每经编辑｜陈梦源    

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序章(zhang)：灶(zao)台上的“火焰山(shan)”——躁狂来袭的厨房奏鸣曲(qu)

“砰！”菜刀重重地砸在案板上，发出刺耳的声响。厨房里，空气仿佛凝固了一般，弥漫着一股难以言喻的紧(jin)张。这不是电影里的惊悚片，而是我，一个曾经饱受躁狂症困扰的人，在厨房(fang)里上演的一幕幕真(zhen)实写照。

躁狂(kuang)，这个词听起来就带着几分(fen)戏(xi)剧性(xing)，仿(fang)佛是情绪的过山车，瞬间将人带到人生的巅峰，又瞬间跌入低谷。而当它悄悄潜入我的厨房，这个本应充满烟火气和温馨的地方，就变成了一个(ge)充满不确定性的(de)“火焰山”。

我记得有一次，我兴致勃勃地决定要尝试制作一道从未做(zuo)过的法式大餐。那一刻，我(wo)感觉自(zi)己是世界上最伟大的厨师，拥有无穷的灵感(gan)和精力。我冲进超市，买(mai)回了(le)各种我并不认(ren)识的食材，价格不菲。回家后，我把厨房弄得一团糟，到处都是散落的食材、打开的包装袋，还有一些我后来也(ye)想不起来为什么(me)会买的(de)东西。

我一(yi)边高声哼唱着跑调(diao)的歌曲，一边手忙脚乱地切菜、翻炒。我的动作(zuo)幅度很大，菜刀在(zai)空中划过一道(dao)道危险的弧线，锅里的油在我挥舞的锅铲下溅得到处都是，我的脸上却带着一种近乎癫狂(kuang)的笑容(rong)。

那时候，我完全沉浸在自己的世界里，听不进任(ren)何人的劝阻。我的家人(ren)小心翼翼地在我(wo)身边，生怕惹恼了我，又怕我发生意外。我能感受到他们的担忧，但我却无法控制自己。我感觉自己拥有了超人的力(li)量，可以同时处理无数件事情，但我很快就发现，事实并非如此。

我将盐和糖搞(gao)混，一道原本应该咸鲜可口的菜肴，瞬间(jian)变成了甜腻的灾难。我在高温的油锅里不小心打了一个(ge)鸡(ji)蛋，油花四溅，差(cha)点烫伤我的脸。我用剪刀试图打开一个很难撕开的包(bao)装，结果包装碎片飞得到处都是，让我更加烦躁。整个厨房弥漫着一股焦糊(hu)味和混乱的气息，而我却依旧沉浸在自己“伟大”的创(chuang)作中，直到身体的疲惫和情绪的崩(beng)溃同时降临。

这只是我躁狂发作时，厨房里众多“惨案”中的一(yi)个缩影。在躁狂的驱使下(xia)，我(wo)的行为常常(chang)变得冲动、不计后果。我可能会因为(wei)一点小事就大发雷霆，将(jiang)厨房里的东西摔得(de)粉碎；也可能因为突如其来的灵感，开始进行一些危险的操作，比如在煤气灶旁玩火，或者用不安全的工具处理食材。

那时(shi)候，我并不真正(zheng)了解躁狂症，也缺乏有效的应对方法。我把这些行为归咎于“太有激情”、“创造力爆棚”，却忽视了它们背后隐藏的健康风(feng)险。家人劝(quan)我去看医生，我总是拒绝，认为自己不需要帮助。直到有一次，我因(yin)为一次厨房里的冲动行为，差点引发了一场火灾，才让我开始正视这个问题。

厨房，这个充满生活气息的地(di)方，在躁狂情绪的干扰下，变成了一个潜在的危险区域。那些曾经我引以为傲(ao)的“创意”和“热情”，在不加控制的情况(kuang)下，反而成了制造(zao)麻烦的源头。我开始反思，如何在情绪的漩涡中，守护好自(zi)己，守护好这个家的安全，守护好我最爱的厨房？

情(qing)绪的“调味剂”：理解躁狂，才能驾(jia)驭厨房

躁狂症，这个疾病，并非简单的“情绪不稳(wen)定”，而是一种复(fu)杂的精神疾病，其(qi)核心特征是情绪的异常(chang)高涨，伴随着思维奔逸、精力充沛、行为冲动等。当这种状态在(zai)厨房这(zhe)个与生活息息相关(guan)的环境中(zhong)爆发时，它带来的影响是多方面的。

是对安全的威胁。躁狂状态下，人的判断力和自我控制能力会显(xian)著下降。在厨房里，这意味着：

操作失误增加：刀具使用不(bu)当、燃气使用不当、电器使用不当等，都可能导致意外发生。火灾风险升高：忘记关火、油锅起火、易燃物靠近火源等，都是(shi)躁狂情绪可能引发的严重后果。食材浪费与食物安全隐患：冲动购买大量不必(bi)要的食材，或者在处理食(shi)材时出现卫生问题，都可能导(dao)致浪费和(he)健康风(feng)险。

