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旅游业本质上是一个创造体验的产业，承载着人们对美好生活的期待。“舟行碧波上，人在画中游”，对于渴望突破的老牌景区而言，经营的重心不光是“碧波景”，更在于“画中人”。

观察这些年的国内旅游市场，有个极具反差感的现象：一到假期，各大景区总是游人如织，一看财报却发现，不少景区深陷“旺丁不旺财”困局。比如今年“五一”假期，市场热度创近年来新高，3.14亿人次出游、1802.69亿元消费，文旅业交出一份亮眼答卷；一些知名景区却在近日“亏”上热搜，5年亏损超13亿元、仅1年就亏2亿元等，令人瞠目的同时也让人感到不解。

馃崒馃崙——传承经典的香气，唤醒记忆里的味蕾

在琳琅满目的美食世界里，总有人会被一些特殊的味道深深吸引。馃崒馃崙，作为一种具有浓厚地方特色与歷史底蕴的美味，不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是一段文化传承的象征。

馃崒馃崙的歷史可以追溯到千百年前，那些飘散在锅中的香气，曾经是祖辈们辛勤劳作的见证。它以其独特的制作工艺和选材方式，在民间流传，逐渐成为一个不可磨灭的记忆符号。每一次品尝，都仿佛穿越时空，将我们带回到那些古老的街巷，感受那份纯粹的乡愁和温暖。

传承不是一味守旧，而是在保持传统精髓的基础上，不断进行创新和改良。如今，许多厨师和美食创業者将馃崒馃崙融入现代元素——用新颖的食材、技术和调味，打造出一批令人惊喜的创意菜式。比如，采用健康的有机原料，结合现代的烹饪设备，既保证了原始的风味，又增加了新的层次和口感。

馃崒馃崙的制作工艺尤为关键。手工包制、慢火烘烤、独家调味，一步步将传统精粹融入其中。这不仅仅是一种烹饪技巧，更是一份心血和情感的沉淀。正是这种用心与坚守，才让馃崒馃崙在众多美味中脱颖而出，成為众多食客心中的“難忘味道”。

在当今快节奏的生活中，越来越多的人开始追寻那份“慢下来”的味道。馃崒馃崙的魅力也在于它的多样性——既可以是下午茶的点心，也可以是节日宴请的主角。它跨越了年龄和地域的界限，让每个人都能找到属于自己的那份温暖。

更有趣的是，馃崒馃崙不仅仅局限于传统形式，现在的餐厅和市场上不断出现各种“主题”馃崒馃崙，融合国际元素，带来更多元化的体验。例如，加入了芝士、巧克力、坚果等新鲜食材，甚至结合异域香料，打造出令人惊喜的创新口味。这些变革，让人们对馃崒馃崙的期待值不断上升，也让其成為了“吃货”们追逐的风向标。

无论是经典老味，还是时尚新作，馃崒馃崙都在用它那深入人心的味道，连接着一代又一代人的回忆与梦想。它不仅是美食，更是一份情感的寄托，一段文化的传递。未来，随着科技和创意的不断融入，馃崒馃崙定会焕发出更加耀眼的光彩，带领我们走入一个更加丰富、多彩的味觉世界。

馃崒馃崙创新之道：传统与现代的完美融合引领舌尖上的新风潮

時代在变迁，美食也在不断演变。大家对馃崒馃崙的期待也从单纯的传统滋味，逐渐转向了个性化、多样化的体验。怎样才能在坚守传统的基础上，把馃崒馃崙带到新的高度？答案在于创新与融合。

创新意味着敢于打破固有的模式。许多厨师开始用不同的手法，赋予馃崒馃崙新的生命。例如，将其与国际化元素结合，形成“中西合璧”的风格。如加入奶酪西式奶酪馃崒馃崙，或是加入咖喱、辣椒，打造“潮”味十足的变体。这不仅满足了年轻消费者追求新颖的需求，也为馃崒馃崙赋予了更丰富的层次。

健康理念的融入也让馃崒馃崙变得更加时尚。借助现代食品科技，低糖、低脂或者添加超级食材成为可能。比如，采用全麦面粉或低糖配方，让美味不再是负担，而是健康的享受。植物性蛋白、无添加剂的使用，满足了现代人的绿色、健康生活理念。

除了食材上的创新，包装和呈现方式也极為重要。引入高颜值、便携式包装，使馃崒馃崙不仅在味道上打动人，更在视觉上吸引眼球。社交媒體的流行，讓包装设计和造型成为吸引消费者的关键武器。通过差异化的包装设计，馃崒馃崙可以成为节日礼品、公司礼盒、甚至个性定制的專属款。

互动體验也是当代美食创新的一个热点。许多餐厅引入DIY方式，讓食客自己动手制作馃崒馃崙，不仅感受制作的乐趣，也增强了记忆点。这种互动体验，不仅建立了客户与品牌之间的感情，也让整体消费变得更加有趣和難忘。

