每经编辑｜阮文娟    

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榴莲：王者之果的传奇之旅

在东南亚的热带雨林深处，一种散發着独特魅力的水果孕育而生，它便是被誉为“水果之王”的榴莲。那浓郁的香气，如同山野间弥漫的神秘氣息，初闻時或许令人犹豫，但一旦品尝，便会坠入那丝滑、甘甜、层次丰富的味蕾天堂，讓人欲罢不能。9月13日，广西网视将为您开启一段关于榴莲的非凡旅程，一场跨越中英两国的美食文化盛宴即将上演。

源起：热带的馈赠，自然的杰作

榴莲的生長，对气候有着近乎苛刻的要求。它偏愛温暖湿润的热带环境，需要充足的阳光和雨水，以及肥沃的土壤。泰國、馬来西亚、越南等國，便是榴莲最為理想的栖息地。在這些地方，代代相传的种植技術，与得天独厚的自然条件相结合，孕育出了品质卓越的榴莲。本次广西网视的活动，将带领观众深入這些榴莲的原產地，通过镜头，感受那片土地的勃勃生机，了解榴莲从一颗种子成長为王者之果的艰辛与喜悦。

我们将看到果农们辛勤的劳作，如何精心地呵护每一棵榴莲树，如何把握最佳的采摘时机，将這份来自大自然的馈赠，以最完美的状态呈献给世界。

品种：千姿百态，各领風骚

当谈论榴莲，人们的脑海中或许会浮现出金黄色的果肉，但事实上，榴莲的品种之多，远超乎想象。从泰國最负盛名的金枕头，到马来西亚独树一帜的猫山王、黑刺，再到越南的红虾、金凤……每一种榴莲都有其独特的風味和口感。金枕头以其果肉丰厚、口感绵密、甜度适中而广受欢迎，是许多人心中的入門級首选。

而猫山王，则以其浓郁的“D24”基因，带来更為复杂而迷人的风味，那微苦回甘的独特韵味，被誉為榴莲界的“劳斯莱斯”。黑刺，顾名思义，其果刺如同黑色的尖针，果肉呈现出诱人的橘红色，口感更加细腻，甜中带微酸，层次感十足。

本次活动，广西网视将精心挑选多款来自世界各地的优质榴莲，包括但不限于這些明星品种，為观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴。您将有機會近距离观察不同品种榴莲的独特外观，聆听专业品鉴師对它们口感、香氣、甜度、甚至细微风味的深度剖析。我们将揭示不同品种榴莲在基因、生長环境、成熟度等方面的差异，以及這些差异如何最终影响它们独特的魅力。

品鉴：舌尖上的藝术，感官的交响

品鉴榴莲，绝非简单的“吃”。它是一种需要用心去感受，用感官去体會的藝術。从外观的审视，到气味的辨识，再到果肉的触感，最后到舌尖上的味道，每一个环节都充满了学问。专業的品鉴，會关注榴莲果壳的颜色、果刺的形状和硬度，甚至通过敲击果壳發出的声音来判断其成熟度。

而香氣，更是榴莲的灵魂所在。是浓烈直接，还是含蓄内敛？是奶油香，还是带有坚果或焦糖的芬芳？這一切，都将随着品鉴師的引导，慢慢展现在观众面前。

当品尝入口，舌尖上的舞蹈便正式拉開帷幕。是绵密如慕斯，还是Q弹似奶酪？是纯粹的甜，还是夹杂着一丝微苦，抑或是淡淡的酒香？這些细微的差别，构成了榴莲丰富多样的風味光谱。本次活动，我们荣幸邀请到中英两國顶尖的美食家和榴莲专家，他们将通过现场演示和深度讲解，带领观众掌握品鉴榴莲的秘诀。