是对身心健康的消(xiao)耗。躁狂发作时，虽然精力充沛，但这种状态是不可持(chi)续的。过度的兴奋和消耗，会让个体在情绪平复后感(gan)到极度疲惫(bei)，甚至引发抑郁。不健康的饮食习惯（如暴饮暴(bao)食或忽视进食）和睡眠不足，也会进一步加剧身心负担。

更重要的是，躁狂情绪可能破坏人际关系。厨房，作为家庭活动的重要场所，本(ben)应是家人沟通交流的空间。当躁狂的情绪在这里肆虐，产生的冲突、破坏和不安全感，会让家人感到担忧和恐惧，甚至导致家庭矛盾的(de)升级。

面(mian)对这样的挑(tiao)战，我们该如何“驾驭”厨房，让它不再(zai)是“火焰山”，而是回归它原(yuan)本的温馨与治愈？

第一步：认识并接纳，情绪的“原材料”

最重要的一步，是认识和接纳自己的情绪状态。躁狂症不是一个人“犯浑”或“没教养”，它(ta)是一种疾病，需(xu)要专业的诊断和治疗。

寻求专业(ye)帮助：如果你(ni)或你的家人怀疑有躁狂倾向，请务必及时寻(xun)求精神科(ke)医生或心理治疗师的帮助。专业的诊断和(he)治疗是控制病情、回归正常生活的基础。了解躁狂的诱因和信号：学习了解躁狂症的常见诱因（如睡眠不足、压(ya)力过大、某些药物等），以及自己躁狂发作前的早期信号（如睡(shui)眠需求减少、话多、精力异常充沛、易怒等）。

了解这些信号，能够帮助我们在情绪失控前，及时采取干预措施。

第二步：设置“防火墙”，厨(chu)房里的安全守则

在了解和接纳情绪的基础上，我们需要为厨房设置一道坚固的“防火墙(qiang)”，将潜在的风险降(jiang)到最低(di)。

保持厨房整洁：杂乱的厨(chu)房更容易引发混乱和意外。在开始烹饪前(qian)，花点时间整理好台面，将(jiang)不必要(yao)的物品移走，确保操作空间宽敞、明亮(liang)。安全第一的工具箱：确保厨房里的刀具锋利但不“危险”，燃气灶、烤箱等电器工作正常，并了解它们的安全使用方法。如果精力不济或情绪不稳，尽量避免(mian)使用过(guo)于锋利的刀具，可以选择一些更安全(quan)的厨房工具。

“冷静”的烹饪环境：尽量在情绪相对平稳的时候进行烹饪。如果感到情绪开始波动，可以先暂停，做一些放松的(de)事情，比如听听舒缓的音(yin)乐，或者暂时离开厨房。“防火”措施到位：确保厨房有灭火器(qi)或灭火毯，了解基(ji)本的火灾扑救知识。烹饪时，切勿离开灶台。

第三步：调整“食谱”，情绪与饮食的协同

饮食对情绪有(you)着重要的影响。在厨房里，我们可以通过调整“食谱”，来帮助稳定情绪。

均衡营养是基础：确保(bao)三餐(can)规律，饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质(zhi)。避免过多(duo)摄入咖啡因、糖(tang)分和(he)加工食品，它们可能加剧情绪的波动。Omega-3脂肪酸的“安抚”作用：深(shen)海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽、核桃等富含Omega-3脂肪酸的食物，被认为有助于改善情绪，稳定情绪。

“情绪友好”的(de)零食：在感到焦虑或烦躁时，选择一些健康的零食，如水果、坚果、酸奶，它们可以提供能量，同时避免情绪的过山车。“慢”食的乐趣：尝试“慢食”，即放慢吃饭的速度(du)，细嚼慢(man)咽，用心感受食物的味道和口感。这不仅有助于消(xiao)化，更能让你在用餐过程中感到放松和平静。

第四步(bu)：重塑“烹饪仪式”，让厨房回归治愈之地

当躁(zao)狂的情绪(xu)在厨房里肆虐时，我们往往会忽略了烹饪本身的乐趣和治愈力量。重塑“烹饪仪式”，让厨房重新成为一个让人放松、感到满足的地方，是走出情绪阴(yin)影的关键一步。

从简单的开始：不要一开始就挑战高难度的菜肴。从一些简单的、你熟悉并且能够轻松完成的菜品(pin)开始，比如煎鸡蛋、煮面条、炒青菜。每(mei)一次成功的烹饪，都会给(gei)你带来成就感，增强自信心。“正念”烹饪：在烹(peng)饪的过程中，将注意力集中在当(dang)下的每一个(ge)动作上。

感受食材的质地、香料的气味、火候的变化。这是一种“正念”练习，能够帮助你将思(si)绪从烦恼中抽离，专注于眼前的美食制作。比如，当你切菜时，感受刀刃与食材接触的触感；当你闻到香料的芬芳时，深深地吸一口气，让它充满你(ni)的鼻腔。音乐的力(li)量：选择一些舒缓、轻松的音乐，在烹(peng)饪时播放。

