每经编辑｜阿兰特萨·朱    

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当丝瓜遇(yu)见草(cao)莓：田野里的甜(tian)蜜(mi)邂逅与(yu)健康密码(ma)

在这(zhe)繁华(hua)都市的喧嚣背(bei)后，总有一些静(jing)谧的角落，孕育(yu)着最纯粹的生(sheng)命(ming)力。今天，让我(wo)们(men)将目光(guang)从(cong)米(mi)兰的(de)T台(tai)、咖(ka)啡馆(guan)，转向(xiang)那片(pian)滋养(yang)万物(wu)的(de)土地，去(qu)探寻(xun)丝(si)瓜、草莓、向日葵(kui)这(zhe)三种截然不同(tong)的生(sheng)命(ming)，如何共(gong)同(tong)谱(pu)写一(yi)曲属于自(zi)然的(de)奇妙交响(xiang)乐。初(chu)看之下，它(ta)们似乎(hu)风马(ma)牛不相(xiang)及：丝(si)瓜的(de)清雅，草(cao)莓的娇媚，向日(ri)葵的奔(ben)放，各自拥(yong)有独(du)特的性格(ge)与生(sheng)命轨迹(ji)。

当我(wo)们(men)深入(ru)探(tan)究(jiu)，便(bian)会发现它们(men)之间(jian)存在(zai)着一种微(wei)妙的联系(xi)，一种源于大(da)地、关乎(hu)健康(kang)、触及(ji)生活(huo)美学的深(shen)刻共鸣。

让我们(men)聚焦(jiao)于“丝瓜”。这个名(ming)字(zi)，听起来(lai)便带(dai)着一(yi)种朴实而(er)温润(run)的(de)质感。在(zai)中国(guo)的(de)传统饮(yin)食文化中(zhong)，丝瓜(gua)是一道再熟悉(xi)不过的家常(chang)菜(cai)。它(ta)的身影(ying)出(chu)现(xian)在夏(xia)季的(de)餐桌(zhuo)上(shang)，清(qing)淡、爽口，富含(han)水分(fen)，是消暑(shu)解腻(ni)的绝佳选(xuan)择。但(dan)丝瓜(gua)的魅力远(yuan)不止于(yu)此(ci)。它的藤蔓(man)蜿蜒(yan)生长，汲取着土(tu)壤(rang)的(de)精华，孕育(yu)出(chu)嫩绿的果实。

这(zhe)果实内部，海绵(mian)状的组织结(jie)构(gou)，如同(tong)大(da)自(zi)然(ran)精巧(qiao)的(de)吸(xi)水器(qi)，将水(shui)分(fen)和(he)营养物质(zhi)储存于其(qi)中。丝瓜(gua)的(de)营(ying)养价值，常常被低(di)估(gu)。它(ta)含(han)有(you)丰富(fu)的维生素(su)C、维生(sheng)素B族(zu)，以(yi)及(ji)钾、镁等矿物(wu)质。更值(zhi)得一提(ti)的(de)是(shi)，丝瓜含(han)有(you)的(de)皂苷类物(wu)质，以(yi)及多(duo)糖，被认为具(ju)有(you)一定(ding)的抗氧(yang)化、抗炎(yan)，甚至保护(hu)心血(xue)管(guan)的(de)潜在(zai)益处(chu)。

想(xiang)象(xiang)一下(xia)，在米(mi)兰，这(zhe)个以(yi)美(mei)食(shi)闻名的城(cheng)市，如果(guo)能(neng)将丝(si)瓜的(de)这(zhe)种健康(kang)特质(zhi)，与当地(di)的(de)烹饪理念相结(jie)合(he)，会(hui)碰撞(zhuang)出怎(zen)样的(de)火花(hua)？或许，不(bu)是简(jian)单的清炒，而(er)是用(yong)丝(si)瓜的(de)清甜，搭配地中(zhong)海(hai)的香草，或是在意式(shi)冷(leng)盘中，加入一丝丝(si)瓜的清爽，为味(wei)蕾带来(lai)意想不(bu)到的惊(jing)喜。丝(si)瓜，这种看(kan)似(shi)平凡(fan)的(de)植物，实则(ze)蕴(yun)藏着一份来自(zi)大地的(de)“绿(lv)色能(neng)量”，一(yi)种温和(he)而(er)持久的(de)生命力(li)。

