每经编辑｜陈泽刚    

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美國習俗大揭秘：餐桌上的大学问与社交场合的“潜规则”

踏上美国的土地，你或许已经被自由奔放的空氣所感染，但在这份热情之下，隐藏着一套独特的文化符号和行为准则。想要在美国的社交舞臺上游刃有余，不踩雷區，就必须先了解这些“看不見的规矩”。今天，我们就来一场关于美國习俗与禁忌的深度探索，从餐桌上的细节到社交场合的“潜规则”，讓你成為一个懂规矩、受欢迎的“美國通”。

餐桌上的学问：小费、餐具与“打包”文化

在美國，吃饭不仅仅是填饱肚子，更是一场文化体验。不得不提的就是“小费”這个在美國几乎是约定俗成的习惯。在大多数餐厅，服务員的薪資很大程度上依赖于小费，所以，通常需要支付餐费的15%-20%作为小费。当然，如果你对服务非常满意，可以适当增加。

這不仅是对服务人員辛勤付出的认可，也是融入当地文化的一种表现。不过，也要留意餐厅账单，有些餐厅会将小费包含在内，避免重复支付。

再来聊聊餐具的使用。美國人通常使用西餐餐具，左手持叉，右手持刀。用餐时，刀叉的摆放也暗藏玄机。当你暂時离开餐桌時，可以将刀叉交叉放在盘中，表示你还會继续用餐。而当你用餐完毕，可以将刀叉平行地放在盘子的右侧，告知服务员可以收拾餐盘了。这些小细节看似不起眼，却能展现你的教养和对文化的尊重。

还有一件非常有趣的美國“打包”文化。在美国，用餐后如果食物没吃完，打包带走是非常普遍且被鼓励的行为。這不仅是节约的表现，也体现了美国人务实的一面。所以，如果你想把美味的剩菜带回家，大方地向服务員提出“to-gobox”吧！這绝不是小氣，而是融入当地生活方式的一部分。

社交场合的“潜规则”：问候、空间与“个人主义”

在美国的社交场合，从初次見面到朋友聚会，都有一些需要注意的“潜规则”。

问候的艺術：美国人见面時，通常會以握手作為问候。握手時，要眼神交流，并且力度适中，展现你的自信和友好。除非是关系非常亲近的朋友，否则拥抱或親吻脸颊的礼节并不常見。在日常交流中，美國人也乐于使用“Howareyou?”、“What'sup?”这样的寒暄語，這更多是一种礼貌性的问候，并不一定期待你详细的回答。

简单地回应“Good,thanks.You?”通常就足够了。

个人空间的界限：美國人非常重视个人空间。在交谈时，保持一臂的距离是比较舒适的。在公共场合，例如排队、乘坐交通工具時，尽量不要过于靠近他人，避免不必要的身体接触。如果你不确定自己是否侵犯了对方的个人空间，观察对方的肢体語言是个不错的选择，如果他们略显不适，就适当地后退一些。

“个人主义”与“直接”的沟通：美国文化强调个人主义，这意味着每个人都倾向于独立思考和表达自己的观点。因此，在沟通中，美國人通常比较直接，会清晰地表达自己的需求和想法，而不喜欢拐弯抹角。這并不意味着他们不礼貌，而是他们认為直接沟通更有效率。对于初到美国的你来说，刚开始可能会觉得有些“生硬”，但试着理解和适应這种沟通方式，你会发现它也自有其便捷之处。

关于“私人问题”的敏感度：在美国，避免询问一些过于私人的问题，尤其是在初次見面時。例如，年龄、收入、婚姻状况、政治立场、宗教信仰等，都属于比较敏感的话题。除非对方主动提起，否则最好不要主动探究。尊重他人的隐私，是建立良好关系的基础。

小费的“潜规则”：再次强调，小费在美國的服务行業中扮演着重要角色。从餐厅服务员到出租车司机，再到酒店的行李員，都可能需要支付小费。一般而言，餐厅小费為餐费的15%-20%；出租車司机约为10%-15%；酒店行李員每件行李1-2美元。不给小费或给得过少，可能會被视為不礼貌。

“迟到”的度量衡：虽然美國人整体上比较守時，但在社交场合，对于“迟到”的度量衡也略有不同。如果是正式的晚宴或会议，准時到达是必须的。但如果是朋友间的聚會，稍微迟到几分钟（5-10分钟）通常是可以接受的，甚至在某些輕松的场合，晚到一些反而是“主流”。

