每经编辑｜钟孝君    

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初露锋芒：灶(zao)台(tai)边的(de)成长足迹(ji)

相(xiang)尾中(zhong)，这(zhe)个名(ming)字自(zi)带一种宁(ning)静而温(wen)馨的画(hua)面感(gan)。而“相尾(wei)中(zhong)妈妈”，更(geng)是(shi)许多(duo)人心中的一个(ge)温柔符号，是家(jia)常(chang)菜的(de)代(dai)名词(ci)，是味(wei)蕾(lei)深(shen)处(chu)的永恒(heng)慰(wei)藉。很少(shao)有人知道(dao)，这位(wei)总是(shi)笑(xiao)意(yi)盈盈(ying)、在厨房里(li)忙(mang)碌(lu)不歇的(de)身(shen)影，也(ye)有着(zhe)一段(duan)不为人知(zhi)的成长故(gu)事，而这一(yi)切，都从那(na)一(yi)方(fang)小小(xiao)的厨房(fang)开(kai)始。

相(xiang)尾中的童年，是(shi)在外婆(po)家(jia)的厨(chu)房里(li)度过(guo)的。那(na)时(shi)候(hou)，她还是(shi)个(ge)扎着(zhe)羊(yang)角辫、对(dui)世界充满(man)好奇(qi)的小女孩(hai)。外(wai)婆是个勤(qin)劳的农村妇女，厨(chu)房是(shi)她的王(wang)国，而她(ta)，则是(shi)这(zhe)个(ge)王国(guo)里最受(shou)宠的小(xiao)公主。那时(shi)候(hou)的(de)厨(chu)房(fang)，没有如今这般光(guang)鲜亮丽(li)，只有柴火灶、一(yi)口老铁锅，还有(you)那弥漫在空气(qi)中(zhong)，混(hun)杂(za)着烟火(huo)气和(he)食物香的(de)独特(te)味道。

外婆(po)做饭，总(zong)是充满(man)了仪(yi)式感(gan)。她会一边(bian)哼着不成(cheng)调的小(xiao)曲，一边(bian)熟练地淘米、切(qie)菜、调(diao)味，每一个(ge)动作都透着从(cong)容(rong)和耐(nai)心。小相(xiang)尾(wei)中就(jiu)搬(ban)个(ge)小(xiao)板凳(deng)，坐在灶台(tai)边，瞪着大大的眼睛，一(yi)眨不(bu)眨(zha)地看(kan)着(zhe)外婆。她会被(bei)外婆(po)熟(shu)练(lian)地剁肉声吸引，被(bei)锅(guo)里(li)咕嘟咕(gu)嘟冒(mao)着泡的汤吸引(yin)，更会被外(wai)婆脸上洋(yang)溢的(de)满(man)足(zu)和快(kuai)乐吸(xi)引。

“外(wai)婆，这(zhe)个菜为什(shen)么这么香(xiang)？”小相尾(wei)中(zhong)总是(shi)忍不住好(hao)奇地(di)问(wen)。

外(wai)婆总(zong)是会(hui)放下手(shou)中的活(huo)，温柔(rou)地摸摸她(ta)的头，笑着说：“因(yin)为这(zhe)是用(yong)心(xin)做的呀，宝贝。做(zuo)菜(cai)就像(xiang)做(zuo)人，都要用(yong)心，都要有爱(ai)，它(ta)才会(hui)有灵魂(hun)。”

外婆(po)的话，像种(zhong)子一样，在(zai)小相(xiang)尾中的心(xin)里悄(qiao)悄发芽。她(ta)开始(shi)学着(zhe)模仿外婆(po)的样子，学着挽(wan)起袖子(zi)，学着(zhe)拿(na)起锅(guo)铲(chan)。刚开始(shi)的时(shi)候(hou)，笨(ben)手笨(ben)脚(jiao)，不是把米饭(fan)煮得(de)太(tai)干，就是(shi)把菜炒(chao)得太咸。但外婆从不批(pi)评，总是耐(nai)心地(di)指(zhi)导(dao)，一遍遍地(di)示范(fan)。在(zai)她(ta)看来，每一次的尝试(shi)，都是一次宝贵的学习。

“没关系(xi)，下次再(zai)来(lai)。你看(kan)，盐少放一点，再(zai)多翻(fan)炒(chao)几下，就(jiu)好(hao)了。”外(wai)婆总是(shi)用鼓励的(de)语气(qi)，让(rang)相尾(wei)中(zhong)重新(xin)拾起(qi)信(xin)心。

