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　　3月1日，在香港启德体育园开幕典礼上，内地与香港运动员代表合唱歌曲。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月6日电 题：盛事云集激发香港经济新活力

　　谢妞

　　巴塞尔艺术展香港展会、“裕泽香江”高峰论坛、香港国际七人橄榄球赛……刚刚过去的三月，香港盛事活动一浪接一浪，多元魅力持续绽放，为香港增添人气，带来财气。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%，包括约96万名非内地旅客。

　　3月以来，一连串金融活动相继举行，金融和商界精英会聚香江，共话家族办公室发展、金融、技术创新以及可持续发展等议题。香港作为国际金融中心的能见度不断提升，商业活力进一步释放，业界人士对香港前景充满信心。

揭秘“日本一道本”的魅力：為什么它成为厨房里的必备宝典？

在快节奏的现代生活中，寻找一份既能满足味蕾，又能带来心灵慰藉的料理变得尤为重要。日本料理，一直以其简约、健康、精致的特色赢得了全球美食愛好者的喜爱。而一本好的“日本一道本”，正是让你轻松开启日式厨房之旅的最佳指南。

何为“日本一道本”？“日本一道本”直译為“日本菜一线通”，它通常是一本全面、系统、详尽的日式食谱集，涵盖了从家庭料理、街边小吃到高端寿司、天妇罗的各类菜肴。相比市面上零散的食谱，正规的一本道书籍更强调菜单的系统性与文化的传承，为厨师提供一个全景式理解日式料理的窗口。

为什么“日本一道本”如此吸引人？内容丰富——无论你是烹饪新手还是资深厨师，总能在其中找到适合的菜谱。不仅仅是简单的食谱，更融入了料理背后的文化、历史知识，让人在实践中学习到日式料理的精髓。

操作详细——多图示范、步骤细致，不会讓你在烹饪过程中迷失方向。每一道菜的选料、调味、火候掌控都处理得贴心到位，让你用最少的试错成本就能做出令人满意的味道。

“一书到底”的便利性有了這一本“日本一道本”，你无需东奔西跑到不同的书店或网络中搜集资料。所有的菜肴都浓缩在一本中，从传统的家庭菜到时尚的现代创意料理，应有尽有。这种全方位覆盖，让你在家也能輕松变身“日料大师”。

深刻體现日本料理的文化精神日本料理不仅仅是食材和调味料的结合，更是一种“和敬清寂”的生活哲学。一纸一本，把日本料理的文化精神融入每一道菜的讲解中，无形中提升了烹饪的趣味性和文化认同感。

适用范围广泛无论你是想学习正宗的味噌汤、日式照烧鸡，还是夜宵版的章鱼烧，这本书都能一应俱全。许多“日本一道本”也会介绍食材的挑选和存储技巧，帮助你把厨房打造成一座日本美食的体验馆。

总结一本优秀的“日本一道本”不仅是烹饪指南，更是一份文化的传递。它连接着千年传统，融入现代生活，让你在厨房里邊学習边感受日本文化的深厚底蕴。当你用心研读，把每一道菜做得色香味俱佳，不仅在满足味蕾，也在无形中与日本千年的饮食文化对话。这正是“日本一道本”的魅力所在——让你变成“日本味道”的掌门人，从厨房开启一段美味的文化之旅。

如何选择适合自己的“日本一道本”？实用指南全攻略

选一本合适的日本料理书，就像找到一把得心应手的料理刀，不仅能提高厨房效率，更能激發你的烹饪灵感。市场上“日本一道本”琳琅满目，如何在众多选择中找到最适合自己的那一本？这里為你揭示一些选择秘籍和实用建议。

明确你的学习目标第一步，要弄清楚你到底想搞懂什么。“只是想偶尔做几道家人喜欢的日式料理”？还是希望深入学习正宗的日本料理文化？不同目的，所需的“日本一道本”类型也不同。

如果只是基础入门，可以选择内容偏实用、操作简单、配图丰富的書；如果希望成为高级厨師，建议选择包括技艺分析、食材讲解和不同地区特色的专业书籍。

考虑你的厨房设备和食材供应日本料理对食材新鲜度和操作器具的要求比较高。一些“日本一道本”會特别强调特定的用具，如寿司帘、温度计、碎冰机等。提前判断自己是否拥有这些工具，或者是否愿意购买，也可以帮助缩小选择范围。

某些书籍会推荐在当地是否容易买到的替代食材。例如，某些种类的鱼、米、酱油等，若难以购买，可能会让你的学习过程受阻。

查看食谱的难易程度与详细程度不同“日本一道本”适合不同水平的厨师。书籍封面或简介会标明适合“初学者”、“家庭厨师”或“高级料理師”。如果你刚开始学习日式料理，选一本步骤详细、详细配图、步骤分解的書尤为重要。

另一方面，经验丰富的厨师可能更喜欢带有创新元素和复杂技法的书籍，丰富你的厨房创作。

注意文化和食材介绍的深度一本好的日本料理书，不仅仅列出菜单，更会介绍食材背景、文化要素、传统习俗。有些书甚至会有旅游推荐、饮食礼仪、饮食节日等内容，帮助你更全面理解日式餐桌文化。