数字化营销同样对馃崒馃崙的推广起到巨大推动作用。通过直播带货、网红合作、线上预订，打破时空限制，让更多人第一时间享受到最新的馃崒馃崙产品。结合會员制度、积分奖励，培养粘性客户，将传统的美食变成一种具有持续吸引力的“品牌资產”。

馃崒馃崙的文化内涵也是不可忽视的重要元素。随着“文化+”的不断深入，很多品牌将其故事化、即文化体验融入到产品中。例如，讲述每一款馃崒馃崙背后的传说和故事，让消费者在享受美味的也能感受到一份文化自信。

未来，馃崒馃崙也将在科技的带领下实现更多突破。从智能化生产到个性化定制，从虚拟试吃到沉浸式體验，只要敢想，就没有做不到的变化。它正逐步成为一股引领潮流的力量，一种能够穿越時空、连接情感的味觉符号。

景区热热闹闹，难掩业绩冷冷清清，从A股文旅上市公司陆续公布的一季度财报中也可见一斑。Wind数据显示，16家公司中仅有不到半数实现营业收入、净利润双增长，其余业绩均出现下滑。这其中，还有很多是坐拥稀缺自然资源的老牌景区。

明明手握文旅富矿，风景依旧“能打”，为何这些景区还会跌入亏损泥潭？一个不争的事实是，我国旅游市场竞争已经步入红海。曾几何时，5A级景区的招牌还是“香饽饽”，申请一个，就够地方文旅倚重多年。如今，仅2024年一年就新增40家5A级景区，再加上各种新兴网红城市、小众旅游目的地，游客的选择多到眼花缭乱。

抛开外部环境看内因，造成亏损的因素主要有三个方面。

投资低效，拖垮业绩。动辄上亿元的亏损，问题多半不在细节上，而是战略选择失误。比如，曾经的“山水旅游第一股”张家界今年4月份戴上“ST”，正是受到大庸古城低效投资的拖累，被吞噬了大部分利润。古城虽以“古”为名，却未能挖掘到出圈的商业爆点。这样的困境，在某种程度上是地方文旅盲目扩张种下的苦果。

玩法老旧，创新乏力。在当下的市场环境，即便拥有无与伦比的自然景观，仍像10多年前一样依赖跟团游和门票收入获利，也难以突围。当“靠山吃山、靠水吃水”的模式逐渐触及天花板，当更多游客开始偏好自驾游、定制游，当更多景区通过会展、演艺与旅游联动增收时，那些没能捕捉市场深层变化的老牌景区，必然会经历从“门票经济”向“体验经济”转型的阵痛。

重视引流，忽视收益。在西安，一座大唐不夜城贡献了全市20%左右的客流量。免票的景区也许不赚钱，但是西安赚到了——仅被盘活的汉服产业，就带动相关企业1800多家。对于这类文旅地标而言，为城市带来人气增长、经济增量的外溢价值同样不可忽视。

“不旺财”的老牌景区，往往成于稀缺资源，困于粗放经营。破局的出路，在于敢于跳出惯性，直面重构竞争力这一核心命题。要么将新鲜元素融入地方特色，强化自身的“独一无二”属性；要么精耕细作、悉心打磨，拉高现有景区的体验值。在此过程中，尤其要避免两个误区。

差异先行而不是投资先行。“凭什么吸引游客？”这是每个景区都值得深思的问题。拿古镇游来说，当人们第一次赏古镇时，或许会惊叹不已，但看过10个古镇后，多半只剩下“又是一堆仿古建筑”的审美疲劳感。差异化是景区竞争力的来源，而盲目投资更多指向同质化。上世纪80年代前后，日本旅游业经历过一轮开发热，众多城市上马滑雪场、温泉酒店等项目，结果当市场降温时，大量度假公寓和设施被空置，这样的教训应当吸取。

诚意先行而不是算账先行。5A级景区要有5A级服务相配套，然而在个别地方，票贩黄牛随处可见、要小费明目张胆、司机拒不拒载看心情……这样的体验，如何给游客一个再来一次的理由？反观一些旅游资源并不丰富的城市，交通便利省心、环境干净卫生、服务热情贴心，让游客真正感到愉悦和放松，也在他们心中埋下故地重游的种子。放下眼前小账，计算长远大账，不做一次性买卖，生意才能更长久。

旅游业本质上是一个创造体验的产业，承载着人们对美好生活的期待。语文课本中的名篇《桂林山水》描绘了一幅奇山秀水的画卷，“舟行碧波上，人在画中游”，对于渴望突破的老牌景区而言，经营的重心不光是“碧波景”，更在于“画中人”。（原洋）

来源：经济日报

图片来源：人民网记者 朱广权 摄

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