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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

引领高清监控新時代——DH-NVD0605H-4K的技術创新与核心优势

在现代社会，安全问题愈加受到关注，高清监控设备逐渐成為企業、社区、公共场所的标配工具。而在众多产品中，DH-NVD0605H-4K凭借其卓越的性能和先進的技术，一跃成为行业的新宠。今天，我们就来深入了解这款“掌握未来安防趋势”的革新之作。

一、4K超高清畫质，细节还原真实场景在过去，监控视频的清晰度常常受限于1080P甚至更低水平，导致一些关键信息難以捕捉。而DH-NVD0605H-4K采用了业界领先的4K超高清图像传感器，像素高达3840×2160，為用户提供了极致的画质体验。

不论是识别面部特征、车牌号码，还是观察细节丰富的环境，4K画质都能让人一目了然，极大提升了监控的实用性和精准度。

二、先进的图像处理技术，确保每一帧都清晰流畅设备配备的智能图像处理芯片，充分利用HDR（高动态范围）技术，即使在逆光、强光等復杂环境下，也能得到明亮、对比度良好的影像。支持宽动态范围（WDR）技术，有效消除背光和强光區域的曝光问题，确保每一帧画面都细节丰富，无失真。

结合强大的夜视功能，即便在低光甚至无光环境下，也能实现彩色或黑白高清画面，为安全提供全天候保障。

三、智能分析功能，提升监控效率除了硬件创新，DH-NVD0605H-4K还集成了多项智能分析功能。比如運动检测、越界报警、人脸识别和车辆识别，帮助用户实现自动化预警，大大节省人力资源。结合云端智能分析平臺，还能实现多场景联动，提供一站式的智能安防解决方案。

四、稳定可靠的硬件品质，长时间保障监控设备的稳定性是安全保障的基础。DH-NVD0605H-4K采用坚固耐用的金属外壳和抗干扰设计，防水防尘等级达到IP67，适应各种复杂环境。内部采用高品质零部件，确保设备长时间运行无忧，同时支持远程维护和升级，讓管理变得更加简便。

五、兼容性强，支持多种网络协议与智能平台在现代安防系统中，兼容性极为重要。DH-NVD0605H-4K支持多种网络协议（如ONVIF、RTSP），可輕松集成到现有的监控管理平台。无论是集中管理系统还是云端服务，都能无缝对接，为用户提供一站式的管理体验。

六、易于安装与维护，节省成本设计简洁，安装方便，是DH-NVD0605H-4K的另一大亮点。多角度调节设计满足不同场景需求，支持一键对焦和远程调试，减少维护难度。支持智能故障检测，提前预警设备异常，降低运营成本。

总结：DH-NVD0605H-4K以其卓越的画质、智能化功能和高稳定性，让用户在安全防护的道路上走得更远。它不仅是一款安防设备，更代表了未来监控技术的發展方向，彰显科技赋能安全的巨大潜力。

实战应用与未来展望——DH-NVD0605H-4K开启智能安全新纪元

前面我们详细了解了“DH-NVD0605H-4K”的核心技术和优势。让我们聚焦于它的广泛应用场景，以及未来可能带来的行业变革。

一、覆盖多个行业，成为智能安防的“多面手”DH-NVD0605H-4K并非局限于某一种场景，它的强大功能使其能广泛应用于各种复杂环境中，成为安防行业的“多面手”。

商业综合體在大型商業中心，客流量密集，安全压力巨大。高分辨率的4K监控可以实时追踪人流动态，快速识别潜在風险。结合人脸识别，可以帮助门禁管理，提升安全管理效率。

交通执法道路监控请求高精度识别车辆牌照，特别是在交通拥堵或事故现场。DH-NVD0605H-4K提供的高清视频能力，使执法部门能清晰识别車牌号、车型等关键细节，辅助交通管理。

政府机关与公共安全在政府场所或公共空间的监控需求日益增长的背景下，该设备凭借其夜视和智能分析功能，为應对突发事件提供了有力支持。同时帮助实现智慧城市的安全升级。

工业园区与仓储在工业安全方面，4K监控可以对危险区域进行全方位监控，结合智能分析预警突发事件，保障工人安全和企业财产。

二、技术赋能未来——DH-NVD0605H-4K的升級潜力随着科技的不断进步，监控设备也在快速演变。DH-NVD0605H-4K在保持高性能的基础上，未来在技术层面将可能迎来哪些突破？

更智能的AI集成除了基本的人脸与车辆识别，未来会结合更深层次的行为分析，比如异常行為检测、群体聚集分析、逆向追踪等，提升安防智能水平。

云端联动，支持大数据分析随着云计算的发展，设备可实现更多数据的实時存储与分析。结合大数据技术，监控系统可以掌握更丰富的行为模式，提前预警潜在威胁。

更强的抗干扰能力与环境适应性未来的监控设备将更加耐用，适应极端天气条件，支持更远距离的传输，确保在偏远、复杂环境依然保持高效运行。

绿色能源与节能技术在节能减排的趋势下，设备在硬件设计上会更加注重低能耗，从而实现低成本、高效益的長时间运行。

三、用户案例与成功经验分享借助DH-NVD0605H-4K，许多行业领跑者纷纷实现了监控智能化转型。例如某地铁站通过部署该系列设备，实现了智能人流统计和实时异常报警，极大提升了公共安全响应速度。

四、未来的监控生态系统构想随着5G、物联网技術的融合，越来越多的设备会实现互联互通，组成一个庞大的安全网络。在这个生态系统中，DH-NVD0605H-4K作为核心节点，将与无人机、机器人、雲平台等共同构建起一个全方位、多层次的安全防护墙。

五、总结：技術创新推动安全跃迁“DH-NVD0605H-4K”不仅仅是一台监控设备，更是科技赋能安全生活的代表。它带来的高清影像、智能分析、多场景应用，预示着一个更加安全、智能的未来。面对复杂多变的安全挑战，只有不断创新、持续升级，才能真正实现安心无忧的生活空间。

如果需要进一步定制内容，或添加案例、数据、用户体验等细节，我可以继续为你完善！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张雅琴 摄

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