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3月1日，嘉宾出席香港启德体育园开幕典礼。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月1日电记者手记|重返香港：城市复常与新生的交响

　　新华社记者刘欢

　　3月底，记者展开第二次在港常驻任期。在新华社香港分社办公楼门口，偶遇正在打扫的保洁员宝姐。已在这里工作16年的她一眼认出了记者，热情地招呼道：“你回来了!”

　　上次见到宝姐，还是“修例风波”期间的2019年9月。74岁的她，模样变化不大，身形依旧单薄，脊背却愈发佝偻。但如今的香港，与5年多前相比，已是焕然一新。

　　不管是铜锣湾，还是尖沙咀，熙熙攘攘的人流又回来了。说着普通话、英语的游客随处可见。大型商场和街边小店和谐共存，为市民和游客带来多元丰富的购物体验。人们搭乘四通八达的港铁，快速奔赴目的地。时代广场、海港城和崇光百货的特卖场，依旧在熟悉的楼层延续着往日的热络。

　　目睹这一切，记者心里由衷感叹：那个热闹祥和的香港回来了!

　　许多朋友问：“你觉得香港有变化吗?”说实话，与“修例风波”和疫情期间相比，香港最大的变化就是复常。走在街头，这里还是像十几年前那样繁华热闹。而复常之外，香港的一些“新变化”，也触动着记者的感官。

3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　老街区正重焕生机。漫步在铜锣湾核心地段的利园区，尽管这里曾一度萧条，但疫后很快迎来复苏，眼下修葺一新的品牌店铺让人称叹。港式物业对精致与品质的追求，体现在每一处细节之中。未来这里还将打造连廊，串联起整个园区。不远处的百德新街，重装开业的某日本品牌超市，足足有四层，24小时营业，深受年轻人喜爱。中环置地广场也于去年开始升级计划，扩充提升店铺，引入全新餐饮品牌，巩固香港中环作为国际级品牌零售及商业中心的地位。投资不断加码，证明外界持续看好香港发展前景。

　　新开发区域陆续投入使用。近年来，香港最热门的新区，当属西九龙和启德。坐落于维港畔的西九文化区，占地约40公顷，是全球规模最大的文化项目之一。近年来，区内多项世界级艺术及文化设施，包括戏曲中心、当代国际视觉文化博物馆M+、香港故宫文化博物馆等相继开放，极大提升了香港的文化艺术形象。

　　3月1日启幕的启德体育园占地28公顷，所在地原为启德机场。这座香港最大的体育基建项目不仅为本地及国际体育赛事提供了全新舞台，也成为香港推动盛事经济发展、打造“盛事之都”的新引擎。3月底，启德主场馆启用后的首场国际赛事香港国际七人橄榄球赛举行，3天赛事吸引超过11万名观众入场，创历史新高。

在快速发展的现代社会中，我们的生活节奏越来越快，日常工作、学習和社交等各种事务让人忙碌不已。而在這种快节奏的生活中，我们往往忽视了最基础的享受——美食。美食不仅是味觉的享受，它还承载着文化的记忆与情感的寄托。而在这一众美食中，有一道兼具传统風味与创新元素的美食脱颖而出，那就是“馃憛馃惢”。

“馃憛馃惢”是一道融合了多重美味与创意的料理。它源自传统的面食文化，却在传承中不断创新，使其既具有浓厚的历史韵味，又能满足现代人的口味需求。这道美食不仅仅是一道普通的餐品，更是一种生活的态度，代表了对美好生活的追求与对舌尖上享受的极致探索。

馃憛馃惢的外观便给人一种视觉上的冲击。每一块精心制作的馃饼，表面金黄酥脆，略带焦香味，散发着诱人的香氣。轻輕一咬，外皮酥脆，内里却是柔软的面团和丰富的馅料，口感层次分明。它的美味不仅来自于传统的制作工藝，更通过现代的创新元素提升了口感的丰富性，带来了新的味觉体验。

馃憛馃惢的馅料种类丰富，从经典的素馅到鲜美的肉馅，从香脆的甜味到微辣的咸味，每一种口味都能给人带来不同的惊喜。无论你是喜欢清淡口感，还是偏爱重口味，馃憛馃惢都能满足你的需求。它巧妙地结合了不同的食材和调味品，使每一口都充满了层次感与深度，让人一试成主顾，欲罢不能。

而更為吸引人的，是馃憛馃惢所蕴含的文化底蕴。作為一种深受大众喜愛的传统美食，它传承了古老的制作技艺，背后承载着一段段关于家族、乡愁与团圆的故事。每当节庆或家庭聚会时，桌上必定会出现馃憛馃惢，它象征着团聚与欢乐，也见证了岁月的流转和家族的变迁。无论是孩童的笑声，还是老人们的温暖叮咛，馃憛馃惢都在那一刻凝聚成了生活中最美好的记忆。