音乐能够有效地调节情绪，营造轻松愉快的氛围。避免选(xuan)择节奏过于激烈或带有负面情绪的音乐(le)，它(ta)们可能会适得其反。分享的喜悦：如果情绪允许，尝试邀请家人一起参与烹饪。分工合作，共同完成(cheng)一道菜肴，不仅能够增进家人之间的感情，也能让你感受到被支持和被关爱。

即使(shi)只是简单地洗(xi)菜、摆盘，也是一种有效的互(hu)动。“失败”也是一(yi)种经历：即使最终的成品不尽如人意(yi)，也不要过(guo)于自责。每一次尝试(shi)都是一次学习和成长的机会。总结经验，下次再尝(chang)试(shi)。记住，厨(chu)房的乐趣在于(yu)过程，而非仅仅是结果。

第五步：建立“求助网络(luo)”，情绪(xu)的“配方”离不开他人

我们并非孤军奋战。在与躁狂症的斗争中，建立(li)一个强(qiang)大的“求助网络”，能够为我们提供宝贵(gui)的支持和帮助。

家人和朋友：坦(tan)诚(cheng)地与家人和亲近的朋友沟通你的情况，让他们了解你的情绪变化和潜在的风险。他们的理解和支持，是你前进的动力。病友互助小组：加入躁狂症互助小组，与有相似经历的人交流。分享彼此的经验、困惑和应对方法，你会(hui)发现自己并不孤单，并且能够从他人的(de)经历中获得启发。

专业心理咨询：除了精神科医生，心理治疗师也能提供重要的心理支持和应对策略。他们可(ke)以帮助你学习情绪调节技巧，处理潜在的心理创伤，并找到更健康的生活方式。制定(ding)“危(wei)机预案”：与你的家人和(he)医生一起，制定一份详细的“危机预案”。当情绪再次出现失控的迹象时，你知道该联系谁，该去哪里，该做什么。

这(zhe)份预案，是你情绪“防火墙”的最后一道保障。

案例分析：从“厨房灾难”到“疗愈(yu)空间”的转变

小林，一个曾经因躁狂症(zheng)而饱受困扰的年轻人，他的厨房曾经是他最“危险”的领域。他曾在一个躁狂发作(zuo)的高峰期，试图用一把电钻来“改良”厨房的抽油烟机，结果导致电路短路(lu)，引发了小范围(wei)的火灾。那次事件，让他和他的家人都心有余悸。

经过专业的治疗和心理辅导，小林(lin)开始慢慢学习如何(he)管理自己的情绪。他首先从改变厨(chu)房的(de)使用习惯开始。

严格的“烹饪时间表”：他不再随心所欲地在任何时间点决(jue)定下厨，而是将烹饪安排在一天中情绪最(zui)稳定的时段，并且严格控制烹饪时间，避免长时间处于可能诱发情绪波动的状态。“简化”的(de)烹饪哲学：他(ta)放弃了曾经那些复杂、耗时、容易出(chu)错的(de)菜肴，转而专注于一些简单(dan)、健康的家常菜。

他甚至在厨房里贴上一些(xie)简单的食谱，提醒自己按部就班地操(cao)作(zuo)。“正念”的厨房空间：他开始在烹饪时，尝试将注意力集中在每一个动作上，感受食材的新鲜，享受(shou)香料的气息(xi)。他甚至在厨房里摆放了一(yi)些绿植，让空间更加(jia)宁静。“求助”的便(bian)利：他与家人制定了一个“求助信号”，当他感到情绪再次失控时，家人会立即介(jie)入，带他离(li)开厨房，并提供必要的支持。

渐渐地，小林的厨房不再是“灾难”的代名词，而变成了一个充(chong)满生活气息的“疗愈空间”。他开始享受烹饪的过程，享受美食(shi)带来的满足感，更享(xiang)受在厨(chu)房里找到的那份平静与掌控感。

结语：厨房里的“静好岁月”，情绪(xu)与生活的美妙平衡(heng)

躁狂症，如同一场突如其来的风(feng)暴，可能席卷(juan)我们的生活，包括我们最熟悉、最温馨的厨房。风暴过后，我们总能迎(ying)来晴空。通过认识、接纳、学习和实践，我们可以一步(bu)步地拆解情绪的“定时炸弹”，重塑厨房的(de)功(gong)能，让它从(cong)一个潜(qian)在的(de)危险之地，变回一个充满治愈力量的温馨港湾(wan)。

每一次在厨(chu)房里的成功烹饪，都是一次对自我情绪的胜利；每一次对厨房安全的守护，都是对(dui)生活的热爱与(yu)尊重。让我们在锅碗瓢盆的(de)交响曲中，找到属于自己的“静好岁月”，实现情绪与生活的微妙平衡。记住，厨房，永远是通往幸福生活的一(yi)条充满香气的(de)道路。

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图片来源：每经记者 陈怡 摄

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