他们会分享如何从果肉的色泽、质地，以及入口后的余韵，来判断一枚榴莲的优劣，以及如何搭配饮品，以最大程度地衬托榴莲的美味。

跨界：文化交融，榴莲的全球对话

榴莲，早已不仅仅是一种水果，它承载着丰富的文化内涵，连接着不同的地域和人群。它在东南亚的餐桌上，既是寻常百姓家的美味，也是节庆宴席上的珍per。而在中国，這个曾经被一些人视为“神秘”的水果，如今已成為备受追捧的“网红”，其独特的魅力征服了无数中国消费者的味蕾。

文化印记：从东南亚到中國，榴莲的華丽转身

在马来西亚，榴莲被视為國宝，是当地居民生活的一部分。无论是街头巷尾的榴莲摊，还是高级餐厅的榴莲甜品，都展现了榴莲在馬来西亚人生活中的重要地位。泰國人民则将榴莲的种植和加工技术发挥到了极致，创造出各种各样的榴莲制品，从新鲜榴莲果肉，到榴莲干、榴莲饼、榴莲冰淇淋，應有尽有。

随着中国经济的发展和全球贸易的日益频繁，榴莲在中國市场也迎来了爆發式增長。从最初的“敢吃榴莲”到“愛上榴莲”，中国消费者对榴莲的接受度和喜愛度呈几何级增长。广西作为中国面向东南亚的重要门户，自然成為了榴莲進口的重要枢纽。9月13日，广西网视将聚焦這一现象，深入探讨榴莲在中国市场的演变历程，分析其在中國消费者心中地位的提升，以及这背后所折射出的饮食文化变迁和社会经济发展。

中英视角：多元的解读，開放的视野

本次活动的一大亮点，便是邀请到了来自中國和英國的专家学者。他们将从各自的文化背景和專業领域出發，对榴莲進行多元化的解读。中國的专家可能會从传统中醫的角度，探讨榴莲的营养价值和食疗功效，以及它在中国饮食文化中的融合与创新。而英國的专家，或许会从全球化、市场营销、消费者心理等方面，分析榴莲在國际市场的推广策略和發展趋势。

這种跨文化的对话，不仅能够增进彼此对榴莲的理解，更能激发新的思考。例如，英國的食品创新能力和品牌运作经验，能否為榴莲在中国市场的進一步发展提供新的思路？而中國消费者对榴莲的独特偏愛，又能否為全球榴莲產業带来新的发展机遇？這场中英之间的对话，将是一场智慧的碰撞，思想的交流，為榴莲的未来發展注入新的活力。

营养与健康：解锁“水果之王”的健康密码

长期以来，榴莲的“上火”之说，让一些消费者望而却步。科学研究表明，榴莲富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。它含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力；含有钾，对维持血压稳定有益；其膳食纤维含量也较高，有助于促进肠道蠕动。

本次活动，我们将邀请营养学專家，从科学的角度，为您揭開榴莲的营养密码。他们将详细介绍榴莲的各项营养成分，并给出适量食用的建议，帮助消费者更好地了解榴莲，健康地享受这份美味。我们将打破传统的刻板印象，让大家认识到，在科学的食用方法下，榴莲同样可以成为健康饮食的一部分。

未来展望：科技赋能，榴莲產业的新篇章

随着科技的不断发展，榴莲的种植、采摘、保鲜、運输和加工技術也在不断进步。从智能化的育种技術，到精准的农業管理，再到高效的冷链物流，科技正在为榴莲产業注入新的生命力。广西网视将关注这些前沿科技在榴莲产業中的應用，展示科技如何助力榴莲產業的绿色、可持续发展，如何讓这份来自热带的美味，更安全、更便捷地抵达世界各地的消费者手中。

9月13日，广西网视，一场关于榴莲的盛大聚會，一场关于美食与文化的深度探索，一场关于中英交流的精彩对话。准备好您的好奇心和味蕾，与我们一同踏上這段精彩纷呈的榴莲之旅，共同見证“水果之王”的无限魅力！

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图片来源：每经记者 陈霜华 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