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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【爱情的秘密花园：什么是“爱情岛论坛线路一京东”】

在這个快节奏的时代，恋爱成了许多人心中的奢求。或许你曾在繁忙的生活中迷失了自己，渴望找回那份纯粹的幸福感。正是在这样一种背景下，“愛情岛论坛线路一京东”逐渐浮现在许多热爱浪漫和追求真愛的年轻人眼前。它不仅是一条旅游线路，更像是一场心灵的洗礼，一场关于爱的盛宴。

所谓“爱情岛”，其实是一个借用寓意的名字，代表着一块纯净、私密的爱情圣地。在这里，爱情不再只是甜言蜜语，而是通过丰富多彩的活动、真实的互动、深层次的交流，变得更加深刻和富有意义。而“线路一”则是这份浪漫旅程的起点，是众多恋人们梦寐以求的完美路线。

這条线路，结合了京东平台的便捷购物、优质商品资源，以及经典的爱情元素，讓每一段旅途都充满惊喜与感动。

为什么选择“爱??岛论坛线路一京东”？原因很简单：这是一场融合了线上线下资源的创新體验。从京东的丰富商品、折扣优惠，到爱情岛论坛的交流社区，每个环节都经过精心策划，旨在让每一个参与者都能找到属于自己的幸福密码。无论你是单身寻找那个特别的人，还是情侣想要加深感情，这里都能成为你的最佳选择。

当然，這个线路不仅仅是表面上的旅游、娱乐，更像是一场心灵的修行。你可以在这里学习爱情的秘密，了解恋爱中的心态调整，甚至找到开启幸福生活的钥匙。很多人都说，爱情像一本无法预料的小说，而“愛情岛”则是一本最美的爱情指南。在这里，有无数的故事等待你去书写，有无限的可能等待你去探索。

【探索“爱情岛”的秘密：线路一都有哪些精彩内容】

這条“线路一”到底包含了哪些精彩内容呢？其实，不只是一场简单的旅行，而是一段充满悬念与浪漫的冒险。我们将从两个角度为你详细描绘：一是线上的准备和互动，二是线下的体验和精彩活动。

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与此愛情岛论坛则是这场旅程的心灵驿站。你可以在这里结识志同道合的伙伴，浏览前辈故事，获得丰富的恋爱技巧和建议。论坛中的“浪漫故事角”以及“心灵成长专区”，都充满灵感和温暖。很多人在這里找到了同行的伙伴，甚至是未来的伴侣。不少情侣分享的甜蜜時刻，成为了这个社区最亮丽的一抹风景线。

这里，也会不定期组织线上互动，比如情感问答、情侣趣味大比拼，增强彼此间的默契与了解。

当你准备妥当，踏上“線路一”的线下旅程时，整个體验會变得更加丰富且难忘。路線设计非常巧妙，穿梭在風景如画的爱情圣地。每一站都配备专业的导游，讲述這里的爱情传说、著名情侣故事以及各大景点的浪漫背景。从浪漫的海滩，到静谧的森林，从灯火通明的灯光大道，到隐秘的小巷，每一处都蕴藏着爱情的秘密。

当然，旅途中不可少的，是各种浪漫的活动和互动体验。比如情侣手工制作爱情纪念品、夜晚篝火晚会、海边的许愿灯放飞、星空下的深情对话。这些都能让情侣之间的感情在细节中升華，让每个人都留下难以忘怀的回忆。

而且，旅游线路还特别安排了一些寓意深远的仪式，比如“爱情的许愿树”——许下你们的愿望，挂满心愿卡；或是“浪漫晚餐”，在海边享受专属的浪漫盛宴。这些环节都经过细心设计，旨在让每一对情侣都能在这里找到属于他们的幸福瞬间。

爱情岛论坛线路一京东，不仅是一次旅行，更是一场心灵的洗礼和爱情的升华。它完美结合了现代科技与古老浪漫的传说，为你提供了一个充满期待与惊喜的舞台。无论你是单身寻找伴侣，还是情侣追求更深层的爱情，都能在这里找到自己的幸福密码。让我们揭開“线路二”的神秘面纱，继续探索这场浪漫之旅的更多精彩内容吧！

