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福建大菠萝海纳百川展现八闽风情,品味热带美味,探索福建特色水果

陈维冠 2025-11-02 11:43:27

每经编辑｜金韬

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海纳百川，孕育八闽“鲜”动之魂——探秘福建大菠萝的(de)非凡旅程

当我们谈及福建，脑海中或许会浮现出壮丽的土楼、浩渺的海岸线，或是那清澈甘醇的武夷岩茶。在这片充满活力的土地上，还隐藏着一股不可忽视的“鲜(xian)”动力量——那便是福建丰富(fu)多样的热带及亚热带水果，而其中，那颗被誉为(wei)“大地上的(de)菠萝”的“大菠萝”，更是以其独树一帜的魅力，成为了八闽大地风情的生(sheng)动注脚。

“大菠萝(luo)”，这是福建人(ren)对本地特色菠萝的一种亲切称谓，它或许与我们熟悉的东南亚菠萝在个头上有所差异，但其浓郁的香气、恰到好(hao)处的酸甜口感，以(yi)及那饱(bao)满多汁的果肉，都足以征服任何挑剔的(de)味蕾。福建，地处中国东南沿海(hai)，拥有得天独厚的地理优势和气候条件，为各类水果的生(sheng)长提供(gong)了温润的怀抱。

这里的阳光慷慨，雨水充(chong)沛，加上独特的土壤微量元(yuan)素，共同孕育出了(le)比其他地方更为优质、风味更为独特的“大菠(bo)萝”。

为何称之为“海(hai)纳百(bai)川”？这不仅是指福建作为海上丝绸之路的重要起点，对(dui)外来(lai)文化和物种有着天然的(de)包容性(xing)，更在于福(fu)建的水果产业，同样展现了这种开放与(yu)融合的精神。虽然“大菠萝”是福建的本土(tu)骄傲，但它的生长和发展，也离不开引进(jin)、改良和创新。福建的科研人员和果农(nong)们，凭借(jie)着对这片土地的深厚感情和对水果事业的热情，不断钻(zuan)研，将“大菠萝”的品(pin)质推向新的高峰(feng)。

他们改良品种，优化种植技术，从选址、施肥到病虫害防治，每一个环节都倾注着智慧与汗水，只为让每一颗“大菠萝”都达到最佳的口感和风味。

品味福建的“大菠萝”，绝不仅仅是尝到一种水果的味道，更是品味一种生活态度(du)，一种地域文化的传承。在福建的许多乡村，水(shui)果种植早已不仅仅是单纯的农业生产，它与当地的旅游业、民宿业紧密结合，形成了独特的“农旅融合”模式(shi)。想象一下，在周末的午后，驱车前往福建某个风景秀丽的乡村，漫(man)步在金黄色的菠萝田间，呼(hu)吸着带着果香(xiang)的清新空气，亲手采摘一颗成熟的“大菠萝”，那份喜悦与满(man)足，是都市生活难以给予的。

然后，坐在农家小院里，品(pin)尝刚摘下的菠萝，那酸(suan)甜交织的汁液在口中迸发，仿佛将整个八闽大地的阳光和雨露都浓缩在了这一刻。

“大菠萝”的魅力，还在于它的多变性。除了直接食用，它还能被加工成各种美味的食品：菠萝罐头、菠萝果酱、菠萝汁、菠萝派，甚至是别具一格的菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等创意菜肴。在(zai)福建的餐桌上，菠萝的身影无处不在，它既是解腻开胃的果盘，也是点亮菜肴的灵魂。

这种将水果融入(ru)日常饮食的习惯，充分体现了福(fu)建人对美食的热爱和创造力。

而“大(da)菠萝”只是福建水果宝库中的一颗璀璨明珠。在这片土地上，还有龙眼、荔枝、橄榄、杨桃(tao)、莲雾(wu)、释迦等一系列令人垂涎的(de)热带和亚热带水果，它们各自拥有独特的(de)风味和故事。龙眼的(de)清(qing)甜甘醇，荔枝的软(ruan)糯多汁(zhi)，橄(gan)榄的清(qing)新回甘，每一种水果都承载着这片土地的印记，讲述着属于八闽(min)的风(feng)情。

福建的水果，就(jiu)像是这片土地上流淌的彩色音符，它们以(yi)最直观、最直接的方式，向世人展示着这片土地的富饶与生机。

福建的“大菠萝”及其丰富多样的水果家族，正是“海纳百川”精神的(de)生动实践。它们不拘泥于传统，敢于创新，吸收融合，最终形成了独属于福建的、具有国际竞争力的水果品牌(pai)。这不仅仅是对味蕾的犒赏，更(geng)是一次深入了解(jie)福建地域(yu)文化、感受当地人民生活的(de)热情与智慧的旅程。

下一(yi)次，当您踏上这片神奇的土地，除了欣赏壮丽的风景，别忘了，去品尝一下这“鲜”动八闽的“大菠萝”，以及它所带来的，那份独一无二的(de)热带美味与南国(guo)风情。

