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人民网澳门11月1日电 （记者富子梅）粤港澳三地共同承办的第十五届全国运动会（下称“十五运会”）火炬传递活动将于11月2日在香港、澳门、广州、深圳四个城市同步举行。澳门赛区筹备办办公室10月31日公布50位火炬手名单，包括体育界代表、赞助商代表、青年代表和社会知名人士等，体现社会各界携手参与的重要意义。

澳门共设火炬手50棒，其中8位由十五运会组委会选派，42位则由澳门各界参与。他们是李祎、高开贤、张伟、陈泽武、张以楠、苏伟伦、刘艺良、尤俊贤、袁小菱、程裕升、崔世平、施家伦、陈明金、孟谦、涂京霞、飞安达、林婉妹、何敬丰、潘永权、陈丹娜、黄俊华、柯岚、马志成、陈志玲、刘雅煌、李从正、崔志涛、陈家良、石慧莉、许乐敏、钟玉文、何超琼、何超凤、萧志伟、何润生、李诗灵、黄洁贞、秦昕贤、张杨杨、张宗真、龚翔宇、沈洋、钟齐鑫、方念湘、杨钧、莫仕文、陈虹、罗协铭、区海欣、郭建恒。

十五运会火炬传递活动启动仪式11月2日上午9时在深圳市莲花山公园举行，香港、澳门及广州当日上午9时30分举行起跑仪式。澳门赛区欢迎市民及旅客届时沿途观赏，为火炬手加油打气，传承中华体育精神。

澳门赛区设计了以“文化共融”为主题的火炬传递路线，为即将到来的十五运会营造更好的赛事氛围。火炬传递活动将在澳门半岛进行，路线全长约2.6公里。起跑仪式在政府总部举行，随后左转入南湾大马路，经过苏亚利斯博士大马路，前往约翰四世大马路及南湾大马路。随后，跑进大堂斜巷、大堂前地、主教巷，再转入板樟堂街、前往白马行、水坑尾街、荷兰园大马路。及后，左转西坟马路，经过新胜街、高园街，再转入大三巴斜巷、大三巴巷、右转至耶稣会纪念广场，终点设于享负盛名的旅游景点、世界文化遗产大三巴牌坊。

据悉，火炬传递活动结束后，将由四个城市代表将传递后的火种送回广州，11月2日下午在广东奥林匹克体育中心举行简单融火仪式，以衔接十五运会开幕式场内火炬传递和主火炬点火。

馃敒馃崙的起源与文化传承：一碗温暖的记忆

对许多中国人来说，馃敒馃崙不仅仅是一种食物，更是一段温馨的记忆，是家乡的味道，是节日的必备佳品。这两种看似简单的碳水美味，却承载着丰富的文化内涵。馃敒馃崙的历史可以追溯到几千年前，起源于北方的农村地區，最初是人们为了保存粮食而发明的干制方法。

经过岁月的洗礼，它们逐渐演变成今天我们熟悉的样子——外酥里软、香味浓郁，是节日或日常中不可或缺的传统美味。

馃敒，指那些用糯米或面粉制成，经过蒸、炸或烘焙的高颗粒碳水化合物制品。它的形状多样，可以是条状、片状或球形，每一种都凝聚了地域特色和家族传承。例如，北方的炸馃敒，外酥里软，香气四溢；南方的香酥馃崙，则以其独特的调味和酥脆口感闻名。这些美味在传统节日如春节、端午、元宵等时节尤为重要，它们象征着丰收、团圆和吉祥。

在工艺方面，馃敒馃崙的制作工序體现了中华饮食文化中的耐心与巧思。从选料到搓制、成型、蒸煮或炸制，每一步都凝聚着厨师的经验与情感。例如，合理的水分控制确保馃敒馃崙的口感完美；传统的手工制作技藝因其独特的质感而受到推崇。而现代技艺的引入也使得馃敒馃崙的制作更加多元化，适应当代年轻人的口味需求。

馃敒馃崙还象征着家庭的团聚与传承。无论身在何方，一份自家手工制作的馃敒馃崙都能唤起深藏心底的乡愁与归属感。今天，越来越多的厨师和品牌将传统与创新结合，开启了馃敒馃崙的新時代。从传统手艺到创意食材，每一款都在讲述着自己的故事。

