每经编辑｜陈佐洱    

当地时间2025-11-02,,sb网站

厨房，一个充满烟火(huo)气的地方，本应是放松身心、享(xiang)受生活美学的(de)空间。对(dui)于一部分人来说，这个地方却可能成为情绪失控(kong)的“战场”，将原本充满温情的烹饪过程，变成了一场说不清道不明的“躁狂”表演。你是否也曾在炉灶前，体(ti)验过(guo)那种突如(ru)其来的烦躁、易怒，甚至是一股难以抑(yi)制的冲动？今天，我们就来一(yi)起(qi)探究，为何“一边做饭一边躁狂”会成(cheng)为一部分人的“隐藏款”体(ti)验。

让我们从心理层面来解读这一现象。现代社会生活节奏快，压力巨大，许多人身心俱疲。当我们回到家中，以为可以卸下伪装，放松下来(lai)时，大脑却可能因为长期的应激反应而处于一种“紧绷”状态。做饭，本该是一(yi)种创造(zao)性的活动，能够带来愉悦感和成(cheng)就感，但如果是在压力过载的情况下进行，它就可能成为压垮骆驼的最后一根稻草。

想象一下，你可能刚刚经历了工作上的重大(da)挫折，或者正为家庭琐事焦头烂额。此时，你需要准备一顿晚餐，这本身就(jiu)需要一定的精力(li)投入和注意力分配(pei)。如果你的心理能量已经接近枯竭，那么任何一点微小的障碍，比如食材不新鲜、调料放(fang)错了、或者仅仅是切菜时切到了手，都可能成为(wei)情绪爆(bao)发(fa)的导火索。

这种情况下，“躁狂”的表现可能并非真正意义上(shang)的躁狂症，而是由压力、焦虑、疲惫等情绪叠加引发的一种短期内的情绪失调。

我们还需要关注“完美主义”的潜在影响。许(xu)多人对于做饭抱有很高的期望，希望每一道菜都能(neng)色香(xiang)味俱(ju)全，成(cheng)为(wei)餐(can)桌上的亮点(dian)。当他们投入时间和精力(li)去准备，却发现结果(guo)不尽(jin)如人(ren)意时，内心的失落和挫败感会油然而生。这种对“不完美”的排斥，加上现实操作中的种种不可控因素，极易引发情绪的波动。

尤其是在疲惫状态下，我们的大脑处理负面信息的能力会下降，对压力的容忍(ren)度也会降低，因此更容易将小问题放大，产生(sheng)过激反应。

再者，缺乏(fa)有效的压力疏导机制也是一个重要原因。很多人习惯于将情绪压抑在心(xin)底，或者通过一些不健康的方式来宣泄，例如暴饮暴食、过度消(xiao)费、或者在社交媒体上发表负面言论。而做饭，作为(wei)一种日(ri)常的、相对私密的行(xing)为，有时会成为这些压抑情绪的“出口”。当负面情绪积累到一定程度，又没有得(de)到及时的疏(shu)导，那么在进行需要一定专注度和精细操作的烹饪过程中，这些被压抑的情绪就可能以“躁狂”的形式爆发出来(lai)。

你可(ke)能会突然对锅碗瓢盆大发雷霆，或者因为一点小(xiao)事而对家人恶语相向，事后又懊悔不已。

从生理角度来看，情绪的波动(dong)也(ye)与我们的身体状况息息相关。长时间(jian)的(de)睡眠不足(zu)、不规律的饮食、缺乏运动，都会影响身体的内分泌和神经递质的平(ping)衡。例(li)如，皮质(zhi)醇（一种应激激素）水平的长期升高，会使人更容易感到焦虑和易怒。而血清素（一种影响(xiang)情绪的神经递质）水平的下降，则可能导(dao)致情(qing)绪低落和易激惹。

当我们在做饭(fan)时，身体可能正处于一个(ge)生理上的“不佳”状态，这使(shi)得我们更容易受到外界刺激的影响，从而表现出“躁狂”的行为。

某些营养素的缺乏也可能间接影响情绪。例如，镁、维生素B族、Omega-3脂肪酸等，它们在维持神经系统健康和调节(jie)情绪方面扮演着(zhe)重要角色。如果日常饮食中缺乏这些营养素，可能会导致情绪不稳定，增加(jia)易怒和焦虑的风险。做饭时，如果身体正处于这种营养素的“饥渴”状态，那么一点点挫折(zhe)就可能触发(fa)情绪的“失控”。

我(wo)们不能忽视“环境因素”的影响。一个混乱、杂乱的厨房，或者与家人在厨房(fang)里发生的争执(zhi)，都可能成为“躁狂”的催化剂。当我们本就心情不佳，又身处一个令人感到压抑或冲突的环境中，做饭的过程自然就难以平(ping)静。

所以，“一边做饭一边躁狂”并非空穴来风，它可能是心理压力、完美主义、不良情绪疏导、生理健康状况以及环境因素等多种因(yin)素共同作用的结(jie)果。理(li)解了这些原因，我们才能更好地着手解决(jue)问题，找回厨房的宁静与烹饪的乐趣。