如今，随着社会的进步与时代的发展，馃憛馃惢已经不再是单纯的传统美食，它逐渐被融入到现代餐饮文化中，成为了创新美食的重要一环。越来越多的餐厅和厨师通过改良和创新，将馃憛馃惢推向了更高的层次。不仅仅是外形和口感的提升，更是在食材的选择和搭配上做出了大胆的尝试。现代的馃憛馃惢加入了多种新颖的食材，如进口的高端肉类、新鲜的海鲜、甚至是植物基的替代品，满足了不同消费者的需求。

這种传统与现代的结合，使得馃憛馃惢不仅具备了丰富的口味，还能与当下流行的健康饮食趋势相契合。对于追求健康的现代人来说，馃憛馃惢不仅是一道美味的料理，更是一种健康的选择。现代版的馃憛馃惢在制作过程中严格控制食材的品质与营养成分，避免过多的油腻，突出了食材本身的原味。

馃憛馃惢在家常菜与宴席菜肴之间游刃有余。无论是在家中和親朋好友共享，还是在节庆宴席上作为主打菜品，它都能成为餐桌上的明星。它既能展现家庭主厨的巧手，又能成为宴席上的亮点，赢得众人的称赞。

随着人们生活水平的提高，食物的选择越来越多样化，但经典与创新并行的菜肴总是能牢牢吸引人们的目光。馃憛馃惢的火爆，正是因为它突破了传统的桎梏，在保持原有美味的基础上，融入了新的口味和健康理念。对于许多家庭来说，制作馃憛馃惢已经不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱与关怀的方式。在忙碌的生活中，一家人围坐在一起，享用一盘热气腾腾的馃憛馃惢，是一种幸福的象征，也是一种温暖的仪式感。

馃憛馃惢的多元化也使其成为了美食创新的代表。许多餐厅在其传统的基础上，进行了大胆的创新。例如，加入了多种风味的酱料，或者将其做成创意的“小份量”拼盘，供顾客根据个人口味自由选择。這种形式讓馃憛馃惢更具社交性和互动性，成为聚会和派对中的必备佳品。

现代科技的发展也使得馃憛馃惢的制作变得更加简便。如今，智能厨房设备的普及使得馃憛馃惢的制作变得更加高效和精细。家庭主妇和年輕的烹饪愛好者们，都能在短短几分钟内制作出一份色香味俱佳的馃憛馃惢。而這种便捷的方式，也使得馃憛馃惢的普及率大大提升，它不再是少数家庭的专属，而成为了千家万户餐桌上的常客。

与此馃憛馃惢也成为了餐饮行業的一种趋势。不仅仅是家庭，许多餐馆和咖啡厅也纷纷将馃憛馃惢纳入菜单，成为了现代城市人快节奏生活中的一抹温暖。它能够满足消费者对于快速、美味、营养的需求，尤其是那些追求健康和品质的人群，能够通过这道美食感受到舒适与满足。

从传统到现代，从家庭餐桌到餐饮行业的流行趋势，馃憛馃惢的魅力可见一斑。它不仅仅是一道简单的菜肴，更是一种文化的传递和情感的寄托。在这个忙碌的世界里，能有这样一道美食让人放慢脚步，享受每一口的滋味，已经是一种难得的幸福。

总结来说，馃憛馃惢是一道无论是从传统角度，还是从现代创新角度都值得我们品味与推崇的美食。它集美味、文化与情感于一體，带给我们的是一场难忘的味觉盛宴，也是我们在快节奏生活中难得的精神慰藉。如果你还没有尝试过馃憛馃惢，今天就让我们一起走进它的世界，感受它带来的美好吧！

　3月29日，一位小球迷在香港启德体育园观看香港国际七人橄榄球赛。新华社发（卢炳辉摄）　

　　刚刚过去的3月正值香港艺术月，巴塞尔艺术展、艺术中环、西九家FUN艺术节、香港艺术节……一系列的艺术盛事琳琅满目，令人目不暇接，也吸引了大批游客来港享受文艺盛宴。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波日前表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%。根据香港旅发局发布的统计，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会正成为内地游客新的消费模式，引领时尚潮流。

　　内地品牌影响显著增强。记者观察，内地的连锁餐饮、数码产品和电动汽车品牌店铺，在香港闹市区随处可见。在尖沙咀某商场，三家内地品牌奶茶店一字排开，每家店都挤满了年轻人。丰富的货品选择、便利的收货体验也让更多香港人选择内地网购平台和服务。在与香港店员交流时记者发现，与十几年前相比，大多数人的普通话水平提升明显，说得既地道又自然。

　　几年过去，宝姐的收入也增加了三成多。“我的生活在变好，也希望香港越来越好。”宝姐的愿望，既朴实又真挚。

　　香港这座历经风雨的国际都会，正在复常的表象下进行着更为深刻的蜕变。既留存市井烟火的韧性，又生长出联通内地与世界的触角，在传统与现代的交织、东西方文化的交融中，“东方之珠”正淬炼出新的城市基因，锻造出属于新时代的独特气质。

图片来源：山西新闻网记者 林立青 摄

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