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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

乱码中文作为一个在数字时代频繁出现的现象，或许会让很多人感到困惑，但它却有着独特的魅力。你是否曾在阅读网页或打开文件時，看到那些看似毫无意义的字符，或者是那些字母、数字与符号混合在一起的神秘组合？这些就是所谓的“乱码中文”。

实际上，乱码中文并非完全没有意义。它的出现往往与字符编码、字符集的匹配问题密切相关。计算机的世界里，文本是通过一系列数字来表示的，而这些数字与字符之间的转换需要依赖特定的编码方式。当我们使用不同的设备或系统时，往往会因为使用了不同的编码格式，而导致字符无法正确显示，从而产生乱码。

例如，当我们从一个操作系统切换到另一个操作系统，或是在浏览器中打开一个未指定编码的网页时，就有可能遇到乱码问题。常见的乱码类型包括“??”或一连串的特殊符号和字母，這些看起来毫无意义的字符，实际上是某种编码错误的表现。

在中文世界，乱码中文尤其常见，因为汉字的编码相较于拉丁字母更加复杂。汉字不仅数量庞大，而且每个汉字的表示也需要较长的二進制编码，甚至包含多个字节。这就增加了乱码的發生概率。如果一个文件在保存时未使用合适的编码格式，或者打开该文件的程序与文件的编码格式不兼容，那么读取出的内容就可能是乱码。

值得注意的是，乱码中文并不仅仅是技术问题。它也反映了我们在数字化时代与传统文化之间的冲突与融合。当现代科技迅速发展時，我们习惯于依赖数字和信息技术来传递和交流，传统文化中的某些元素却在这一过程中面临着不小的挑战。乱码中文正是这种文化断层的一个象征，它提醒我们，技术与文化的融合并非总是顺畅的。

在这种情况下，乱码中文也成為了一种独特的数字文化现象。尽管它看似“破碎”或“混乱”，但许多艺术家和设计师却从中找到了灵感，开始用乱码中文来创作艺术作品。通过对乱码字符的独特排列与组合，他们能够创造出一种别具一格的视觉效果。这些作品在某种程度上揭示了数字文化的深层次内涵，展现了现代信息时代下我们如何重新理解传统汉字与文化的关系。

而在更广泛的社会层面，乱码中文也常常成为了“数字化失真”的代名词，代表着信息传递过程中的误差与不准确。对于普通用户而言，乱码中文往往让人感到困惑与沮丧。但如果我们能够从另一个角度看待乱码中文，它其实是一种信息的“异化”，是技术与语言之间某种断裂的体现。

除了在文化和艺术方面的应用，乱码中文在技术领域同样引发了广泛的讨论。特别是在互联网和移动互联网迅速發展的今天，字符编码的问题日益成为了技术人员需要重点关注的领域。如何保证跨平台、跨设备之间的文本能够无误地显示，是一个亟待解决的技术难题。

在技術层面上，乱码中文的出现通常与字符编码格式不匹配密切相关。最常见的字符编码方式包括GB2312、GBK、UTF-8、ISO-8859-1等，它们在不同的操作系统和设备中有着不同的应用。在上世纪90年代，GB2312和GBK编码是中文处理的主要标准，而随着互联网的发展，UTF-8成为了如今的主流编码方式。

UTF-8是一种可变长度的字符编码，能够同時兼容多种语言的字符，特别适合于多语言环境下的数据传输与存储。因此，UTF-8逐渐成为了现代互联网应用中最常见的编码格式。问题也随之而来：如果一个文件或网页没有正确指定UTF-8编码，而使用了其他不兼容的编码格式，那么就會出现乱码问题。这种技术性错误的后果常常是页面或文件中的文字无法正确显示，甚至是整个内容变得毫无意义。

从另一个角度来看，乱码中文的存在也促使了更加高效的编码转换工具和技术的发展。例如，一些网页浏览器或文本编辑器會自动检测字符编码并进行转换，从而避免乱码的出现。还有许多编程语言和开发工具也提供了强大的字符编码支持，帮助开发者在处理多语言数据时避免乱码问题。

尽管乱码中文的技术问题在某些情况下可以通过编码转换和技术手段得以解决，但它依然提醒我们在数字化时代需要更多关注信息的准确性和完整性。在一个信息快速传递的时代，我们不仅仅是在传递数据，更是在传递文化与思想。乱码中文的出现，正是这一传递过程中的一种“失真”，它让我们意识到，在享受数字便利的我们也需要更加注重技術的精确性与文化的传承。

乱码中文虽然看似令人困惑，但它却充满了技術挑戰与文化深意。在信息化时代，乱码中文提醒我们在追求便捷和效率的不应忽视文化的深度和技术的准确性。它不仅仅是一种技术现象，更是我们在数字世界中的文化反思。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：人民网记者 廖筱君 摄

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