既然我们已经深入剖析了“一边(bian)做饭一边躁狂”背后的多重原因，那么便是行动的时(shi)刻——如何有效地管理这种情绪，让厨(chu)房重归温馨与和谐？这不仅(jin)关乎烹饪的乐趣，更关乎我们(men)内(nei)心的安宁与生活的品质。

从“源(yuan)头”上着手，学(xue)会管理压力，是缓解厨(chu)房“躁狂”的关键。这意味着我们需要在日常生活中，主动寻找适合自己的减压方(fang)式。这可能包(bao)括(kuo)规律的体育锻炼，例如慢跑、瑜伽，它们都能有效地释放身体的紧张(zhang)感，改善情绪。再者，培养健康的睡眠习惯至关重要，保证充足且高质量的睡眠，能让我们的身(shen)体和大脑得到充分的修复，从而提高应对压力的能力。

学习一些(xie)放松技巧，如深呼吸练习、冥想，在感到压力倍增时(shi)，随时随地进行几分钟，也能起到(dao)很好的镇静作用。

调整对烹(peng)饪的“预期”与“心态”，摆脱完美主义的枷锁(suo)。很多时候，我们的“躁狂”源于对结果的过(guo)度追(zhui)求。请记住，做饭的(de)初衷是为了满足口腹之欲，是为了与家(jia)人共享美食，而不是一场严苛的考试。不妨给自己一些“宽(kuan)容度”，允许自己犯(fan)小错误，允许菜肴不那么完美。

可以尝试简化烹(peng)饪步骤，选择更易于操作的菜谱，或者干脆尝试一些“快手菜”。当我们不再苛求“最好”，而是满足于“还不错”，内心的压力自然会减轻许多。

第三，建立健康的“情绪疏导”机制，让负面情绪有出口，而不是在厨房里“爆炸”。当感到情绪低落或烦躁时，尝试(shi)在做饭前与家人进行一次坦诚的沟通，或者找朋友倾诉。如果当下不方便，也(ye)可以选择写日记(ji)、听音乐、或者进行一项能让你投入其中的爱好来转移注意力(li)。

让情绪得到(dao)适度的释放，而不是积压，这样进入厨房时，你的状态会更加平和。

第四，关注身体的“健康信号”，确保生理上(shang)的“稳(wen)定”。这包括保证均衡的饮食，多摄(she)入富含维生素、矿物质的食(shi)物，特别是那些对情绪调节有益的营养素，如镁、维生素B族、Omega-3脂肪酸。如果怀疑自己存在(zai)营养素缺乏，可以(yi)咨询(xun)医生或营养师，进行针对性的补充。

对于那些(xie)长期遭受情(qing)绪困扰的人，寻求专业的心理健(jian)康支持是极其重要的。心理咨询师可以(yi)帮助你深入了解情绪问题的根源，并提供更具针(zhen)对性的解决方(fang)案。

第五，优化“厨房环境”，让它成为一个令人愉悦的空间(jian)。一个整洁、有序(xu)的厨房，不仅能提高烹饪效率，更能营(ying)造一(yi)种放松、舒适的氛围。定期整理厨房，确保工具摆放得当，食材新鲜，可以大大减少因环境因素带来的负面情绪。也可以尝试为厨房增添一些绿植、柔和的灯光，或者播放一些舒缓的音乐，让烹饪的过程更加赏心(xin)悦目。

第六，在做(zuo)饭过程中，学会“正念”和“专注”。所谓正念，就是(shi)把注意力完全集中(zhong)在当下正在做的事情上，不去评判，不去担忧。当你正在洗菜、切菜、翻炒时，全身心地去感受(shou)食材的质感、听听锅里的声音、闻闻食(shi)物的香气。这种全情投入的状态，能够有效地将你的(de)思绪从烦恼中拉出来，让你进入一种(zhong)平静的“心流”状态。

为自己设定“界限”。如果家庭成(cheng)员的(de)某些行(xing)为或言语，总是让你在做饭时感到不适，那么你需要与(yu)他们进行沟通，明确表达你的感受(shou)，并共同寻找解决之(zhi)道。有(you)时，一个简单的(de)“我今天很(hen)累，需要一些安静的空间”的请求(qiu)，就能避免一场潜(qian)在的冲突。

“一(yi)边做饭一边(bian)躁狂”并非(fei)一种无法改变(bian)的宿(su)命，而是身体和心灵在向你发出信号，提醒你需要关照自己。通过积极的心理调适、健康的生活习惯、以及对厨房环境的优化，你(ni)完全可以重新掌控自己(ji)的情绪，让厨房成为你放松身心、创造美(mei)食的温(wen)馨港湾。下一次(ci)，当你走进厨房，请带着一份平和与喜悦，去享受那份属于你的“烟火气(qi)”吧！

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图片来源：每经记者 陈继得 摄

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