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　　新华社香港5月23日电 由香港潮州商会主办、香港特区政府中西区民政事务处协办的“‘大潮东去 香江多娇’香港潮州商会红头船风雨亭落成暨潮汕文化嘉年华启动仪式”23日在港举行。长18.19米、宽3.89米的红头船矗立在中山公园海滨长廊，诉说“勇立潮头”的潮商精神。

　　红头船是指清代广东省（当时包括香港及潮汕地区）官府为了便于管理而要求在船头油上红色，从事远洋贸易的商船因船头朱红色而得名。香港开埠之时，即有潮汕人乘搭红头船来港，最早落户于港岛三角码头一带。不少人从事转口贸易和航运，三角码头成为了接待内地乡亲和给予行驶远洋的红头船补给的中间站。潮汕先辈搭乘红头船远渡重洋，历尽风险和艰辛，到海外谋生，寻求发展。

在快节奏的都市生活中，美食早已不只是一种满足，更是一种生活的艺术。用心的厨师懂得在味觉之外，也要让食物成为视觉的享受。而今，草莓、丝瓜、芭乐、鸭脖和奶茶的结合，不仅在味道上碰撞出惊喜，更在装饰元素上展现无限的创造力。它们各自带有鲜明的色彩和质感，结合起来可以构建一场色彩与纹理的盛宴，让每一碗餐点、每一杯饮品都能成为令人流连忘返的艺術品。

草莓作为甜点界的宠儿，其鲜艳的红色调和微微的光泽成為装饰中的“明星”。无论是用切片堆叠成玫瑰形状，还是用整颗点缀，都能瞬间提升整体的视觉层次。细腻的果肉质感与奶油或酸奶的润滑融合，既丰富了口感，也在视觉上形成强烈的对比美感。事实上，草莓最擅长的，就是利用它鲜亮的色彩和圆润的形状，营造一种充满活力与甜蜜的氛围。

丝瓜则是另一种令人惊艳的装饰面料。其淡绿色的多汁质感和独特纹理，为餐盘增添一抹清新。而且，丝瓜的切割技巧可达不同形状，如花瓣状、螺旋状甚至动物造型，成为创意料理中不可或缺的元素。例如，将丝瓜切成细条，再用微微弯曲的方法，模拟出绿意盎然的植物藤蔓，给人一种自然生長的感觉。

如果融入一些柠檬片或薄荷叶一起搭配，更增添层次感，带来一种绿意盎然的清新气息。

芭乐，则是南国天空和热带水果的代表，其鲜嫩的绿色和多汁的果肉，為餐桌带来活力。它可以作为点缀的小块加入，也可以整粒放在餐盘中，形成“视觉的焦点”。尤其是在饮品中，用芭乐片做出螺旋或星形，使饮品色彩丰富而富有趣味。在蛋糕或甜点的装饰中，轻轻放置几片，既增添层次，也带来浓浓的热带風情。

鸭脖的加入，既是一种味觉的创新，也为装饰增色。通常，鸭脖成为辣味小吃的代表，但在装饰上，可以将其切成细丝或段落，搭配一些辣椒圈、香菜，形成“辣味风暴”的视觉效果。尤其是在某些创新菜肴中，鸭脖可以用来做出花朵或太阳的形状，点缀在高颜值的菜品上，既有趣又令人食指大动。

奶茶，作为现代饮品经典，无疑是展现装饰藝术的完美载體。从珍珠、椰果到水果片、薄荷叶，每一种元素都能讓奶茶焕发新生。例如，将多彩的水果丁放在薄薄的奶茶表面，或用彩色吸管和趣味配件点缀，都能让人一眼心动。特别是在节日或特殊场合，加入双色或多层次的拉花，结合草莓、芭乐片，甚至丝瓜小花，都能讓奶茶成为社交媒体上的“网红”。