【线路一的深度体验：从交流到共鸣】

進入第二部分，让我们深入探讨“爱情岛论坛线路一京东”的核心体验——那种从表面浪漫到心灵共鸣的深度融合。这个线路不仅仅是形式上的浪漫，更是一场关于心与心相遇的盛宴。

平台上的互动环节特别丰富。在出发前，你可以在京东购买专属礼包或纪念品。这些东西不仅有实用价值，更承载着你对未来的期待。比如印有你们名字的情侣卡、刻有特殊日期的手链、愛情纪念册等。這样的礼物，一方面带来满满的仪式感，另一方面也成為旅途中彼此的“秘密武器”。

在线上社区中，有许多成員分享他们的成长故事、恋爱经验、甚至失败的教训。这不仅讓你觉得“我不是一个人在战斗”，更为你提供了真实而接地气的恋爱建议。通过这些交流，你能了解不同性格、不同背景的人们如何面对恋爱中的挑戰。这样的“心灵鸡汤”式内容，为许多单身者与情侣提供了有效的支持与启示。

当你到达现场后，整个体验变得更加真实而感动。有趣的是，很多情侣在旅途中都变得越发默契。问答环节、互动游戏、团队合作，都是设计来促进彼此理解的方式。比如，情侣配对竞赛，让彼此在合作中了解对方的底细，发现对方隐藏的潜质。这样的环节不仅增进感情，也讓大家在轻松的氛围中找到属于自己的幸福节奏。

除此之外，爱情岛还会安排一些深度的情感工作坊，比如“爱的语言”解读、沟通技巧训练、情绪调节方法等。你可以学到的是，除了外在的浪漫，更重要的是内心的默契和理解。這些技能对于日后携手走过日常生活中的风风雨雨，具有极大的帮助。

线下的景点设计得尤为巧妙。每个景点都带有特殊寓意，比如“心之湖”代表纯洁的爱情，“铭心步道”代表永恒的誓言。在這些地方，你可以摆放自己的拍照点，也可以进行深情的表白。让每一刻都变得意义非凡。

除了浪漫景点，旅途中的小细节也非常用心。例如，為每对情侣准备了专属的愛情地图，标明所有的秘密地点和情侣仪式；或是安排夜晚的海边散步，让你在星光下诉说心里话。这些活动，都像是点缀在爱情航线上的星光，照亮彼此的心房。

而且，恋爱中最重要的，是“记忆”的积累。為了帮助情侣们留下美好回忆，线路还特设摄影师全程跟拍，记录下你们的每一个甜蜜瞬间。回到家后，那些照片和素材，会成為日后Conversation中的最大调味料。

在京东的服务支持下，整个旅程的安排也非常贴心：无论是住宿、交通，还是饮食，都经过严格筛选，确保每一环都能让你感受到温暖和安心。而在京东的保障体系下，你还可以享受优惠购物、积分返利、特殊礼遇等服务，让整个浪漫之旅变得既温馨又实惠。

【未来展望：讓每一次愛情都独一无二】

这个“线路一”还预留了丰富的后续发展空间。完美的愛情需要不断的呵护与经营。通过“爱情岛论坛”平台，恋人们可以持续分享、学習和成长。京东也会不定期推出專属的“爱情特惠月”“浪漫礼包”等，为情侣们在日常生活中不断添彩。

未来，“爱情岛”不仅是一个单次旅行的地方，更将成為一整套爱情培养的生活品牌。无论是情人节的特殊礼遇，还是平淡日子的温馨陪伴，這个平台都能为你提供最贴心的服务。打造一个属于每对情侣的私人愛情空间。

愛情岛论坛線路一京东，就是這么一场充满惊喜与感动的旅程。它打破了传统旅游的桎梏，用情感与科技的结合，刷新了大家对浪漫的理解。在這里，爱情不再只是童话，而是一场脚踏实地，饱含真心的旅途。相信每一个来到这里的人，都能找到属于自己的幸福密码。

而未来，这条线路还会不断升級，带你體验更多不同的浪漫章节。

如果你也在寻找一份不一样的爱情体验，或者渴望在平淡中寻找那一抹不经意的惊喜，不妨考虑一下“爱情岛论坛线路一京东”。走吧，去开启属于你的浪漫之旅，从這里開始，许下你的爱情誓言，讓它成為你一生中最温暖、最难忘的记忆。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 胡婉玲 摄

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