为什么馃敒馃崙能成为“超级碳水”？

不仅仅因为它们的歷史悠久，更在于它们的营养价值和健康趋势的结合。馃敒馃崙富含丰富的能量，能够為身体提供持久的动力。而且，随着现代人对健康的关注，许多品牌开始加入全谷物、低糖、无添加的元素，让它们变得更加适合当代的健康生活方式。这种融合，使得馃敒馃崙在传统与现代之间找到了一条新的发展道路。

馃敒馃崙的多样化创意也讓它们成为市场的宠儿。从甜到咸、从酥到软、从传统到融合，种类繁多的馃敒馃崙不断满足不同消费者的需求。有人喜欢配上一碗热腾腾的豆浆，有人则热衷于用馃崒作点心、凉拌或炸制成零食。它们的灵活多变，让馃敒馃崙充满了无限可能，也成为健康小吃的理想选择。

总结来看，馃敒馃崙不仅是一种传统的美味，更成為现代人生活中的“超級碳水”选择。它们传递着文化的温度，也适应着时代的变迁。无论是纪念过去，还是探索未来，馃敒馃崙都在不断散發着属于自己的魅力。

创新与健康：新时代馃敒馃崙的精彩变革

随着健康意识的提高和餐饮多样化发展，馃敒馃崙的创新之路日益丰富。传统的工艺结合现代的科技，不仅让馃敒馃崙的口感更丰富，也讓它们的营养价值得以提升。这种变化，不仅满足了年龄层多样化的需求，还带来一股创新的风潮，让馃敒馃崙在中國乃至全球美食舞臺上越来越受关注。

一、健康化的创新路径

现代消费者对健康的追求推动了馃敒馃崙的升级换代。许多品牌开始采用全谷物、低糖、低脂甚至是高纤维的原料，减少精白面粉的使用，引入燕麦粉、糙米粉等健康食材。有的加入奇亚籽、黑芝麻、坚果碎等，丰富口感的同时也增强营养价值。这样一来，馃敒馃崙不仅满足了味蕾，更成为严格控糖、追求健康的人的新宠。

二、创意品类的不断拓展

除了传统形态，馃敒馃崙的创新还體现在品类创新上。例如，将它们制作成低卡高蛋白的能量球，用于运动后补充；或者融合东南亚、南美等地的风味，创造出具有国际特色的馃敒馃崙版本。例如，加入咖喱、辣椒、椰奶等元素，打造出异国风味的馃敒馃崙。這些多元化的尝试不仅丰富了市场，也极大激發了消费者的兴趣。

三、便捷与包装的革新

便利性是现代快节奏生活中的重要因素。品牌纷纷推出即食型馃敒馃崙、迷你装、真空包装，方便携带与保存。包装设计也越来越注重环保和美观，让消费者在享受美味的也能心情愉悦。这些细节的变化，大大拓宽了馃敒馃崙的應用场景，从家庭、辦公室到户外旅行，无所不在。

四、文化创新的推动

馃敒馃崙不仅仅是食物，更是一种文化符号。设计师和厨師们纷纷将传统元素融入产品包装和菜肴中，创造出充满艺术气息的“文化馃”。比如，将节日元素、地方特色、历史故事融入到馃敒馃崙的品牌故事中，使其更具文化温度。通过文化创新，馃敒馃崙不仅成为美味，更成为文化的载体。

五、未来发展趋势

未来，馃敒馃崙有望实现更深层次的个性化定制。比如，根据不同消费者的健康指标定制专属配方，或是根据季节变化调整口味。利用人工智能、大数据等先进技术，优化生产流程，确保品质稳定。跨界合作也将成為常态，通过与饮料、奶制品、休闲零食的结合，打造多场景、多层次的消费体验。

总结来说，馃敒馃崙正站在一个变革的风口上。结合健康理念、创新科技与文化传承，它们创造出符合時代潮流的全新形象，也让中華美食的“超级碳水”魅力得以持续散发。在未来的道路上，馃敒馃崙将继续用多样的姿态迎接每一位食客，传递中华饮食文化的深厚底蕴和创新精神。

图片来源：中国小康网记者 李艳秋 摄

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