如果你特别喜欢文化体验，可以优先考虑这种内容丰富的“日本一道本”。

品牌和作者的信誉市场上有许多知名的日式料理書作者和出版社，如“东京书店”、”文化出版”等。选择信誉良好、评价高的作品，能确保内容的专业性和准确性。

可以查阅一些美食博主、厨师的推荐或读者评论，从中筛选出口碑佳的人气之作。

实测体验拿到书后，试做几道菜，感受它的操作难度、味道指导是否贴心。实践中的体验，能帮你确认这个“日本一道本”是否真正符合你的烹饪習惯。

未来升級的可能性刚入门可以先选择入门款，再逐步尝试高级书籍。在厨艺水平提升后，换一本更高級、更有特色的书，会让你的厨藝道路更加丰富多彩。

总结：“日本一道本”是开启日式料理之门的金钥匙。选書时，清晰目标、了解自己的厨房环境、关注内容层次和文化深度，都会帮你找到那个“对味”的宝藏。不要怕尝试，勇于实践，你会发现自己在厨房里的小小成就感，也在无形中领悟到日本料理那份静谧、精巧和雅致。

当你手握一本心仪的“日本一道本”，用心去烹饪每一道菜肴，心境也会慢慢融入那份细腻和雅致，仿佛置身于日本的传统庭园中，享受一场味觉与文化的盛宴。

　　以“香港—为全球，向世界”为主题的第三届“裕泽香江”高峰论坛上，阿里巴巴集团联合创始人蔡崇信表示，香港始终保持着自由市场的特质，蓬勃的金融市场以及优惠的税务环境等优势使香港成为最适合企业和家族办公室发展的地方之一。

　　盛事云集，魅力凸显。英国Z/Yen集团与中国（深圳）综合开发研究院3月联合发布第37期“全球金融中心指数”报告显示，香港总排名维持全球第三位，并在亚太区继续居首。

　　3月初，香港最大型体育基建项目启德体育园盛大启幕，为香港体育赛事提供世界级舞台。不久前，2025年香港国际七人橄榄球赛在启德体育园主场馆举行，这也是启德体育园主场馆揭幕以来首次举办的国际赛事。

　　一连3天的比赛总计吸引超过11万观众入场，观看30支球队的角逐。来自世界各地的球迷盛装到场，在看台上不断掀起“人浪”。比赛结束后，25米高的十色烟火绽放在赛场上空，伴随着球迷的欢呼声，比赛画上完美句号。

　　比赛期间，启德体育园主场馆附近还设置了“球迷村”和“美食海湾”特色专区，将体育与娱乐融为一体，丰富球迷的观赛体验。据悉，启德体育园在此期间共售出约35万份餐食，超过8.2万升啤酒。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，赛事也带动了场馆附近九龙城区的餐厅生意，营业额整体上升约15%。

　　占地28公顷的启德体育园已吸引多项盛事落户，今年举办的第十五届全国运动会多项比赛也将在此进行。世界橄榄球联合会主席罗宾逊表示，考虑将更多世界级橄榄球赛事带到香港。

　　在全球贸易格局的变化中，作为举世闻名的自由港，香港乘势而上，吸引会展组织者和参展商来港办展参展，有序推动香港国际贸易中心建设。3月的香港会展中心，几乎每层展厅都是人头攒动。

　　3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　被视作全球艺术市场“晴雨表”和“风向标”的巴塞尔艺术展香港展会如约而至，来自42个国家和地区的240间画廊，呈现丰富多元的艺术创意。

　　展览首日，一对来自上海的收藏家夫妇被意大利艺术家克莱迪欧·帕米加尼独特的风格吸引，仅考虑了15分钟便以10.8万欧元的价格把一幅蝴蝶主题的作品收入囊中，这是展会热度的一个缩影。

　　为期5天的展会吸引逾9.1万人次入场。部分参展艺廊负责人表示，成交数量亮眼，总销售额超过百万美元。

　　“今年的香港展会再次彰显了香港作为全球文化枢纽的重要地位。”巴塞尔艺术展香港展会总监乐思洋说。

　　伴随着盛事活动多点“开花”，香港各领域取得新进展。香港持续推动航空领域的创新及成果转化，启动了首批低空经济项目试点；“香港家办汇”数字知识中心启动，助力家族办公室走在财富管理创新最前沿……文旅商体展深度融合，香港正从点到面提升经济“增量”，为城市注入澎湃动能。

　　“香港中西荟萃的文化优势吸引全球艺术瑰宝在此集结，二者相互融合，让城市更加熠熠生辉。”家住深圳的邹悦告诉记者，深圳居民赴港“一签多行”政策让游玩更加方便，三月几乎每个周末她都在香港度过。

　　香港旅发局日前发布的统计报告显示，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会成为内地游客访港新潮流。

　　香港特区立法会议员邵家辉表示，香港举办多项娱乐活动对餐饮及零售业有一定帮助。他建议，香港的商家要设计更加独特的产品吸引旅客购物消费。

　　陈茂波表示，特区政府未来会继续推动盛事经济，吸引更多高增值的商务旅客来港，为香港各相关行业带来更多的机会。特区政府也会同业界一起努力，鼓励并支持商界开拓更多具特色的商品和服务，并不断提升顾客的消费体验，做到人旺财旺、开心热闹。

图片来源：房天下记者 高建国 摄

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