紧接着，让我们(men)移步到“草莓”。从田野(ye)到精(jing)品超(chao)市的(de)展柜(gui)，草莓总(zong)是以其(qi)鲜艳(yan)的红(hong)色(se)、饱满的(de)形态(tai)和(he)诱(you)人的(de)香气，吸引(yin)着人(ren)们的(de)目(mu)光。它(ta)不(bu)仅(jin)仅是一种(zhong)水(shui)果，更是一种(zhong)情(qing)调，一(yi)种浪漫的(de)象(xiang)征(zheng)。在米兰，草(cao)莓的身影(ying)，或许会出(chu)现在(zai)甜点(dian)师的(de)精(jing)致(zhi)创(chuang)作中，成(cheng)为提拉米(mi)苏的(de)点缀，或是(shi)冰淇淋的(de)主角(jiao)。

但草莓的(de)魅力(li)，在于它(ta)那份天(tian)然的(de)甜(tian)蜜，以及隐藏(cang)在其(qi)下的(de)健康能量(liang)。草莓富含(han)维生素C，其(qi)含量(liang)甚至(zhi)高于(yu)一些柑橘类(lei)水果，这(zhe)是强大的(de)抗(kang)氧(yang)化剂(ji)，有(you)助(zhu)于(yu)提升免(mian)疫力(li)，延缓衰老(lao)。草莓还含(han)有(you)叶酸、钾(jia)、锰等多种(zhong)维生(sheng)素和(he)矿物(wu)质(zhi)，以(yi)及被(bei)称为(wei)“草莓红”的花青素，这(zhe)种(zhong)天(tian)然(ran)色素赋(fu)予草莓亮丽色(se)彩的也带来了(le)抗氧化、保护视力、改(gai)善(shan)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)的益(yi)处。

草莓的生长，需要(yao)充足的阳光(guang)和适宜的温(wen)度(du)，它的(de)每一(yi)次(ci)绽放，都是(shi)对生命(ming)热(re)情的(de)讴歌(ge)。从米(mi)兰的(de)街(jie)头(tou)巷(xiang)尾，到人们(men)心(xin)中的(de)甜蜜(mi)回(hui)忆(yi)，草莓以(yi)其(qi)独特的风姿，传递(di)着快乐(le)与活力。

丝(si)瓜与(yu)草(cao)莓，一(yi)个来自菜园，一个(ge)属于(yu)果盘(pan)，但(dan)它(ta)们都(dou)拥(yong)有着相(xiang)似的(de)特质(zhi)：它(ta)们都(dou)生(sheng)长在(zai)阳光(guang)下(xia)，汲取着(zhe)大(da)地的养(yang)分，并(bing)以一种简(jian)单而直(zhi)接(jie)的方(fang)式，将(jiang)健(jian)康与美(mei)好传递给(gei)人类(lei)。丝(si)瓜的清润，草瓜的(de)甜蜜，它们(men)在味道上(shang)形成(cheng)了有趣的对比(bi)，却在生命(ming)力上(shang)，有着异曲(qu)同(tong)工(gong)之妙(miao)。当丝瓜(gua)的清(qing)雅(ya)口(kou)感(gan)，与草(cao)莓的酸(suan)甜交(jiao)织(zhi)，或许就(jiu)能在口(kou)中(zhong)，奏(zou)响一(yi)曲清(qing)新的(de)前奏(zou)，仿(fang)佛是初夏的微(wei)风(feng)拂过，带来(lai)一丝(si)丝舒爽(shuang)与(yu)愉(yu)悦(yue)。

向日葵的(de)奔放(fang)与米(mi)兰的(de)时尚(shang)：绿(lv)色生(sheng)命力的(de)无限(xian)延(yan)展

当(dang)我(wo)们谈(tan)论(lun)“向日(ri)葵(kui)”，脑海中(zhong)浮(fu)现的，无疑(yi)是那金(jin)黄(huang)色(se)的(de)花盘(pan)，在阳(yang)光下(xia)昂首(shou)挺立，如同(tong)追逐(zhu)太(tai)阳(yang)的信(xin)徒。它(ta)的形(xing)象，充满了(le)力量(liang)、热情(qing)与(yu)希望。在(zai)米兰，这(zhe)个以(yi)时尚、设计、艺(yi)术闻(wen)名(ming)于世的城市(shi)，向日(ri)葵的出现(xian)，或(huo)许会以一种意想不(bu)到的方(fang)式，融(rong)入(ru)这(zhe)座城(cheng)市的(de)脉(mai)搏。它(ta)可能(neng)化身为(wei)设计(ji)师的灵(ling)感来源(yuan)，体现(xian)在服(fu)装的(de)色彩与廓形上(shang)；也可能成(cheng)为(wei)家居装(zhuang)饰的元素，为室内空(kong)间注(zhu)入一(yi)抹温暖的(de)阳光。

