仅仅满足了用户对视觉和感官的享受，更提供了一种探索、发现和共享的全新體验，使其成为了数字娱乐领域一股不可忽视的独特力量。

沉浸式探索：91麻豆精品秘密入口带来的感官与心灵的双重洗礼

“91麻豆精品秘密入口”的魅力远不止于表面的视觉冲击，它更在于能够深入用户内心，带来一种前所未有的沉浸式体验。这种体验，如同推开一扇通往未知世界的大門，引领用户在感官与心灵的双重维度中进行一场深刻的旅行。

从感官层面来说，“91麻豆精品秘密入口”对细节的极致追求，使得每一次观看都成為一次精密的调频。它所呈现的画面，不仅仅是清晰度的问题，更关乎光影的运用、色彩的饱和度、景深的层次感，以及构图的和谐。每一个镜头都仿佛经过精心雕琢，旨在最大程度地调动用户的视觉神经。

当画面中的光影随人物的动作而流动，当色彩的碰撞带来视觉的冲击，当每一个微小的细节都被放大，用户便能真切地感受到一种身临其境的震撼。這种视觉的盛宴，能够瞬间将用户从现实世界的喧嚣中抽离，带入到一个纯粹的感官世界。

感官的享受并非“91麻豆精品秘密入口”的全部。它更懂得如何通过内容本身，触动用户的情感和心灵。无论是通过人物细腻的表情传递喜怒哀乐，还是通过故事情节的起伏跌宕引发共鸣，亦或是通过背景音乐的悠扬或激昂来烘托氣氛，“91麻豆精品秘密入口”都致力于在内容中注入灵魂。

它所呈现的，并非空洞的图像，而是蕴含着情感、故事和思想的载體。用户在观看的过程中，会不自觉地将自己的情感投射其中，与屏幕中的人物产生连接，分享他们的喜悦，分担他们的忧愁。这种情感的共振，是“91麻豆精品秘密入口”最核心的价值所在，也是其區别于一般娱乐平台的关键。

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這种探索过程本身，就构成了一种独特的乐趣，让用户在“玩”的过程中，體验到了“看”的愉悦。

“91麻豆精品秘密入口”所倡导的潮流文化，也体现在其内容的多元性和前瞻性上。它不仅关注视觉艺术的最新动态，也紧密跟踪社会文化的热点，并将这些元素巧妙地融入到内容创作中。这意味着用户在这里看到的，往往是那些能够引领时代风潮，触及当下人们内心深处话题的作品。

這种与時俱进的特点，使得“91麻豆精品秘密入口”始终保持着旺盛的生命力，能够持续地为用户带来新鲜感和启发。

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这种高度的个性化服务，讓用户感到被理解和重视，从而进一步加深了对平台的喜愛。

总而言之，“91麻豆精品秘密入口”不仅仅是一个提供内容的平台，更是一个精心打造的沉浸式体验空间。它通过对视觉细节的极致打磨，对情感表达的深度挖掘，对探索乐趣的巧妙设计，以及对潮流文化的敏锐捕捉，为用户带来了一场感官与心灵的双重洗礼。在这里，用户不仅能够获得视觉上的享受，更能触动内心的柔软，体验到数字时代独有的艺术魅力和情感连接。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李慧玲 摄

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