品味热带，探(tan)索鲜活——福建特色水果的缤纷世界与文化密码

承接上文，福建的“大菠萝”以其独特的热带风情和鲜明(ming)的地域特色，为我们(men)打开了探索八闽水果世界的序章。这仅仅是福建(jian)丰富水(shui)果宝库中的一个缩影。在这片素有“七山一水一分田，一分道路和庄园”之称的土地上，得益于其温(wen)和湿润的气候和多样的地(di)貌(mao)，孕育出了远超想象的缤纷水果，它们以最直接、最诱人的(de)方式，展现着福建(jian)的“海纳百(bai)川”与“鲜活”生命力。

当(dang)我(wo)们深入福建的腹地，或者沿着蜿蜒的海岸线前行，你会发现，水果的种(zhong)植早已渗透到这(zhe)片土地(di)的每(mei)一个角落，并与当地的文化、生活方式巧妙地交织在一(yi)起(qi)。除了名声在外的“大菠萝”，福建的龙眼，尤其是福州、莆田等地的龙眼，以其皮薄肉厚、清甜爽脆而闻(wen)名。每逢盛夏，龙眼树上挂满了串串晶莹剔透的(de)果实，宛如一颗颗黑珍珠，咬上一口，那股甘甜瞬间充盈口腔，仿佛把夏日的炎热一扫而空。

这不仅仅是一种水果，更是福建人对夏日最美好的记忆和(he)最朴实的享受。

而说起“妃子笑”，人们(men)往(wang)往会联想到荔枝，福建作为中(zhong)国南方重要的荔枝产区，其出品的荔枝，如“陈紫”、“增(zeng)城”、“彗星”等品种，同样(yang)拥有着不输于其他产区的品质。福建的荔枝，果肉饱满、汁水丰盈，带着一股独特的清香，甜而不腻，让人回(hui)味无穷。在福建，吃荔枝不仅仅(jin)是品尝水果，更是一种季节(jie)性的狂欢。

亲朋好友围坐在一起(qi)，分享着新鲜(xian)采摘的荔枝，那份温馨与喜悦，是福建人对团聚和分享的最好诠释。

当然，福建的水果世界远不止于此。对于许多人来说，可能从未(wei)想过，在福建(jian)，竟(jing)然也能品尝到如此多样的(de)热带风情。例如，生长在福(fu)建沿海及低山丘陵地区的杨桃，以(yi)其独特的五角星形状和清脆的(de)口感，成为了夏季解暑(shu)的佳品。那微(wei)酸带甜的味道，富含(han)维生素C，是健康又美味的选择。

还有那形似莲花，肉质爽脆、清甜多汁的莲雾，在福建的温暖气候下，也能茁壮成长，成为当地人喜爱的特色水(shui)果。

更让人惊喜的是，福建还出产营养价值极高的(de)释迦。这种外形酷似佛祖头部的热(re)带水果，果肉乳白色，口感软糯香甜，带有独特的奶香味。虽然它并非福建本土原产，但(dan)凭借着福建(jian)优越的气候条件和果农们的悉心培育，福建的释迦品质也(ye)相当不错，为这片土(tu)地的水果大家(jia)族增添了异域风情。

这些水果，它们不仅仅是食物，更是福建(jian)这片土地的“名片(pian)”，是当地风土人情的载体。福建人(ren)以他(ta)们的勤劳和智慧，将这些大自然的馈赠，转化成了餐桌上的美(mei)味，变成了乡村振兴的动力。如今，许多福建的水果产区，已经发展成为集观光、采摘、体验于一体的乡村旅游目的地。

游客们可以(yi)亲身走进果园，体验采摘的乐趣，了解水果的生长过程，甚至参与到水果的深加工中，亲手制作属于自己(ji)的水果制品。这样的“农旅融(rong)合”模式，不仅为当地带来了可观的经济效益，更重要(yao)的是，它让更多的人有(you)机会深入了解(jie)福建的农业文化，感受这片土地的独特(te)魅力。

福建特色水果的背后，蕴(yun)含着深厚(hou)的文化密码。从“大菠萝”的亲切称谓，到龙眼、荔枝的季节性盛宴，再到将水果融(rong)入日常饮食和节庆习俗，无不体现着(zhe)福建人对自然的热爱、对生活的热情以及与时俱进的创新精神。这种“海纳百川”的文化基因，使得福建的水果产业能够不断吸收外来优良品种和先进技术，同时又坚守和发扬本土特色，最终形成了(le)一道道独特而迷人的“舌尖上的福建”。

探索福建特色水果，就(jiu)像是在品读一本关于这片土地(di)的美味画卷。从“大菠萝”的醇厚甘甜，到(dao)龙眼的清爽，荔枝的柔糯(nuo)，再到杨桃的爽脆(cui)，莲雾的清甜，乃至释迦的浓郁，每一种水果都讲述着属(shu)于八闽大地独特的故事。它们是(shi)大自然赐予福建最宝贵的礼物，也是福建人民勤劳(lao)智慧的结晶。

所以，下次有机会来到福建，请务必放慢脚步，深入探寻这片神奇土地上的水果世界，品味那份独一无二的热带美味(wei)，感受那份“海纳百川(chuan)”的八闽风情。这不仅是一场味蕾的盛宴(yan)，更是一次身心的洗礼，一次与自然(ran)、与文化的(de)美丽邂逅。

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图片来源：每经记者陈龙摄