但向日葵(kui)的魅力，远不止(zhi)于视觉上(shang)的冲(chong)击。

向(xiang)日葵，以其(qi)强大的(de)生(sheng)命力(li)和独特(te)的(de)生长(zhang)习性(xing)，在自(zi)然界(jie)中扮演着重要(yao)的(de)角色。它(ta)的种(zhong)子，更是(shi)营养的(de)宝库。富(fu)含(han)优质(zhi)的不饱(bao)和脂肪酸(suan)，如(ru)亚(ya)油(you)酸，这(zhe)对心血(xue)管健康(kang)非常有益。向日(ri)葵籽也(ye)含(han)有(you)丰(feng)富的(de)维(wei)生(sheng)素E，这(zhe)是一(yi)种(zhong)强大的(de)抗氧化剂，有(you)助(zhu)于(yu)保护(hu)细(xi)胞免受(shou)自由基(ji)的损(sun)伤。

它(ta)还含有镁、硒、蛋白质(zhi)等多(duo)种(zhong)必(bi)需营养素(su)。向日葵(kui)的生长(zhang)，需要(yao)大(da)量(liang)的(de)阳光，它的花(hua)盘(pan)会(hui)随着太(tai)阳的轨(gui)迹(ji)而(er)转动(dong)，这是(shi)一种令人惊叹(tan)的“向(xiang)阳而(er)生(sheng)”的(de)生(sheng)命哲(zhe)学。这种(zhong)坚韧(ren)不(bu)拔、积极(ji)向上的生(sheng)命(ming)态(tai)度，与(yu)米兰这座(zuo)城市所代(dai)表(biao)的不断(duan)创新、追求(qiu)卓越(yue)的精(jing)神，有(you)着某种精神上(shang)的契(qi)合(he)。

当(dang)我们(men)将丝瓜(gua)的(de)清(qing)润、草莓的甜蜜、以及向日(ri)葵(kui)的奔放(fang)，这三(san)种截然(ran)不同的生(sheng)命，置(zhi)于米(mi)兰(lan)这座充(chong)满活力(li)的时尚之都(dou)的背景(jing)下(xia)，它们(men)之(zhi)间(jian)的联(lian)系便(bian)更加(jia)清晰(xi)可见。这不(bu)仅仅(jin)是关(guan)于食物，更(geng)是关(guan)于(yu)一种生(sheng)活方式(shi)，一种(zhong)对(dui)自然、对健康、对(dui)美的追求(qiu)。

在米(mi)兰，时尚与(yu)健康(kang)，艺(yi)术(shu)与生活，从(cong)来(lai)都(dou)不是割(ge)裂的。从米其林餐(can)厅的(de)精(jing)致菜肴(yao)，到街头(tou)巷尾的健(jian)康(kang)轻(qing)食，人们(men)对(dui)食物的认知(zhi)，已(yi)经(jing)从单(dan)纯(chun)的(de)“吃饱”，提(ti)升(sheng)到了(le)“吃出健(jian)康”、“吃出(chu)品质(zhi)”。丝瓜(gua)，这种(zhong)曾(ceng)经被(bei)视为“家(jia)常”的(de)食材，如果(guo)能(neng)以(yi)更创新的(de)方(fang)式，融入米兰(lan)的厨房，例(li)如，用丝(si)瓜(gua)制(zhi)作清爽(shuang)的冷汤，或是在(zai)意式烩饭中，加(jia)入丝瓜(gua)的(de)清甜，或许(xu)就能(neng)为传(chuan)统的意式风味，带来一(yi)丝东(dong)方韵味，一种(zhong)全新(xin)的健康体验。

草(cao)莓，作为(wei)一(yi)种广受(shou)欢(huan)迎的水果(guo)，在米兰的甜点界早已占(zhan)有一(yi)席(xi)之地(di)。但(dan)我们可以(yi)进一步挖掘(jue)它的潜(qian)力。将(jiang)新鲜草莓，与当(dang)地的奶(nai)酪(lao)、香(xiang)草(cao)，或是少(shao)量的橄(gan)榄油结合(he)，创造出(chu)既(ji)符合(he)米兰(lan)口味，又充满健(jian)康理念的(de)创(chuang)意(yi)沙(sha)拉(la)。或是将草(cao)莓榨成(cheng)鲜榨(zha)果(guo)汁，与一点点(dian)薄荷叶(ye)混合(he)，成为(wei)下午茶的(de)最(zui)佳(jia)选择。