渐渐(jian)地，小相尾(wei)中在(zai)厨房里(li)学(xue)会的(de)不仅(jin)仅(jin)是(shi)烹饪的技巧，更(geng)是对(dui)外婆(po)生(sheng)活态度(du)的感(gan)悟。她看到(dao)了(le)外婆在(zai)平凡(fan)的(de)饮(yin)食中(zhong)，如何(he)倾(qing)注(zhu)对(dui)家人的(de)关怀；她感(gan)受到(dao)了食物承载的，不仅仅是果腹(fu)之欲(yu)，更是浓浓(nong)的亲情。那(na)一灶(zao)柴火(huo)的(de)温暖，那(na)一锅(guo)热腾腾(teng)的饭菜(cai)，都(dou)成(cheng)了(le)她(ta)童年(nian)最深(shen)刻的(de)记忆。

长(zhang)大后，相(xiang)尾(wei)中(zhong)离开了外婆家，有了自(zi)己的小家庭。但外(wai)婆在(zai)厨房里的教诲，早已根植(zhi)于(yu)心(xin)。她的(de)厨(chu)房(fang)，也(ye)成了她(ta)表达爱与(yu)温(wen)暖的另一个天地(di)。她开始尝(chang)试(shi)着做出(chu)外(wai)婆曾经(jing)做过的菜肴，也开始创(chuang)造属于自(zi)己的独家美味。每(mei)一次(ci)的(de)烹(peng)饪，都(dou)仿(fang)佛(fu)是(shi)一场与(yu)外婆的对话，一(yi)次对爱的传承(cheng)。

她记得外婆做(zuo)红(hong)烧(shao)肉时(shi)，总是(shi)会提前(qian)腌(yan)制，然(ran)后(hou)用小(xiao)火(huo)慢(man)炖，直到肥(fei)而(er)不腻(ni)，瘦而(er)不柴。她也(ye)记得(de)外婆做鱼时，总是(shi)会加(jia)一点姜(jiang)丝和(he)料酒(jiu)去腥(xing)，然(ran)后蒸得(de)恰(qia)到(dao)好处(chu)，鱼肉(rou)鲜嫩(nen)无(wu)比(bi)。这些(xie)点点滴滴的记(ji)忆，都成为了相尾(wei)中日后厨房里的(de)宝贵(gui)财富(fu)。

她的厨房(fang)，不像(xiang)那些追求潮(chao)流(liu)的现代(dai)厨(chu)房，更(geng)像是(shi)一个充满(man)生活气息的温(wen)暖港(gang)湾(wan)。墙上挂(gua)着可爱的锅(guo)碗瓢盆(pen)，窗台(tai)上摆(bai)放(fang)着(zhe)几(ji)盆(pen)绿意(yi)盎然的香草，空(kong)气中(zhong)总(zong)是弥漫(man)着诱(you)人的(de)食(shi)物(wu)香气。她喜欢在(zai)这里，伴着(zhe)轻(qing)柔的(de)音(yin)乐，一丝不苟(gou)地(di)准备着每(mei)一(yi)餐。她知道(dao)，食(shi)物(wu)不(bu)仅(jin)仅是(shi)填(tian)饱肚子(zi)，更是维系家(jia)庭情(qing)感(gan)的(de)纽带(dai)。

当丈(zhang)夫下(xia)班(ban)回家(jia)，看(kan)到餐(can)桌(zhuo)上(shang)摆满(man)了他爱吃(chi)的(de)菜，脸(lian)上(shang)露出的笑容，是(shi)她最(zui)大的(de)满足(zu)。当孩子放(fang)学回(hui)家，闻(wen)到(dao)饭(fan)菜香(xiang)，迫不(bu)及待地奔向厨(chu)房，喊着“妈(ma)妈(ma)，我(wo)饿(e)了(le)”，那种(zhong)被(bei)需(xu)要(yao)的(de)幸福感，是(shi)任何(he)东西(xi)都(dou)无法(fa)替代的(de)。

相尾(wei)中(zhong)妈妈，这(zhe)个称谓，不(bu)仅仅(jin)是她身(shen)份(fen)的(de)标(biao)签，更是她(ta)用爱(ai)和美食(shi)，在(zai)家人(ren)心中刻(ke)下的(de)深(shen)深烙(lao)印。她(ta)的厨房，是她(ta)的王国(guo)，也(ye)是她(ta)表达爱意的最(zui)直接、最(zui)纯(chun)粹(cui)的(de)语言(yan)。在那里(li)，每一(yi)个锅(guo)碗(wan)瓢(piao)盆都(dou)仿佛诉(su)说着(zhe)一个关于家的故事，每(mei)一道(dao)菜肴都饱(bao)含着(zhe)她(ta)对家人(ren)的深深(shen)眷恋。