综上，这些食材的巧妙结合，不仅满足味蕾，更是提升餐桌颜值的秘密武器。利用不同的切割、配色和质感，厨师们可以發挥无限创意，将简单的食材变成令人振奋的藝术品，成为餐桌上的焦点。下一次设计菜单时，不妨大胆尝试这些元素，让你的菜品和饮品成为朋友圈里令人点赞的“艺术奇迹”。

进入第二部分，我们将更深入地探索这些元素在具體场景中的应用技巧，与搭配原则，以及如何在日常生活中轻松实现这些创意，打造属于你的专属“美学空间”。

色彩搭配是关键。草莓的鲜红与芭乐的嫩绿，天生就是一对黄金组合。在餐盘或饮品上形成对比，既活泼又不失和谐。搭配丝瓜的淡绿色和鸭脖的深棕色，也能带来丰富层次感。色彩搭配要遵循主题，例如热带水果的多彩色调，或者是节日蓝绿红的组合，营造浓厚的节日氛围。

质感的融合也至关重要。水果的嫩滑、丝瓜的清脆、鸭脖的弹性、奶茶的顺滑，這些不同的口感相互碰撞，创造丰富的用餐体验。在装饰中，强调质地差异可以突出每个元素的特色，比如用薄片、细丝、球状或整颗的方式，营造立体感。用牙签或细工刀，可以輕松雕刻出精致的图案和造型。

个性化的造型设计也是提升整體美感的利器。比如将芭乐切成心形或星形，或者用丝瓜薄片打造出叶子和藤蔓，再在中间放上一颗草莓或者鸭脖点缀。对于奶茶，可以用吸管、果酱或果肉创作出不同的拉花或图案，体现个人風格。去到店里，适当加入一些具有趣味性的配件，如彩色纸扇、小旗、小动物玩偶，能让整體氛围更加轻松愉快。

关于搭配的实用技巧，建议：

食材切割要细腻，保持一致的厚度和大小，营造整齐稳定的视觉效果。色彩层次要有主次，重点突出。比如主色调可以用草莓红或芭乐绿，次要色彩用丝瓜淡绿，点缀用鸭脖和其他配料的深色。在摆盘时，注意留白，避免堆叠过密，让每个元素各司其职，互不抢镜。

在实际操作中，这一切其实都可以变得轻松有趣。比如周末做家庭聚餐，动手准备水果雕花，用丝瓜和芭乐做出漂亮的装饰，搭配奶茶中的拉花和珍珠，让餐桌变成作品展一样精彩。想象一下，好友来访，看到你的“水果花园”，定会惊喜连连，連声称赞。利用一些烘焙模具、彩色果酱、食用颜料，也能为装饰增添无限可能。

当然，除了美观，更要考虑食材的搭配味道，避免视觉盛宴变成味觉灾难。水果要新鲜，鸭脖要辣得恰到好处，奶茶甜度适中。结合合适的香料和调味，让每一份装饰都变成一次味蕾的旅行。

总结一下，像草莓、丝瓜、芭乐、鸭脖和奶茶这样的元素，具有极高的辨识度和表现力。只要掌握好色彩、质感和造型的搭配技巧，用心去设计，你一定能打造出让人心动的创意美食。而这，也是美学与实用的完美结合。用这些元素装点生活，让每一天都充满期待和惊喜，享受一场属于你自己的色彩盛宴吧！

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　　活动现场，香港潮州商会百周年庆典活动委员会主席黄书锐表示，香港潮州商会捐建红头船风雨亭目的是让更多人，特别是香港的年轻一代了解这段历史，铭记潮籍先贤的奋斗足迹。

　　香港潮州商会会长高佩璇说，潮州先辈们怀揣梦想鼓足勇气，登上红头船下南洋、闯世界，凭借顽强的意志及非凡的智慧，开辟一条条充满希望的海上商贸之路。全港潮籍人士将不忘初心，在红头船精神的引领下，继续为香港经济发展和社会和谐稳定、为家乡建设和国家现代化作出贡献。

　　5月23日至25日，主办方于中西区上环海滨长廊段举办“潮汕文化嘉年华”，设有摊位供市民及旅客体验。

图片来源：人民网记者 程益中 摄

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