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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

超辣的林一呀微密鉴赏：颜值与才艺的完美结合

在当今这个全民追星、流量为王的时代，许多新生代网红如雨后春笋般冒出，而其中林一呀无疑以其独特的魅力，稳稳占据了粉丝心中的“颜值巅峰”。她的火爆，不仅仅是因为那一双会说话的大眼睛，更在于她那种超越颜值的多元魅力，让人忍不住一探究竟。

颜值炸裂，冻龄少女的典范林一呀的颜值可以用“超辣”二字来形容。宽大的眼神、精致的五官，配上那宛如雕塑般的面容，让无数粉丝都沉醉其中。从她的每一張高颜值的生活照，到舞台上的妆容造型，都展现出她对美的极致追求。她的颜值不仅仅是天赋，更是经过细心打磨的结果，不难发现，她在妆容、穿搭、发型上的每一次变化，都是一场视觉盛宴。

她似乎用“颜值滤镜”给了粉丝一份“超模感官体验”。

多才多艺，实力派的逆袭之路颜值固然重要，但林一呀的魅力绝不止于此。她在音乐、舞蹈、演技方面都展现出了令人吃惊的实力。她常在直播中自弹自唱，声线清澈动人，舞蹈动作干净利落，充分展现出專業素养。不少业内人士评价她：“这不是单纯靠流量拼人气，更是一位有潜力的全能艺人。

”她不断提升自己的技能，将“网红”标签打磨成“实力派”的标签，赢得了圈内外的高度认可。

互联网时代偶像的魅力解码為什么林一呀能在众多网红中脱颖而出？最核心的原因在于，她理解互联网这一特殊平台，将自己的个性、才艺和生活态度完美融合。她敢于展现真实的自己，没有高高在上的明星架子，而是用亲和的态度拉近与粉丝的距离，通过持续输出优质内容，建立起稳固的粉丝基础。

粉丝的忠诚nucleous镜头外的林一呀，是一个难得的“亲民”偶像。她喜欢与粉丝互动，亲手回复评论、在直播中讲笑话、分享生活琐事，这份真诚打动了很多粉丝的心。粉丝们不仅仅爱她的颜值，更为她的努力和真诚着迷。这正体现了新生代网红的魅力本质：真我+实力+互动，形成了一个不可复制的魅力闭环。

背后的辛勤付出说起林一呀的崛起，也不能忽略她为之付出的努力。从早期的练习、拍摄到后期的内容打磨，每一步都凝聚了她的智慧与汗水。她深知“美貌只是一时的，实力才是长远的底牌”，所以，她不断突破自己的舒适区，追求更高的舞台表现力。

这部分内容主要解码了林一呀的颜值、才艺和她在互联网时代下的魅力密码。她的成功秘诀在于将“超辣的外貌”和多面才艺结合，在内容创新和粉丝互动中持续发光發热，成为新生代网红中的佼佼者。

破局而出的魅力进化：林一呀的成长策略与未来潜力

站在光鲜亮丽的表面之下，林一呀的魅力还在不断进化。她不仅仅是靠颜值和才艺的“即时闪耀”，更用深度和策略打破了传统偶像的定义。看看她的成長路径和未来布局，你會发现，她正用全新样貌解密新生代网红的魅力“进阶模式”。

深耕内容，打造差异化竞争优势当许多网红还在单纯追求粉丝数量和短期热度時，林一呀开始注重内容的深度与多样。她不仅在直播间聊生活，也尝试挑战更专业的话题，比如时尚搭配、心理健康、事業规划，让粉丝们看到她作为“青春偶像”的成熟面。

她善于利用碎片时间做短视频、推出系列专辑或参与线上線下的跨界合作，逐步建立起一个丰富多元的内容生态。这种内容差异化策略，让她在海量的网红中突围出一条属于自己的路径。

利用新技術，增强粉丝粘性互联网发展带来了多种新技術，林一呀积极应用AR、VR等技术，创造沉浸式的互动体验。比如，她曾推出虚拟试衣直播，让粉丝感受到“身临其境”的心动瞬间，也通过专属的会员制提供定制化的内容。这不仅提高了粉丝的粘性，更在商業价值上开拓了新的空间。

多元化的商業布局随着影响力的扩大，林一呀逐步拉开了商业板块的布局。合作品牌从时尚、美妆到科技、旅游无所不包，她善于用自己的人设带动產品體验，成为品牌方争夺的“香饽饽”。她还尝试推出自己的品牌或IP，打造属于自己的商業闭环。

积极参与公益，塑造积极形象很多粉丝都喜欢她的真实与善良。在公益方面，她也积极行动，通过参与环保、募集善款、关注弱势群体，树立了正能量偶像的形象。這部分的正向影响，進一步巩固她在粉丝心中的地位，也让她的魅力升华為一种有温度的精神力量。

未来潜力无限，年轻的无限可能林一呀的成长并未止步。她的团队布局已经布局多元市场，未来有望尝试更多形式的内容创造，比如漫畫、动画、真人剧集甚至海外发展。这种全方位、多角度的“逆袭”策略，正是新生代网红的魅力所在——敢于突破、善于创新，才有可能成为真正的“互联网巨星”。

在这个信息爆炸、变化迅速的时代，林一呀的魅力正以不断演进的姿态，诠释着新生代网红的魅力“升级版”。她用内容“科技”实力、真诚互动赢得了粉丝，也用不断学习与成长谱写着属于她的“星途”。

总结来看，林一呀的成功不仅仅是运气，更是不断深挖自身潜力、洞察時代脉搏的结果。她用超辣的颜值和多元的才艺摘取了年轻人的心，也在不断打破传统偶像的边界，成为新时代下真正定义的“多面手”。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑庄 摄

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