爱意流(liu)转：烟火人(ren)间(jian)里(li)的(de)幸福滋味

岁月流(liu)转，相(xiang)尾(wei)中妈(ma)妈的厨(chu)房，见(jian)证了(le)太多家庭的(de)幸(xing)福时(shi)刻。那(na)些(xie)寻常的日子，因为(wei)她手(shou)中(zhong)翻飞(fei)的(de)锅铲(chan)，因为那蒸腾(teng)的(de)热气，因为(wei)那扑鼻的(de)香气，而变(bian)得格(ge)外(wai)有滋有(you)味。

她不(bu)是大厨(chu)，也(ye)不是美(mei)食(shi)家(jia)，她只(zhi)是一个(ge)懂得用食物(wu)来表(biao)达爱(ai)的(de)普(pu)通女(nv)人。她的菜肴，没(mei)有复(fu)杂(za)的摆(bai)盘(pan)，没有华(hua)丽(li)的技(ji)巧，只(zhi)有最朴实(shi)的味道，最真(zhen)挚(zhi)的情感。但(dan)正是(shi)这种朴实(shi)，这种(zhong)真挚，才(cai)最能触(chu)动人心，最(zui)能(neng)唤醒那(na)些沉睡(shui)在(zai)味蕾深处的温(wen)暖回忆。

她(ta)记(ji)得(de)丈夫第一次带(dai)她回(hui)家吃饭时，紧张得手心冒汗，但一看(kan)到婆(po)婆端出的(de)那(na)盘(pan)色香味俱全的(de)红烧肉(rou)，悬着的(de)心(xin)便(bian)落(luo)了地。后(hou)来(lai)，她才知(zhi)道，那(na)道(dao)红烧肉，是(shi)婆(po)婆的拿手好菜(cai)，也(ye)是(shi)丈(zhang)夫从(cong)小(xiao)吃到大的(de)味道(dao)。从那(na)时起，她(ta)便(bian)暗下决心(xin)，要学(xue)着把这道菜做(zuo)得和(he)婆婆(po)一样(yang)好，让(rang)丈夫(fu)每次(ci)吃到(dao)，都能(neng)想(xiang)起(qi)家(jia)，想(xiang)起那个温(wen)暖的童(tong)年。

她(ta)花了很多(duo)时(shi)间(jian)和(he)精力(li)去琢(zuo)磨那道红烧肉。她请(qing)教(jiao)婆(po)婆，翻阅(yue)食谱，甚(shen)至(zhi)半(ban)夜(ye)起(qi)来试(shi)验。终于，她(ta)做出了属(shu)于自(zi)己(ji)的红(hong)烧(shao)肉。当(dang)丈夫第一次尝(chang)到她做(zuo)的(de)红(hong)烧(shao)肉(rou)时(shi)，他惊喜地(di)睁大了眼睛，然(ran)后笑(xiao)着说：“味道(dao)和你妈(ma)妈做(zuo)的(de)，简直一模(mo)一样(yang)！”那一(yi)刻，相尾中妈妈(ma)的(de)心(xin)里(li)，涌(yong)起一股难(nan)以言(yan)喻的(de)幸福(fu)。

她知(zhi)道，她不(bu)仅仅是(shi)学会了(le)一道(dao)菜(cai)，更是(shi)传承(cheng)了一(yi)份爱，连接(jie)了(le)两(liang)个家庭。

她(ta)的(de)孩(hai)子，更是她的“小美食家”。从(cong)蹒跚学步(bu)到亭亭玉(yu)立，他们一(yi)路成(cheng)长的(de)轨迹(ji)，都(dou)与(yu)妈妈的厨(chu)房息息相(xiang)关(guan)。他们会(hui)在(zai)饭(fan)桌上(shang)，认真(zhen)地(di)品尝(chang)妈妈做(zuo)的每一道(dao)菜，然(ran)后给出他(ta)们最(zui)诚实的评价。“妈(ma)妈，今(jin)天的番茄(jia)炒蛋，味(wei)道棒(bang)极了！”“妈(ma)妈(ma)，你(ni)做的咖喱鸡，比外(wai)面买的好吃多了(le)！”这些简单的赞(zan)美，是相尾中妈(ma)妈最大的动力(li)。