草(cao)莓的甜(tian)美，与米(mi)兰的精(jing)致(zhi)生活，完(wan)美融(rong)合。

而向(xiang)日葵，它(ta)的影(ying)响(xiang)力(li)，可以(yi)超越(yue)“吃”本身。向(xiang)日葵(kui)油，作为一种(zhong)健康(kang)的(de)食用(yong)油，可(ke)以(yi)在米兰的(de)厨房中，取代一些传(chuan)统的油(you)类，为(wei)地中(zhong)海美(mei)食(shi)，增(zeng)添(tian)一(yi)份健(jian)康的保障(zhang)。更进一步，向日葵的(de)花朵(duo)、叶(ye)子(zi)，都(dou)可以成为艺(yi)术(shu)创作的素(su)材，或是天然(ran)染料(liao)的(de)来(lai)源，为米兰(lan)的(de)时(shi)尚(shang)设计，注入更(geng)多绿(lv)色、自(zi)然的灵感(gan)。

想象一下(xia)，一件以向日(ri)葵(kui)金黄为灵感的丝巾(jin)，或(huo)是(shi)印有(you)向日(ri)葵图(tu)案的(de)环保袋，都能传递出一种积极(ji)、乐观的生(sheng)活态(tai)度。

丝(si)瓜(gua)、草莓、向(xiang)日葵(kui)，这三(san)种(zhong)生(sheng)命(ming)，在自然(ran)的舞(wu)台(tai)上，各自扮演着独特(te)的角色，却又在(zai)一种无形的(de)力量(liang)下，相(xiang)互呼应(ying)，共(gong)同奏(zou)响了一(yi)曲“自然(ran)的奇妙交响曲(qu)”。它(ta)们从田野而(er)来，承载着(zhe)大地的(de)恩(en)赐，也传递(di)着(zhe)生(sheng)命(ming)的(de)能量(liang)。米兰，这座(zuo)融合(he)了古典与(yu)现(xian)代、艺术与生活的城(cheng)市，为这(zhe)支交(jiao)响曲(qu)，提(ti)供(gong)了最(zui)广阔(kuo)的(de)舞(wu)台。

在这里(li)，我们可以(yi)看到(dao)，健康(kang)的生活，并非遥不可(ke)及，而就(jiu)蕴藏(cang)在(zai)我们(men)身边(bian)，蕴藏(cang)在这些最(zui)朴(pu)素(su)、最自(zi)然的生命之(zhi)中。

从丝(si)瓜的清润(run)，到(dao)草莓的(de)甜(tian)蜜，再到(dao)向日葵的(de)奔(ben)放(fang)，它们(men)共同(tong)描绘(hui)出一种(zhong)“绿色心(xin)跳”，一(yi)种对生(sheng)命(ming)的热爱，对健康(kang)的追(zhui)求，以及对(dui)美好生活(huo)的(de)向往。在(zai)这(zhe)场(chang)自(zi)然(ran)的交响乐中(zhong)，没有谁(shui)是主(zhu)角，也(ye)没有(you)谁是(shi)配角(jiao)，只有(you)和谐(xie)的共(gong)鸣，与(yu)无(wu)限的可能(neng)。米(mi)兰的资讯，或许(xu)会记(ji)录下(xia)时尚(shang)的变(bian)迁，艺(yi)术的潮流(liu)，但更深层(ceng)的东西，是(shi)这座城市(shi)对(dui)自然(ran)、对生命、对可(ke)持续(xu)发展(zhan)的(de)理解(jie)与(yu)实践。

当我们将目光投向(xiang)这片(pian)土地(di)，便能(neng)发(fa)现(xian)，最动人的旋律(lv)，往往来自于最(zui)纯(chun)粹(cui)的生命。这(zhe)，便是丝瓜(gua)、草莓、向日(ri)葵，以(yi)及米(mi)兰，共(gong)同书(shu)写的(de)，关于自(zi)然、健康(kang)与生活(huo)美学的，一篇永(yong)恒(heng)的诗(shi)篇。

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图片来源：每经记者 陈烈贤 摄

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