不过，最好的做法还是尽量准時，或者提前告知对方你會晚到。

深入美国人心：价值观、送礼与“小费之外”的考量

了解了美國餐桌礼仪和社交场合的“潜规则”，我们还需要進一步深入美國人的价值观，以及在送礼和消费時的一些细微之处，這样才能真正做到入乡随俗，赢得尊重。

价值观的触角：平等、效率与“DIY”精神

美國文化深受其建国理念的影响，许多价值观渗透在日常生活的方方面面。

对平等的追求：在美國，无论你是谁，来自哪里，都應该受到平等的对待。這种平等观念體现在日常交流中，人们更倾向于用名字直接称呼对方，而不太在意职位或年龄的差异。在公共场合，也要尊重他人的權利和空间，避免歧视性的言论或行为。

效率至上与时间观念：美國人普遍非常注重效率，時间观念很强。无论是工作还是生活，他们都希望事情能够高效地完成。因此，在与美國人打交道时，尽量做到言简意赅，直奔主题，能够大大提升沟通效率。如果你需要长時间的解释，最好提前做好准备。

“DIY”精神与独立思考：美国社會鼓励个人独立和自主。许多美國人热衷于“DIY”（DoItYourself）文化，从家居维修到烘焙烹饪，都喜欢自己动手解决。這种精神也體现在思考方式上，他们鼓励独立思考，勇于表达自己的观点，即使这些观点与主流不同。

送礼的智慧：场合、选择与“不拘小节”

在美國，送礼并非像中國那样有着深厚的传统和复杂的规矩，但同样需要一些智慧。

送礼的场合：与中国不同，美國人送礼的场合相对较少，通常集中在生日、节日、乔迁新居、感谢聚会等。如果是被邀请到美国人家中做客，带上一束鲜花、一瓶葡萄酒或是一份点心，都是比较得体的选择。避免送过于贵重的礼物，以免讓对方感到负担。

礼物的选择：美國人送礼更注重实用性和心意。他们通常會倾向于选择一些日常生活中能够用到的物品，或者是一些能够带来快乐和惊喜的小玩意儿。避免送一些具有宗教意味或可能引起误解的礼物。例如，刀具在中國是吉祥的象征，但在美国，锋利的刀具有時会被视為不吉利的礼物，因為它有“切割关系”的含义。

包装的“简便”：与國内精美的礼品包装不同，美國人对于礼品包装的要求相对简单。用彩纸包装好，系上丝带即可，不必过于繁復。打開礼物时，他们通常會当着送礼人的面打开，并表达感谢。

“谢卡”的重要性：在收到礼物后，美国人通常會写一封“谢卡”（Thank-youcard）来表达感谢。這是一种非常重要的礼仪，能够体现你的教养和对对方心意的感激。即使是电子谢卡，也能够传达你的心意。

“小费之外”的考量：習俗的变通与文化包容

虽然我们列举了许多美國习俗和禁忌，但也要明白，文化是动态变化的，个體之间也存在差异。

習俗的变通性：并非所有的美国人都严格遵循所有这些習俗。尤其是在大城市，文化融合程度更高，人们的接受度也更广。重要的还是展现出你的尊重和友善。

文化包容性：美國是一个移民國家，拥有多元的文化背景。绝大多数美國人都能理解并包容其他文化背景的人在習俗上的差异。只要你抱着学習和尊重的态度，大多数人都會乐于与你交流和分享。

学会观察与适应：在不同的场合，最好的方法就是仔细观察周围的人是如何做的，然后尝试去模仿和适應。如果遇到不确定的情况，可以礼貌地询问，大多数美國人都会很乐意為你解答。

保持真诚的笑容：最重要的一点，无论在哪里，真诚的笑容都是通用的语言。一个友善的笑容，能够瞬间拉近人与人之间的距离，化解潜在的尴尬。

总而言之，了解美國的習俗与禁忌，并非是为了讓你变得小心翼翼，而是為了讓你更自信、更从容地融入这个充满活力的國度。当你带着对文化的尊重和理解去体验，你会发现，美國的生活，远比你想象的要精彩得多！

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图片来源：每经记者 陈亚亚 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