她会(hui)记得(de)孩子(zi)特别(bie)喜欢(huan)的菜(cai)肴，并(bing)经(jing)常(chang)为他(ta)们(men)烹饪。她会(hui)记(ji)得孩子不喜欢(huan)的食物，并(bing)想方设法(fa)用(yong)其(qi)他方(fang)式(shi)呈(cheng)现，让孩子们(men)在(zai)不知不(bu)觉(jue)中，也爱上(shang)了健康的饮(yin)食。她的(de)厨房，就像(xiang)是(shi)一(yi)个神(shen)奇(qi)的魔法(fa)盒，里面(mian)装着各(ge)种各样的(de)惊喜，等待(dai)着孩(hai)子们去发(fa)现。

不仅仅(jin)是自(zi)己(ji)家的孩(hai)子，就连亲戚朋(peng)友，也常(chang)常赞叹相尾(wei)中妈妈的(de)好厨艺。每(mei)逢过(guo)年过(guo)节，她的(de)家(jia)里(li)总(zong)是(shi)热(re)闹非(fei)凡，亲(qin)朋(peng)好友络绎不绝。她总(zong)是笑(xiao)呵(he)呵(he)地招呼(hu)着，为(wei)大(da)家(jia)端上一(yi)盘盘热气腾(teng)腾的(de)菜肴(yao)。大家(jia)围坐在(zai)一(yi)起，谈(tan)笑风生(sheng)，分享着生(sheng)活(huo)的点滴。在(zai)这样温馨的氛(fen)围里，食(shi)物(wu)的(de)香(xiang)气仿(fang)佛也增添(tian)了几分醇(chun)厚，几(ji)分甘甜。

她(ta)用(yong)自(zi)己(ji)的双手(shou)，不(bu)仅(jin)温(wen)暖了(le)家(jia)人的(de)胃，更(geng)温(wen)暖了他(ta)们的心(xin)。她相信(xin)，家庭(ting)的幸福，就(jiu)蕴藏在这(zhe)些寻(xun)常的烟(yan)火气里(li)。一粥一饭，都有(you)着说(shuo)不(bu)尽的故(gu)事；一餐(can)一(yi)饭(fan)，都饱含着最深沉(chen)的爱(ai)意。

相(xiang)尾(wei)中(zhong)妈妈(ma)的(de)厨(chu)房(fang)，就(jiu)像是(shi)一个永(yong)不熄(xi)灭(mie)的爱之火(huo)种。它燃烧着对(dui)家人的关怀(huai)，燃(ran)烧着(zhe)对(dui)生活的(de)热爱(ai)，燃(ran)烧着对(dui)幸福的(de)追(zhui)求。无(wu)论(lun)时光(guang)如何变(bian)迁，无(wu)论岁(sui)月如何流逝，她都(dou)会(hui)一直在厨房里(li)，用她(ta)那双充满(man)智(zhi)慧和爱意(yi)的(de)手，为家人烹(peng)饪出(chu)最美(mei)味(wei)的(de)幸(xing)福滋味。

她的故(gu)事，或许没(mei)有惊天动地(di)的(de)壮举(ju)，但却(que)以最(zui)真实(shi)、最动人的方式(shi)，诠释(shi)了(le)“家”的(de)含(han)义。在(zai)这个快节(jie)奏的时代，我们常常忽(hu)略了身(shen)边最真挚(zhi)的情(qing)感，忽(hu)略了那些(xie)默默付出(chu)的人。相尾中妈(ma)妈的(de)故事，就像(xiang)一(yi)盏(zhan)温(wen)暖的灯，提醒(xing)着我们，家(jia)，永远是我(wo)们(men)最坚实(shi)的(de)后盾，而爱，则是维(wei)系这一切(qie)最强(qiang)大的(de)力量。

她(ta)的(de)厨房，是一(yi)个充满魔力(li)的地(di)方，在(zai)那(na)里(li)，简(jian)单(dan)的(de)食材(cai)被赋(fu)予了生(sheng)命(ming)，平淡(dan)的日(ri)子被点缀得有(you)声有(you)色。她(ta)用爱烹饪，用真(zhen)心传递(di)，让每一(yi)个品尝(chang)过(guo)她手(shou)艺的人，都(dou)能(neng)感(gan)受到(dao)那(na)份(fen)独(du)一无二(er)的温暖(nuan)和(he)幸(xing)福(fu)。这，就是相(xiang)尾中(zhong)妈(ma)妈，一个(ge)用厨(chu)房(fang)书(shu)写爱(ai)的女(nv)人，一个用美(mei)食温(wen)暖世界(jie)的传(chuan)奇(qi)。

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图片来源：每经记者 陈则生 摄

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